Češnjeva pita ima hkrati sladko -kisel okus in je poletna najljubša. Za češnjevo pito z najboljšim okusom uporabite "češnje za pite". Češnje za pite se običajno prodajajo v pločevinkah in pakirajo v vodi, najdemo pa jih v slaščičarskem oddelku katere koli trgovine z živili.
Sestavine
- Dve skorji za pito za eno 8-palčno (20 cm) pito
- 16 unč (450 gramov) rdečih češenj brez semen, pakiranih v vodi, se ne odcedi
- 2 žlici koruzne moke
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1/8 čajne žličke mandljevega ekstrakta
- Nekaj kapljic rdeče barve za hrano
- 2 žlici masla ali margarine, neobvezno
Korak
Korak 1. Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija
Korak 2. Pripravite dve skorji za 8-palčno pito
Korak 3. Zmešajte češnje, sladkor, koruzni škrob, mandljev ekstrakt in rdečo barvilo za hrano
Korak 4. Vlijemo v pripravljeno skorjo za pito
Korak 5. Potresemo z malo masla ali margarine
Korak 6. Ponovno pokrijte z 1 skorjo za pito
Korak 7. Robove skorje zavite, da jih pokrijete
Korak 8. Na vrhu skorje za pito naredite rez
Korak 9. Pečemo 40 do 60 minut oziroma do svetlo rjave barve
Ko je pita končana s peko, bo nadev za pite mehurčil skozi vrzeli na vrhu.
