V tem priročniku vas bomo naučili, kako olupiti krompir, bodisi tradicionalno z lupilcem krompirja ali na novejši, lažji način. Oba sta učinkovita načina in jih lahko izvaja vsak.
Korak
Metoda 1 od 2: Uporaba lupilnika krompirja
Korak 1. V eni roki držite krompir, v drugi pa lupilnik
Poskrbite, da bo krompir nameščen zgoraj, kjer boste zlahka odstranili ali zbrali kožo (npr. V smeti). Na splošno obstajata dva modela lupilca krompirja. Tukaj je opisano, kako držati vsakega od teh modelov lupilca.
- Če imate standardno dolgo lupilnico krompirja, jo držite tako, kot bi držali barvni zvitek, pri tem palec deluje kot tehtnica.
- Če imate lupilnik v obliki črke Y, ga držite kot svinčnik. Ta položaj je učinkovitejši in tveganje nesreč je majhno. S srednjim prstom, kazalcem in palcem trdno držite lupilnik.
Korak 2. Začnite luščenje od spodaj
Odlepite ga od spodaj navzgor, stran od telesa. Predstavljajte si, da z bralnikom potegnete črto, usmerjeno stran od telesa. V idealnem primeru ga lahko olupite v eni ravni črti.
- Ta predlog velja za vse oblike lupilca krompirja. Čeprav obstajajo drugi načini, bo ta metoda dala čistejše rezultate.
- Nekateri krompir je morda nekoliko težje olupiti, še posebej, če ni popolnoma okrogel in ne gladek. Prepričajte se, da lahko del dobro olupite tako, da ga natančneje olupite.
Korak 3. Obrnite krompir in ponavljajte postopek lupljenja
Ko olupite trak, krompir rahlo zavrtite in ponovite isto gibanje. To počnite, dokler se ne odlepijo vse stranice. Ni vam treba najprej razmišljati o usnju na torbi in spodaj.
Ni treba hiteti. Naredite to počasi, da si ne porežete rok ali po nesreči olupite krompirja. Naredi to počasi, da se navadiš. Če se tega navadiš, lahko to narediš veliko hitreje
Korak 4. Odlepite črne pike na mesu
Po olupljenju lahko na krompirjevem mesu najdete nekaj črnih pik, kar je pri krompirjevem mesu pogosta stvar. Območje odrežite ali olupite, dokler na površini mesa ni več črnih lis.
Včasih bo ta črni del zelo globok. Če je tako, obrežite območje z nožem ali konico lupilnika krompirja. Žrtvovali boste obliko krompirja, vendar bo vsaj vaš krompir užiten
Korak 5. Olupite zgornji in spodnji del krompirja
Odstranite zgornji in spodnji del s krožnimi gibi, dokler ne pustite le sredine.
Krompir sperite z vodo, da je pripravljen za kuhanje
Metoda 2 od 2: Lupljenje s kuhanjem krompirja
Korak 1. Krompir dajte v lonec z vodo
Poskrbite, da bo lonec dovolj velik, da se krompir ne zlepi, in poskrbite, da bo dovolj vode, da prekrije krompir.
Korak 2. Če želite, narežite krompir
Tako boste morda olajšali lupljenje krompirja (ali pa ga vsaj olajšali). Kožo (tj. Približno 0,6 cm globoko) narežite krožno po sredini.
Ne rezite pregloboko. Rezati morate le, dokler ne odreže kože. Prepričajte se, da je globina rezin pri vsem krompirju enaka, da se vsi kuhajo hkrati
Korak 3. Krompir kuhajte 15 minut
Če v ponev zložite šest do sedem krompirjev, boste potrebovali 15 minut, da se ves krompir skuha. Ko je končano, poskusite krompir zaboditi z vilicami. Če je mogoče kožo preboditi z vilicami skozi meso, je krompir kuhan.
Ni vam treba takoj pripraviti vode. Pojdite na naslednji korak, da ohranite toploto v mesu
Korak 4. Ko je krompir gotov, ga položite v hladno vodo za pet do 10 sekund
Pripravite posodo s hladno vodo in to storite s kleščami.
- Da se ohladi, vam ga ni treba predolgo namakati. Pet do 10 sekund je dovolj.
- Ko dodajate krompir enega za drugim, boste morda morali dodati kocke ledu ali zamenjati vodo, saj lahko toplota iz krompirja segreje hladno vodo.
Korak 5. Odlepite kožo
Tako lahko krompir enostavno olupite z golimi rokami ali prsti. Če ste krompir predhodno narezali, lahko začnete luščiti od črte rezine.
Kožo zavrzite v smeti
Nasveti
- Kožo lahko shranite za juho ali ocvrt. Krompirjeve lupine vsebujejo veliko koristnih vitaminov in mineralov.
- Z lupinskim koncem krompirja odstranite temne lise na mesu krompirja.
- Če krompir skuhate, ga lahko dejansko jeste, ne da bi olupili kožo. Kot smo že omenili, lupina vsebuje koristna hranila.
