Luščenje avokada je pravzaprav precej enostavno in ima več metod in pristopov. Preizkusite vsako od spodnjih metod in se odločite, katera vam je najlažja.
Korak
1. del od 5: Sekanje avokada
Korak 1. Sadje najprej očistite
Sperite sadje s čisto vodo, medtem ko z rokami drgnite kožo, da odstranite umazanijo ali zemljo.
- Čeprav ne boste jedli lupine, je pomembno, da sadje očistite, preden ga olupite. V nasprotnem primeru bodo umazanija in bakterije iz lupine vstopile v meso, ko olupite sadje.
- Za čiščenje avokada ne uporabljajte mila ali drugih čistilnih tekočin.
- Sadje po čiščenju posušite ali obrišite s robčkom ali prtičkom.
- Poleg sadja morajo biti čiste tudi vaše roke. Umijte si roke z milom in vodo 20 sekund, preden se začnete dotikati in lupiti sadja.
Korak 2. Avokado položite na desko za rezanje
Položite ga navzkrižno, da ga boste lažje in varneje rezali.
Da preprečite drsenje sadja ali noža, ker je spolzko, na desko za rezanje položite prtiček ali nedrsečo preprogo kot podlago za avokado
Korak 3. Avokado razdelite navpično
Avokado z ostrim nožem prerežite od zgoraj navzdol.
-
Upoštevajte, da se cepite glede na dolžino sadja in ne širino.
Olupite avokado 3. korak -
Avokado trdno držite z nedominantno roko. Če je potrebno, sadje držite z brisačo ali prtičkom, da ga boste lahko trdneje prijeli (in preprečili nevarnost nenamernega rezanja roke z nožem).
Olupite avokado Korak 3 Bullet2 -
Začnite se cepiti od majhnega vrha, nato do širšega dna.
3. olupite avokado 3. korak -
Prepričajte se, da ste ga razdelili na sredino. Prav tako ga ne boste mogli razcepiti, ker ga na sredini blokira seme, zato ga boste morali razdeliti okoli semena.
Olupite avokado 3. korak
Korak 4. Ločite dve polovici sadja
Z obema rokama ločite dve polovici.
- Prepričajte se, da trdno držite obe strani. Z eno roko rahlo zasukajte eno od polovic, da lahko obe polovici lažje ločite.
- Ko ločite dve polovici, boste v sredini ene od polovic našli semena.
2. del od 5: metanje semen
Korak 1. Z žlico odstranite semena
To je najboljši način za odstranitev semen.
-
Konec žlice potisnite med semena in meso. Nežno pritisnite, da žlica gre globlje. Bodite previdni in pazite, da žlica ne zdrobi mesa.
Olupite avokado Step 5 Bullet1 -
Žlico premikajte okoli semen, tako da semena odlepijo z mesa in jih lahko dvignete.
Olupite avokado Korak 5 Bullet2 -
Semena odstranite z žlico z samega dna semen.
Olupite kroglico Avocado Step 5
Korak 2. Odstranite semena tako, da jih zabodite z nožem in jih nato dvignete
Močno morate preboditi oster konec noža, vendar ne prodreti v jedro.
- Ta metoda ni priporočljiva, ker je precej nevarna. To naredite previdno, da si ne bi pomotoma porezali roke.
- Da bi zmanjšali tveganje, zaščitite roke s prtičkom ali brisačo.
- Nežno prebodite nož skozi sredino semena, dokler nož počasi ne vstopi v seme. Nežno pritiskajte, da bo nož globlje.
- Ko je nož dovolj trdno zaboden v jedro, ga zavrtite in premaknite, da ga odstranite iz mesa. Ko se loči od mesa, dvignite nož skupaj s semeni.
3. del od 5: Luščenje rezin avokada
Korak 1. Žlico potisnite med meso in kožo
Pazite, da ne vtaknete mesa.
