Če niste kuhar, je lahko rezanje kocke solate ledene gore (znane tudi kot hrustljava solata) izziv. Za opravljanje te naloge pa ne potrebujete strokovnega usposabljanja. Šop solate lahko v kratkem času z ostrim nožem in pravilno obliko reza narežete na velike, hrustljave koščke ali tanke rezine za mešano solato.
Korak
Metoda 1 od 2: Veliko razrežite
Korak 1. Odstranite grbo
Glavo solate položite na stran tako, da je stran votka obrnjena proti nabrušenemu nožu. Začnite z rezanjem 2 cm debelo proti listom od dna stebla, nato zavrzite.
V nasprotnem primeru lahko stebla udarite ob pult, da jih zlomite od znotraj in olajšate ročno odstranjevanje votka. Vendar pa ta metoda lahko poškoduje liste
Korak 2. Odstranite zunanjo plast lista
Odstranite dve ali tri zunanje plasti solate. Ta zunanja plast je zaradi postopka ravnanja običajno posušena ali poškodovana.
Če zunanja plast lista ni preveč poškodovana in jo želite obdržati, preprosto s prsti postrgajte dele, ki jih ne želite
Korak 3. Solato razrežite na dve polovici
Solato držite s prsti naprej, tako da je zunanji del palca obrnjen proti nožu. Na ta način lahko zaščitite prste pred rezanjem z nožem.
Korak 4. Solato obrnite tako, da je rezana stran obrnjena navzdol, in jo ponovno razrežite na dve polovici
S tem načinom rezanja bodo nastali štirje veliki kosi solate. Če želite manjše koščke, jih lahko znova prepolovite, da dobite osem kosov solate.
Metoda 2 od 2: solata s tanko rezino
Korak 1. Odstranite storž in solato najprej narežite na velike kose
Odrežite 2 cm debelo od stebla stebla. Odstranite posušeno zunanjo plast listov. Solato razdelite na štiri, tako da jo najprej prepolovite, nato pa še prepolovite. Če solato predhodno narežete na velike kose, boste zagotovili tanke rezine solate.
Za večje kose solato razdelite na pol namesto na štiri. Ne poskušajte solate tanko narezati, ne da bi jo najprej razdelili na pol, saj okrogla oblika otežuje varno držanje solate med rezanjem
Korak 2. Primite in tanko narežite navpično, da naredite dolge trakove solate
Obrnite solato tako, da je rezana stran obrnjena navzdol. Solato tanko narežite, dokler je ne zmanjka, pri tem pa roko odmaknite od noža.
Korak 3. Solato vodoravno prerežite, da naredite kratke tanke trakove
Solato narežite na plosko stran navzdol do želene debeline. Pri rezanju solate ne pozabite odmakniti roke od noža.
Korak 4. S prsti ločite koščke solate
Nežno izvlecite tanke rezine solate. Za ločevanje rezin solate lahko uporabite roke ali klešče za zelenjavo.
Nasveti
- Pri sekanju ali rezanju solate uporabite razkuženo ali očiščeno desko za rezanje, da preprečite poškodbe delovne plošče ali drugih pripomočkov za kuhanje.
- Za zmanjšanje živilskih odpadkov kompostirajte ostanke solate in dele solate, ki jih ne uporabljate.
