Češnjeva pita ima hkrati sladko -kisel okus in je poletna najljubša. Za češnjevo pito z najboljšim okusom uporabite "češnje za pite". Češnje za pite se običajno prodajajo v pločevinkah in pakirajo v vodi, najdemo pa jih v slaščičarskem oddelku katere koli trgovine z živili.
Sestavine
- Dve skorji za pito za eno 8-palčno (20 cm) pito
- 16 unč (450 gramov) rdečih češenj brez semen, pakiranih v vodi, se ne odcedi
- 2 žlici koruzne moke
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1/8 čajne žličke mandljevega ekstrakta
- Nekaj kapljic rdeče barve za hrano
- 2 žlici masla ali margarine, neobvezno
Korak

Korak 1. Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija

Korak 2. Pripravite dve skorji za 8-palčno pito

Korak 3. Zmešajte češnje, sladkor, koruzni škrob, mandljev ekstrakt in rdečo barvilo za hrano

Korak 4. Vlijemo v pripravljeno skorjo za pito

Korak 5. Potresemo z malo masla ali margarine

Korak 6. Ponovno pokrijte z 1 skorjo za pito

Korak 7. Robove skorje zavite, da jih pokrijete

Korak 8. Na vrhu skorje za pito naredite rez

Korak 9. Pečemo 40 do 60 minut oziroma do svetlo rjave barve
Ko je pita končana s peko, bo nadev za pite mehurčil skozi vrzeli na vrhu.