-
Žlico privijte blizu temnejših predelov mesa, da zmanjšate količino mesa, ki ga po pomoti olupite s kožo.
Olupite avokado Step 7Bullet1 -
Previdno pritisnite. Naj meso ne odlepi.
Olupite avokado Step 7Bullet2 -
Nežno pritisnite žlico okoli oblike sadja.
Olupite kroglo 7 koraka avokada 3
Korak 2. Odstranite celo meso
Žlico vstavite v samo dno mesa, nato pa meso odstranite. Če ga pravilno olupite, ga boste zlahka dvignili.
- Če je kateri koli del mesa še vedno pritrjen na kožo, se bo meso avokada na tej točki nekoliko zdrobilo.
- Če po pomoti prebodite kožo od znotraj, boste opazili, da so nekateri deli mesa, na katerih je ob odstranitvi še koža.
Korak 3. Odlepite preostalo kožo, ki je še pritrjena na meso
Če je na mesu še koža, jo odlepite z nohti.
- Če kože ne morete odlepiti z nohti, uporabite nož.
- Po tem lahko avokado narežete in postrežete ali predelate.
4. del od 5: Olupimo avokado tako, da ga narežemo
Korak 1. Polovice avokada narežite na tanke dolge trakove
Vsako rezino avokada prerežite navpično. Če želite, lahko del, ki ste ga pravkar razdelili, znova razdelite, da naredite manjše koščke.
- Da bi ga olajšali pri rezanju, ga razrežite z mesom sadja navzgor in s kožico navzdol.
- Manjše ali tanjše koščke bo veliko lažje olupiti kot večje ali širše kose.
Korak 2. Odstranite lupino s konca reza
S kazalcem in palcem odstranite lupino na vrhu vsakega kosa sadja. Koža se začne od temno zelenega dela mesa.
V idealnem primeru želite olupiti samo kožo in ne odstraniti mesa
Korak 3. Kožo previdno odlepite z rokami
S to metodo bi morali olupiti kožo tako, kot bi olupili banano.
- Košček sadja primite z nedominantno roko.
- Del kože, ki ga boste olupili, primite s prsti prevladujoče roke in ga previdno odlepite.
- Še enkrat, ne smete vleči ali poškodovati mesa, ko ga ročno lupite.
Korak 4. Če ne morete uporabljati rok, uporabite nož
Če avokado ni zelo zrel, lahko kožo težko olupimo z rokami. Namesto tega olupite meso z majhnim nožem.
Ta metoda ni idealna, saj tvegate nenamerno rezanje mesa
5. del od 5: Lupljenje s kockami
Korak 1. Na polovice mesa naredite kocke
Z majhnim nožem naredite rezane linije na mesu. Naredite tri ali štiri navpične in vodoravne rezane črte, ki se križajo. To naredite na obeh polovicah sadja.
Razrežite na kožo, ne pa na kožo
Korak 2. Z žlico odtrgajte majhne koščke sadja s kože
Kovinsko žlico potisnite med kožo in meso, dokler se meso ne dvigne.
Korak 3. Odlepite preostalo kožo, ki je še pritrjena na meso
Če je na olupljenem mesu še nekaj kože, ga lahko olupite s prsti.
Če ga s prsti ne morete odlepiti, uporabite majhen nož
Nasveti
- Če avokado ni popolnoma zrel, ga dajte v papirnato vrečko in ga hranite na mestu pri sobni temperaturi dva do pet dni. Postopek lahko pospešite tako, da zrela jabolka položite v isto papirnato vrečko.
- Da bi preprečili razbarvanje mesa na svoji površini, meso potresemo z limoninim sokom, limeto ali kisom. To je potrebno, če avokada ne nameravate takoj postreči ali predelati.
- Del avokada, ki vsebuje najvišjo koncentracijo karotenoidnih antioksidantov, je temno zeleno meso, ki je tik ob koži. Zato, ko olupite avokado, ga previdno olupite, da ne boste pomotoma zavrgli tega dela.
