3 načini kuhanja novega krompirja

2024 Avtor: Jason Gerald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-19 22:14

Mladi krompir je krompir, ki se pobere zelo mlad, z vsebnostjo sladkorja, ki se še ne pretvori v škrob. Ta krompir je majhen, s tanko lupino, meso pa je pri kuhanju mehko in nežno. Krompir je najboljši, ko je pečen ali kuhan, namesto ocvrt. V tem članku so trije načini kuhanja krompirja: pražen, kuhan in pire.

Korak

Metoda 1 od 3: Pečenje krompirja v ponvi

Korak 1. Zberite vse sestavine

Za pripravo okusnega pečenega krompirja v ponvi boste potrebovali naslednje sestavine:

• 450 gr krompirja
• 2 žlici masla
• 1 žlica olivnega olja
• 1 čajna žlička svežega rožmarina, narezanega
• Sol in poper

Korak 2. Pripravite krompir za peko

Krompir operite v hladni vodi in previdno očistite umazanijo in druge odpadke. Vsak krompir narežite na koščke velikosti ugriza; Za majhen krompir ga prerežite na pol.

• Ker so krompirjeve lupine zelo tanke, vam jih ni treba olupiti.

  

• Z nožem odrežite modrice ali madeže.

  

Korak 3. Maslo in olje dajte v ponev na srednjem ognju

Pustimo, da se maslo in olje skupaj stopita.

Litoželezna ponev je kot nalašč za praženje krompirja, saj dobro ohranja toploto brez pregrevanja, hkrati pa na krompirju ustvari hrustljavo skorjo

Korak 4. Krompir položite v ponev z zarezano stranjo navzdol

Kuhajte približno pet minut, dokler krompir ne postane rjav in hrustljav. Obrnite krompir, tako da je vsaka stran rjava.

Korak 5. Krompir začinimo s soljo in poprom

S kleščami ali leseno žlico obrnite krompir in se prepričajte, da so vse strani pokrite z začimbami.

• Če želite krompirju več okusa, dodajte suha zelišča, kot so rožmarin, timijan ali origano.

  

• Po želji dodamo sesekljano čebulo ali česen.

  

Korak 6. Posodo pokrijemo s pokrovom

Zmanjšajte ogenj na srednje nizko temperaturo in pustite, da se krompir kuha do mehkega, približno 15 minut.

• Krompir pogosto preverjajte, da se ne razkuha.

  

• Če krompir absorbira maslo in olje in se zdi, da se izsušuje, dodajte 1/4 skodelice vode.

  

Korak 7. Odstranite krompir iz ponve

Postrezite kot prilogo k piščancu, ribam ali zrezkom ali pa jih vmešajte v solate.

Metoda 2 od 3: Kuhanje novega krompirja

Korak 1. Zberite vse sestavine

Za pripravo preprostega kuhanega krompirja boste potrebovali naslednje sestavine:

• 450 gr krompirja
• Maslo, za serviranje
• Sol in poper, za serviranje

Korak 2. Operite krompir

Odstranite vso umazanijo in odrežite modrice ali madeže.

Korak 3. Krompir položite v veliko ponev

Lonec postavite pod pipo v umivalniku in dodajte vode, dokler ne prekrije krompirja.

Korak 4. Lonec pokrijemo s pokrovom in ga postavimo na štedilnik

Ogenj nastavite na srednje močan.

Korak 5. Krompir zavremo

Znižajte temperaturo in kuhajte na nizki temperaturi približno petnajst minut. Krompir se kuha, ko se zmehča, ko ga prebodemo z vilicami.

• Med kuhanjem krompir pozorno opazujte, da voda ne zavre nad loncem.

  

Korak 6. Odcedite vodo iz ponve

Krompir dajte v cedilo za krompir ali pa s pokrovom precedite vodo iz lonca nad umivalnikom.

Korak 7. Krompir dajte v skledo

Kose potresemo z maslom ter soljo in poprom po okusu.

• Ali pa narežite krompir in ga uporabite za recept za solato Nicoise.

  

• Druga možnost je, da krompir potopite v olje in začimbe, da naredite novo krompirjevo solato.

  

Metoda 3 od 3: Zdrobi krompir

Korak 1. Zberite vse sestavine

Za pripravo pire krompirja boste potrebovali naslednje sestavine:

• 450 gr 1 krompir
• 4 žlice olivnega olja
• Sol in poper
• Začimbe (neobvezno), maslo in nariban sir

Korak 2. Operite krompir

Odstranite vso umazanijo in odrežite modrice ali madeže.

Korak 3. Krompir dajte v lonec

Lonec postavite pod pipo v umivalniku in dodajte vode, dokler ne prekrije krompirja.

Korak 4. Krompir zavremo

Znižajte temperaturo in kuhajte na nizki temperaturi, dokler se krompir ne zmehča, ko ga z vilicami prebodite, približno 15 minut.

Korak 5. Medtem ko se krompir cvre, pečico segrejte na 450 stopinj

V ponev dodajte olivno olje, olje repice ali rastlinsko olje.

• Za lažje čiščenje posodo pokrijte s folijo, preden jo oljite.

  

Korak 6. Kuhan krompir dajte v cedilo

Dobro odcedite.

Korak 7. Krompir položite v ponev

Razporedite jih tako, da se krompir ne dotika drug drugega. Če je ponev preveč polna, naredite drugo posodo.

Korak 8. S kropilnikom zdrobite krompir

Ne zdrobite ga popolnoma, samo pretlačite z vrha, tako da je notranjost krompirja izpostavljena.

• Če drobilnika krompirja ni na voljo, z velikimi vilicami pretlačite krompir.

  

Korak 9. Krompir potresemo z olivnim oljem

Potresemo s soljo in poprom.

• Za močnejši okus dodajte kajenski poper, čili v prahu, česen v prahu ali začimbe po izbiri.

  

• Za bogato jed na vsak krompir namažite ščepec masla.

  

• Vsak krompir potresemo s čedarjem ali naribanim parmezanom za dodatno aromo.

  

Korak 10. Krompir pečemo 15 minut

Krompir zori, ko postane bogat, zlato rjav.

Korak 11. zrel