Priprava lastnega preliva je zabaven in enostaven način, da popestrite vsako solato. Večina začimb za solate zahteva le nekaj sestavin, ki jih verjetno že imate v shrambi. Ta francoska začimba je odlična, saj je zdrava, enostavna za pripravo in jo lahko potresemo po kateri koli solati.
Sestavine
Osnovne začimbe francoske solate s paradižnikovo omako
- 1 skodelica rastlinskega olja
- 1 skodelica paradižnikove omake
- ½ skodelice sladkorja
- ½ skodelice belega kisa
- ½ skodelice vode
- 1 čajna žlička česnove soli
- 1 čajna žlička črnega popra
- ⁄ žličke soli
Nizkokalorična začimba francoske solate z gorčico
- 3/4 skodelice paradižnikovega soka
- 2 žlici najbolj kakovostnega deviškega oljčnega olja
- 1 žlica jabolčnega kisa
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1 čajna žlička česna
- 1 1/2 čajne žličke sesekljanega svežega timijana ali 1/2 čajne žličke odcejenega timijana
- 1/2 žličke soli
- 1/4 čajne žličke mletega svežega popra
Kremasta začimba francoske solate
- 1/2 skodelice majoneze
- 1/2 skodelice paradižnikove omake
- 1/4 skodelice belega kisa
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1 majhna čebula, narezana
- 1/2 žličke soli
- 1/4 čajne žličke popra
- 1 skodelica rastlinskega olja
Korak
Metoda 1 od 2: Priprava osnovne francoske začimbe
Korak 1. Sestavine damo v velik mešalnik
Vse sestavine, razen olja, dajte v velik mešalnik.
Ne uporabljajte majhnega mešalnika. Če to storite, se lahko sestavine razpršijo po mizi
Korak 2. Sestavine zmeljemo
Prepričajte se, da so vse sestavine dobro premešane. Nadaljujte, dokler čebula ni popolnoma gladka.
Korak 3. Dodajte olje
Med mešanjem sestavin v mešalnik počasi dodajte olje.
Korak 4. Ohladite
Ko končate, pred uporabo solatni preliv ohladite v hladilniku nekaj ur. Ta solatni preliv lahko shranite v nepredušni posodi do 7 dni.
Metoda 2 od 2: Priprava kremaste začimbe francoske solate
Korak 1. Sestavine vstavite v stroj za predelavo hrane
Vse sestavine dajte v kuhalnik. Ne dodajajte še olja. Najprej odstavite.
Dodatek majoneze bo solatni preliv naredil kremast
Korak 2. Sestavine zmeljemo
S kuhalnico zmešajte sestavine do gladkega. Nadaljujte, dokler čebula ni popolnoma penasta.
Korak 3. Dodajte olje
Počasi dodajte olje v solatni preliv in ga nadaljujte z mletjem.
Korak 4. Ohladite
Začimba solate je boljša, če jo postrežete ohlajeno, vendar je v redu, da jo postrežete takoj, ko je pretlačena. Shranjujte v nepredušnem vsebniku do enega tedna.
Korak 5. Poskusite druge različice
Nekaj drugih začimb in okusov, ki jih lahko dodate v solatni preliv, sta 2 žlički limoninega soka in 1 čajna žlička mlete paprike. Dodate lahko tudi 1 čajno žličko angleške sojine omake.
