Repo je pravzaprav precej enostavno pobrati in problem nastane le, če repo predolgo po zorenju pustimo v tleh. Če pa redkev ostane v tleh po zrelosti, lahko semena še vedno požete pozneje.
Korak
1. del 2: obiranje redkvice
Korak 1. Dajte redkev čas, da dozori
Številne vrste redkvice hitro dozorijo in traja le približno tri tedne, preden so pripravljene za obiranje in uživanje. Redkev pustite na vrtu, da dozori, ko pa dozori, pa jih takoj pobirajte.
- Spomladanska redkev bo hitreje dozorela in se hitro poslabša, če jo pustimo v tleh nekaj dni, dlje, kot je potrebno. Zimske redkvice lahko nekoliko zanemarimo, saj zorijo dlje in gnijo v tleh.
- Zimske redkvice običajno ohranijo svojo kakovost v hladnem jesenskem vremenu. Nekatere vrste redkev lahko pozimi celo hranimo na vrtu pod debelo plastjo slamnate zastirke.
- Čeprav lahko vsaka vrsta redkvice dozori ob svojem času, na splošno spomladanske redkve zorijo v 20-30 dneh, zimske pa v 50-60 dneh.
- Če redkev zgnije v tleh, bo imela votlo, neprijetno teksturo in pikanten okus.
Korak 2. Preverite koren hrena
Zrele korenine redkev so dolge približno 2,5 cm ali nekoliko krajše. Odstranite vso zemljo, ki se drži korenin, poleg listov, ki štrlijo iz zemlje, da preverite velikost.
- Tla lahko očistite s prsti ali z majhnimi grabljami.
- Redkev z 2,5 cm dolgimi koreninami je treba pobrati. Če opazite prekratke korenine, jih ponovno pokrijte z zemljo in pustite, da redkev še naprej raste, dokler ne dozori.
- Ker spomladanska redkev hitro dozori, morate med dozorevanjem pogosto preverjati korenine.
- Če nameravate jeseni nabirati zimske redkev, to storite, preden zemlja zmrzne. Če jih želite shraniti za zimo, jih zavijte v debelo slamo in nabirajte, preden redkev pokaže znake nove rasti pozno pozimi ali zgodaj spomladi.
Korak 3. Vsako redkev odstranite iz zemlje
Pobiranje redkvice je precej preprosto. Če jih želite izvleči iz zemlje, primite repo za spodnjo stran lista in jo povlecite navzgor. Če jih želite izvleči iz zemlje, jih boste morali nežno pretresati, vendar bo večina redkvic malo izstopila in ne le zaradi pritiska od zgoraj.
- Pobiranje repe takoj, ko zori, je pomembno, tudi če je ne nameravate takoj pojesti. Redkvice bodo v hladilniku zdržale dlje kot v tleh.
- Če so redkevi dovolj pusti, potem lahko pospravite eno redkev, ne da bi pri tem poškodovali druge korenine redkvice. To je pomembno, ker so nekatere repe pripravljene za obiranje pred drugimi.
Korak 4. Izrežite in shranite liste redkev
S škarjami ali ostrim nožem odrežite liste redkev z vrha redkve. Po želji lahko te liste očistimo pod hladno tekočo vodo in shranimo za kuhanje.
- Če želite ohraniti liste hrena, jih očistite pod tekočo vodo in s prsti obrišite vso vidno umazanijo. Ko končate, posušite s papirnato brisačo.
- Čiste in suhe liste redkvice dajte v zaprto plastično vrečko. Pokrijte plastično vrečko in tri dni shranite v hladilniku.
- Liste redkev lahko dodamo solatam ali drugim jedem, ki zahtevajo zeleno listnato zelenjavo.
- Če listov redkvice ne želite obdržati, jih lahko takoj zavržete.
Korak 5. Operite in shranite v hladilniku
Ko so listi narezani iz vsake redkev, lahko redkev operete pod hladno tekočo vodo. Očiščeno repo damo v nepredušno plastično vrečko in dva tedna shranimo v hladilnik, dokler ni pripravljena za uporabo.
- Večino umazanije in umazanije lahko odstranite s prsti, pri trdovratni umazaniji, ki jo je težko očistiti, pa uporabite krtačo za zelenjavo, da nežno očistite površino redkev, ko jih operete pod tekočo vodo.
- Pred shranjevanjem se redkev popolnoma posuši s papirnatimi brisačami.
