Avokado je precej krhek sadež in lahko hitro zori, ko dozori, še posebej, če je bil odprt. Ob pravilnem shranjevanju lahko sadje ostane užitno in ima dolgo časa okusen okus. Če želite shraniti nezrel avokado, jih položite v rjavo papirnato vrečko, nato pa vrh vrečke prepognite. Vrečko položite na pult in pustite 3 do 5 dni, da je sadje užitno. Zreli avokado ali rezine avokada shranite v hladilniku, potem ko jih zavijete v plastično folijo ali plastično vrečko. Če je zrel, avokado zaužijte v 1 do 2 dneh, da bo okusen in okusen.
Korak
Metoda 1 od 4: Shranjevanje nezrelega avokada
Korak 1. Občutite neravno kožo in določite stopnjo zrelosti avokada
Če želite ugotoviti, ali je avokado zrel, se ga morate dotakniti in pregledati. Zrel avokado bo imel temno zeleno lupino z neenakomerno teksturo. Nezrel avokado je svetlo zelene barve z bolj gladko kožo. Preverite videz in otipajte kožo avokada. Nato ga poskusite nežno masirati. Če je sadje žvečljivo in ni trdo, to pomeni, da je avokado zrel. Nezrel avokado je trd in ga je težko stisniti.
- Ko je zrel, je treba avokado pojesti v 1 do 2 dneh.
- Zrel avokado je skoraj kot zrela pomaranča, ko ga stisnete. Nezrel avokado je trd kot baseball ali jabolko.
Nasvet:
Avokado lahko modrice, če jih stisnete. Če želite zmanjšati modrice, ko jih preizkusite, pritisnite območje v bližini peclja avokada.
Korak 2. Avokado zorite tako, da ga položite v rjavo papirnato vrečko
Rjave papirnate vrečke lahko kupite v trgovini z živili ali v trgovini. Odstranite vse iz vrečke, nato pa avokado položite na dno. Zaprite papirnato vrečko tako, da zgornji del prepognete. Ko je sadje skoraj zrelo, bo avokado sprostil kemikalijo, imenovano etilen. Snov se bo ujela v vrečko, tako da bo avokado hitreje dozorel.
- Da bi avokado enakomerno dozorel, mora temperatura v hiši doseči 18-24 ° C.
- Če se vam ne mudi in ste pripravljeni počakati, pustite avokado na kuhinjski mizi. Če ga damo v papirnato vrečko, bo avokado dozorel v 2-3 dneh. Če pustite, kot je, ne dajte ga v papirnato vrečko, bo avokado dozorel v 3 do 5 dneh.
- Nekateri trdijo, da je zorenje mogoče pospešiti z dodajanjem banan ali jabolk v vrečko. Vendar ni veliko dokazov, ki bi podpirali uspeh te trditve.
Korak 3. Vsak dan preverjajte avokado, dokler sadje ni zrelo
Ko je avokado v vrečki, počakajte vsaj 24 ur, preden ga vzamete. Ko odstranite vrečko, preverite kožo, barvo in trdnost, da vidite, ali je avokado zrel. Če je zrel, avokado porabite v 1 do 2 dneh.
Če želite avokadu dodati okus, dajte moko v papirnato vrečko, preden avokado postavite vanjo. Tako daje avokadu bolj intenziven in kremast okus
Metoda 2 od 4: Shranjevanje zrelega avokada v hladilniku
Korak 1. Avokado dajte v plastično vrečko z ziploc
Pripravite plastični sendvič ali plastično vrečko z zadrgo. Celoten avokado dajte v plastično vrečko. Shranjevanje zrelega avokada v hladilniku bo upočasnilo proces obarvanja avokada. Neodprt zrel avokado lahko shranite v hladilniku 3 do 5 dni, preden plodovi začnejo gniti.
- Ko jih narežete, lahko avokado rahlo porjavi, ne glede na to, kako dolgo ga hranite v hladilniku.
- Če želite, lahko namesto plastične vrečke z zadrgo uporabite plastično nepredušno vrečko za hrano.
Nasvet:
Avokada vam ni treba dati v plastično vrečko, vendar bo ta vrečka zaščitila sadje pred kontaminacijo z drugimi vonjavami po hrani.
Korak 2. Preden tesno zaprete plastično vrečko, odstranite zrak
Ko vstavite avokado, zaprite plastično vrečko ziploc na 3/4 poti. Nato izpihnite zrak iz vrečke tako, da ga pritisnete navzdol. Prste ali dlani položite na vsako stran vrečke in nežno potisnite zrak v odprto območje vrečke. Ko odstranite skoraj ves zrak, vrečko tesno zaprite.
Avokado lahko zavijete v plastično folijo, če nimate plastične vrečke z zadrgo
Korak 3. Avokado za 3 do 5 dni postavite v hladilnik
Plastično vrečko z avokadom postavite v hladilnik v prazen predal ali polico. Avokado lahko shranite v hladilniku 3 do 5 dni. Če je avokado mehak, ko ga postavite v hladilnik, lahko začne gniti v 1 do 2 dneh.
