Če sami olupite ananas, boste lahko bolj zadovoljni. Uživali boste v bolj sočnem in okusnem sadju, kot če bi kupili ananas v pločevinkah, obliko reza pa boste lahko sami določili. Ko odstranite dno in vrh ananasa, odrežite debelo kožo. Nato odstranite ananasove oči in uživajte v svežem sadju!
Korak
1. del od 3: Odrezovanje konice ananasa
Korak 1. Zreli ananas položite na desko za rezanje
Ananas je zrel, ko je rumen namesto zelen. Nežno stisnite ananas, da začutite, ali vaši prsti zlahka stisnejo sadje. Nato zavohajte osnovo sadja in preverite, ali ananas lepo in sladko diši. Če aroma ne izhaja, pomeni, da ananas ni zrel.
Če uporabljate plastično desko za rezanje, pod njo položite prtiček, da ne zdrsne, ko režete ananas
Korak 2. Položite ananas in krono narežite 1 cm pod listom
Držite ananas na deski za rezanje z nedominantno roko. Prste držite upognjene, da preprečite nenamerno rezanje noža. Konec ananasa previdno odrežite z velikim nožem. Listi ananasa se imenujejo krone.
Uporabite nazobčan kuhinjski nož ali nož za kruh
Nasvet:
Odstranite krono ananasa, če jo želite uporabiti kot okras na sadnem krožniku. Lahko ga postavite na sredino krožnika in okoli njega položite sesekljan ananas in drugo sveže sadje.
Korak 3. Odrežite dno, tako da lahko ananas enakomerno stoji
Zavrtite ananas za 180 stopinj in ga držite v neprevladujoči roki. Odrežite osnovo ananasa približno 1 centimeter od dna.
Zdaj lahko ananas postavimo ravno in ga pritrdimo na dno. S tem položajem lahko lažje olupite kožo na straneh
2. del 3: Rezanje kože na strani ananasa
Korak 1. Ananas postavite v stoječi položaj in položite nož na rob zgornje kože
Ananas držite v stoječem položaju na deski za rezanje in ga držite pri miru. Velik nož položite na vrh ananasa, kjer se rezano sadje spoji s kožo.
Ni važno, kateri del osnove ali konice ananasa postavite na vrh
Korak 2. Stranice ananasa narežite od zgoraj navzdol, da odstranite kožo
Premikajte nož naprej in nazaj, da pomagate premikati nož, ko razreže kožo. Poskusite, da ne dobite preveč mesa sadja.
Da se izognete izgubi mesa ananasa, kožo narežite na približno 0,5 cm debelo
Nasvet:
Ker imajo ananasi ukrivljeno obliko na vrhu in na dnu, med rezanjem premaknite nož tako, da sledi njegovi naravni krivulji.
Korak 3. Na ananasu narežite vso kožo
Po potrebi zavrtite ananas, da lahko kožo prerežete na drugi strani. Obrnite in olupite ananas, dokler ne odstranite vse kože.
- Čeprav se je ananas končal s luščenjem, so po vsem sadju še vedno ananasove oči.
- Odstranite kožo ali jo združite s kompostom.
3. del 3: Odstranjevanje ananasovih oči
Korak 1. Poiščite vrstice ananasovih oči na sadju
Ananas držite pokonci na deski za rezanje in natančno si oglejte njegove bodičaste oči. Oči ananasa bodo v diagonalni črti, tako da jih lahko preprosto odstranite.
Medtem ko jih lahko pustite, da se držijo skupaj, vam lahko bodičaste oči ananasa povzročijo nelagodje, ko jeste sadje
Korak 2. Naredite diagonalne rezine poleg vrst ananasovih oči
Z majhnim nožem za rezanje sadja narežite ananas pod kotom 45 stopinj. Narežite dolge diagonalne rezine poleg 2 do 3 očes ananasa.
Lahko naredite rez nad ali pod očesom
Korak 3. Na nasprotni strani očesa ananasa naredite še eno diagonalno rezino
Premaknite nož in ga postavite na drugo stran očesa, nato pa naredite še eno rezino pod kotom 45 stopinj. S tem boste ustvarili jarek v obliki črke V z ananasovim očesom na sredini.
Različica:
Če ne želite diagonalnih jarkov v ananasu, z nožem odstranite vsako oko. Zaradi tega je sadje bolj celotno, vendar traja dlje.
Korak 4. Vzemite ananasovo oko in ga zavrzite
Če prerežete diagonalne črte, ki se križajo, je treba zagozde v obliki črke V z ananasovimi očmi enostavno odstraniti. Izvlecite ga.
Te očesne rezine lahko odstranite ali ananas prerežete med očmi in jih obdržite
Korak 5. Nadaljujte z diagonalnimi rezinami po ananasu
Pod vrstico za oči, ki ste jo pravkar ustvarili, naredite še en rez. Ko na eni strani prerežete vse oči, sadje obrnite in na drugi strani zarežite.
Ananas bo imel spiralno obliko, od koder ste odstranili oko
Korak 6. Ananas narežite na kolobarje ali kolobarje
Če želite narediti okrogel rez, položite ananas ravno in narežite sadje na želeno debelino. Z majhnim, okroglim rezalnikom za kruh odstranite trdo sredico sadja na vsaki narejeni okrogli rezini. Če imate raje koščke v obliki klinov, ananas narežite na 4 kose. Po tem odstranite trdo sredino vsake rezine ananasa.