- Repo dajte v predal za zelenjavo, če jo imate v hladilniku. Ta predal bo ohranil idealne temperaturne in vlažne pogoje, s čimer bo repa trajala dlje.
2. del 2: obiranje semen redkvice
Korak 1. Izberite, katere rastline redkev boste posadili
Ko bo redkev imela semena, ni več dobro jesti. Zato bi morali na svojem vrtu nekaj redkvice nameniti za poseben namen, in sicer omogočiti, da rastlina kali.
Seveda lahko redkev, ki ostane v tleh po zrelosti, shranimo v tleh in uporabimo za semena. V ta namen pomaga vnaprej izbrati nekaj rastlin redkvice, vendar to ne pomeni, da je treba semena redkev omejiti samo na te rastline
Korak 2. Pustite pridelk redkvice izbran
Še naprej skrbite za semenske redkvice, ko jih boste imeli, vendar jih pustite pri miru. Zrelost traja nekaj tednov, preden se pojavijo cvetni brsti in končno semenski stroki.
Ker semena redkvice še naprej rastejo po zrelosti, se bosta pojavili eno ali dve stebla brez listov. Ko to steblo zraste dovolj dolgo in dovolj močno, se bodo pojavili majhni poganjki. Iz tega poganjka bodo hitro nastali semenski stroki. Semenski stroki bodo rasli z dolgo in koničasto obliko
Korak 3. Zberite semenske stroke
Z ostrim nožem ali škarjami za rastline odrežite semenske stroke iz rastline, ko poganjki odpadejo.
Če želite semena pobrati le za letino naslednje sezone, razmislite o tem, da počakate, da semenski stroki začnejo rumeneti in se posušiti, preden jih poberete. Čakanje vam bo olajšalo pobiranje semenskih strokov iz rastline, morda pa boste to lahko storili ročno
Korak 4. Uživajte v semenskih strokih, če želite
Sveže semenke redkev lahko operete in jih po želji zmešate v solato. Semenski stroki so užitni in so po videzu in teksturi podobni grahu. Stroke semen redkev lahko dodamo solatam ali uživamo surove in jih zaužijemo.
Semena redkvice lahko gojimo tudi sveža. Če želite to narediti, morate pred sušenjem odpreti semenske stroke. Zberite semena in jih gojite, kot bi naredili fižolove kalčke
Korak 5. Če želite zbrati semena, posušite semenske stroke
Če želite nabrati semena redkve za kasnejšo uporabo, obesite semenske stroke na suho mesto in pustite, da se posušijo, dokler ne postanejo rumenkasto rjave barve.
Seveda, če pustite, da se semenski stroki posušijo na vaši rastlini, lahko ta korak preskočite in preidete na naslednji korak, ker so semena redkvice dovolj suha, ne da bi čakali več
Korak 6. Odprite semenske stroke
Na tej stopnji so semenski stroki dovolj krhki, da se odprejo brez posebnega orodja. S palcem razdelite semenski strok in ga odprite. S prsti nežno odstranite semena v notranjosti.
- Delovno območje obložite s čisto papirnato brisačo, da ujamete semena, ki izskočijo, ko odprete semenske stroke.
- Semena redkvice bi morala imeti dovolj rjavo barvo, ko so dovolj suha. Ko odprete semenske stroke, bi moralo biti suho, če pa so semena še rumenkasto rjava, jih je treba znova posušiti. Semena redkvice posušite tako, da jih v enem sloju razporedite na papirnate brisače in postavite na toplo, sončno mesto. Redkvice se bodo posušile v enem dnevu.
- Druga možnost je, da semena redkev pustite v suhih strokih in jih na enak način odprete, preden ste jih posadili. Vendar to zahteva več prostora za shranjevanje, vendar bodo semena dolgoročno bolje zaščitena.
Korak 7. Shranite semena redkvice
Če se semena redkvice niso popolnoma posušila, jih pred shranjevanjem pustite, da se posušijo. Ko se posušijo, jih položite v majhno ovojnico ali nepredušno zaprto posodo in shranite, dokler jih niste pripravljeni posaditi.
- Najboljše posode za uporabo so majhne papirnate ovojnice. Ovojnica mora biti majhna, vendar dovolj velika, da lahko zadrži vsa semena z malo prostora. Ko je semena redkvice v notranjosti, naj bo ovojnica tesno zaprta in zavarovana.
- Vse posode, ki jih uporabljate, morajo biti označene z opisom vsebine in trenutnim datumom shranjevanja.
