Želite narediti torto, ki ima zelo bogat okus, a jo je enostavno in hitro narediti? Poskusite uporabiti ta recept, da naredite nigerijski list piškotov! Če želite to narediti, morate samo maslo in margarino stepeti s sladkorjem, dokler tekstura ne postane mehka, nato pa jo zmešati z moko, pecilnim praškom in mlekom. Nato testo prelijemo v dve ponvi in testo pečemo, dokler površina ne postane zlato rjava. Torte v nigerijskem slogu lahko postrežete takoj ali jih predhodno okrasite z glazuro in fondantom, da bodo po videzu videti še bolj razkošne!
Sestavine
- 520 gramov univerzalne moke
- 400 gramov sladkorja
- 226 gramov nesoljenega masla, zmehčanega pri sobni temperaturi
- 226 gramov margarine
- 10 jajc pri sobni temperaturi
- 1 žlica. izvleček vanilije
- 4 žlice. (26 gramov) mleka v prahu ali 120 ml tekočega mleka
- 120 ml vode, če uporabljate mleko v prahu
- 1 žlica. (14 gramov) pecilnega praška
- 1/2 žličke. (1 gram) naribanega muškatnega oreščka, neobvezno
Proizvedla bo 2 torti s premerom 20 ali 23 cm
Korak
1. del od 2: Priprava tortnega testa
Korak 1. Pečico segrejte na 177 stopinj Celzija in na površino dveh pekačev, ki jih boste uporabili, nanesite olje
Za izvajanje tega recepta boste morali pripraviti dva pekača s premerom 20 ali 23 cm. Poleg tega, da ponev namažete z oljem, lahko na površino pekača nanesete tudi maslo in potresete moko ali pa jo poškropite z jedilnim oljem v razpršilni steklenici.
Če želite torto lažje odstraniti iz pekača, poskusite notranjo stran pekača obložiti s peki papirjem
Korak 2. Raztopite mleko v prahu z vodo
Dodajte 4 žlice. mleka v prahu v skledo in nalijte 120 ml vode. Mešajte mleko, dokler se vsa zrnca popolnoma ne raztopijo v vodi.
Če želite, lahko namesto mešanice mleka v prahu in vode uporabite tudi 120 ml tekočega mleka
Korak 3. Združite moko, pecilni prašek in nariban muškatni orešček v ločeni posodi
V veliko skledo damo 520 gramov univerzalne moke, nato pa ji dodamo 14 gramov pecilnega praška. Če želite v torto vnesti okus začimb, dodajte 1/2 žličke. nariban muškatni orešček.
Suhe sestavine mešajte 30 sekund, da se dobro povežejo
Korak 4. Maslo, margarino in sladkor obdelujte 5 do 10 minut
Najprej v veliko skledo dajte 226 gramov margarine, 226 gramov nesoljenega masla in 400 gramov sladkorja. Nato tri sestavine obdelajte z ročnim mešalnikom ali električnim mešalnikom pri srednji hitrosti.
- Masleno testo je treba predelati, dokler ni bledo barve in mehke teksture.
- Če nimate mešalnika, poskusite uporabiti leseno žlico. Vendar se zavedajte, da boste morda potrebovali 5 do 10 minut dlje, da ročno gnetete testo.
Korak 5. Jajca eno za drugim predelujte pri srednji hitrosti
Mešalnik pustite vklopljenega, jajca eno za drugim v masleno maso. Ko je eno jajce dobro premešano, dodajte drugo jajce. Ta postopek nadaljujte, dokler jajc ne zmanjka.
Jajca sobne temperature se bodo lažje vmešala v testo. Če je temperatura prenizka, se lahko jajca ločijo od mešanice masla, vendar se bodo po dodajanju suhih sestavin spet dobro premešala
Korak 6. Testo pri visoki hitrosti obdelajte 2 minuti, nato dodajte vanilin v mešalnik
Vklopite mešalnik in obdelajte testo, dokler ne postane bledo, nato dodajte 1 žlico. vanilijev ekstrakt in testo ponovno predelajte, dokler se vse sestavine dobro ne premešajo.
Korak 7. Dodajte izmenično suhe sestavine in mleko
Vklopite mešalnik pri nizki hitrosti, nato vlijte približno 1/3 suhih sestavin. Po tem vlijemo polovico mleka, preden spet dodamo 1/3 suhih sestavin. Nato izmenično vlijte preostalo mleko in moko ter mešalnik izklopite takoj, ko se v testo vmešajo zadnje suhe sestavine.
- Pustite pri miru, če so še majhne grudice testa, ki se niso raztopile.
- Prekomerno gnetenje testa lahko pri kuhanju naredi teksturo torte preveč gosto in trdo.
2. del 2: Pečenje torte
Korak 1. Testo za torto razdelite na dve ponvi
Najprej polovico testa vlijemo v pekač, ki smo ga namazali z oljem. Nato preostalo testo vlijemo v drugo posodo in s hrbtno stranjo žlice poravnamo površino testa na obeh posodah.
Korak 2. Testo za torte v nigerijskem slogu pecite 45 do 55 minut
Oba pekača damo v pečico in testo pečemo, dokler površina ne postane zlato rjava in robovi skoraj ne padajo s pekača.
Če želite preveriti pripravljenost, poskusite preboditi sredino z lesenim nabodalom ali posebnim orodjem, imenovanim tester za torte. Torta je gotova, če se nanjo ne prime testo, ko odstranite leseno nabodalo ali tester za torto. V nasprotnem primeru pecivo pred dvojnim preverjanjem pečemo še 3 do 5 minut
Korak 3. Ohladite torto in jo odstranite iz pekača
Pekač vzamemo iz pečice in ga postavimo na rešetko, dokler se ne ohladi. Ko se torta popolnoma ohladi, jo takoj odstranite iz pečice in jo položite nazaj na rešetko.
Korak 4. Zložite in napolnite med pecivo z glazuro, da naredite plast pekača
To naredite tako, da na površino ene torte preprosto nanesete masleno kremo z okusom vanilije, nato pa drugo torto položite na vrh. Nato zmrznite vrh torte skupaj z robovi dveh peciva!
Če želite, lahko površino torte okrasite tudi s plastjo fondana, da bo videti privlačnejša
Korak 5. Postrezite svojo domačo nigerijsko torto
Če svoje torte ne želite okrasiti z glazuro, jo po vrhu posujte s presejanim sladkorjem v prahu. Nato torto narežemo in takoj postrežemo s sojinim mlekom, sokom sladkornega trsa ali kunnu ava.