Ko avokado odstranite iz hladilnika, ga narežite kot običajno. Če pustite, da se vrne na sobno temperaturo, bo avokado verjetno nekoliko kašast
Metoda 3 od 4: Pakiranje sesekljanega avokada
Korak 1. Rezine avokada položite na desko za rezanje ali papirnato brisačo
Če je bil avokado odprt in ga ne želite dokončati, ga shranite v hladilniku. To lahko storite, ko je avokado zrel ali ne. Če je avokado zrel, ko ga odprete, ga lahko shranite v hladilniku 2 do 3 dni. Če avokado ni zrel in ga želite jesti pozneje, bo dozorel v 3-4 dneh.
Shranjevanje avokada, odprtega zunaj hladilnika, ni idealno. Tekstura sadja bo kašasta in to marsikomu ni všeč
Nasvet:
Semena lahko odstranite ali pustite prižgane, saj to ne vpliva na okus. Vendar pa se sadje odpre, ko odstranite semena. Meso sadja bo izpostavljeno kisiku, zaradi česar postane rjavo. Po drugi strani pa bo tekstura sadja bolj enotna, če bo več delov avokada izpostavljeno kisiku. Vse je odvisno od vas.
Korak 2. Na izpostavljeno površino sadja nanesite limonin sok
V majhno skledo nalijte približno 3-5 žličk (20-30 ml) limoninega soka. Čopič za torte 3–8 cm pomočite v limonin sok. Nato izpostavljeni del avokada namažite z limoninim sokom. Po potrebi krtačo potopite nazaj v limonin sok.
- Limonin sok preprečuje porjavitev na površini avokada.
- Če želite, lahko uporabite kis, pomarančni ali paradižnikov sok, vendar se bo okus avokada drastično spremenil.
Korak 3. Avokadu po možnosti vrnite prvotno obliko
Če avokado razdelite na polovico ali četrtine, sestavite koščke, da nastane en cel avokado. Rezine avokada rahlo pritisnite, preden jih zavijete, da zmanjšate izpostavljenost avokada avokadu.
Ta korak preskočite, če je bil avokado narezan na koščke ali če ste kateri od delov pojedli. Vsak kos zavijte posebej, da ga ohranite
Korak 4. Avokado zavijte v plastično folijo, da ga pokrije
Iz zvitka vzemite list plastične folije (30–50 cm). Avokado položite na rob plastike, nato pa plastični rob ovijte okoli avokada. Obrnite avokado, medtem ko še naprej zavijte plastiko in jo močno povlecite, nato pa dva konca plastike zložite skupaj, da avokado zaprete.
Če želite, lahko uporabite nepredušno plastično vrečko, namenjeno shranjevanju hrane
5. korak Avokado shranite v hladilniku 3 do 5 dni
Avokado postavite v hladilnik na prazno polico. Namensko stojalo za sadje je idealen kraj za shranjevanje sadja iz zraka, lahko pa uporabite tudi običajno polico, če je držalo za sadje polno. Če je avokado zrelo, ko ga narežete, ga odstranite in sadje porabite pred 3 dnevi. Če avokado ni zrel, ko ga narežete, ga preverite 3 dni kasneje.
Avokado lahko shranite v hladilniku do pet dni, preden plodovi začnejo gniti, čeprav ima zrelo sadje le 3 do 4 dni
Metoda 4 od 4: Zamrzovanje avokada
Korak 1. Zrele ali nezrele avokade postavite v zamrzovalnik, če jih še ne želite uporabiti
Surovi ali zreli avokado lahko zamrznete, če ga resnično želite hraniti dlje časa (čeprav to ni priporočljivo). Avokado se ob zamrznitvi ne drži dobro in se ne odtaja enakomerno. Če res želite uživati v okusnem avokadu, uporabite sadje, preden ga zamrznete.
Zrel avokado lahko zamrznemo 3-4 mesece, preden plodovi začnejo gniti. Nezrel avokado lahko zamrznjen shranite 5 do 6 mesecev
Korak 2. Avokado prerežite na pol in odstranite semena in kožo
Če želite avokado v celoti zamrzniti, bodo koža in semena spremenili okus in svežino avokada, ko ga boste odmrznili. Da se to ne bi zgodilo, z ostrim nožem avokado prepolovite. Nato odstranite semena z žlico ali konico noža. Lupino sadja olupite s prsti ali kuhinjskim nožem.
Nasvet:
Zrelo avokadovo kožo običajno običajno enostavno olupimo. Kožo lahko olupite, ne da bi potrebovali velik pritisk. Če je avokado nezrel, boste morda morali z nožem narezati kožo.
Korak 3. Nanesite limonin sok po vsej površini avokada
V majhno skledo nalijte 2-3 žličke (10–20 ml) limoninega soka. Čopič za piškote pomočite v sok, nato s čopičem premažite zunanjo površino rezine avokada. Na vsako rezino avokada nanesite obilno količino soka, da se ohrani med zamrzovanjem.
Korak 4. Avokado tesno ovijte s plastično folijo
Vzemite 2 lista plastične folije, ki sta dolga približno 30–50 cm. Vsak kos položite na rob plastične folije. Konce plastike prepognite na rezine avokada. Po tem rezino avokada razvaljajte, dokler ne doseže nasprotnega konca plastike. Nato dva konca plastične folije zložite skupaj, dokler rezine avokada niso tesno zavite.
Če želite, lahko uporabite nepredušno plastično vrečko za hrano, ki jo lahko tesno zaprete. Ta vrsta vrečke je zelo uporabna za zamrzovanje sadja
Korak 5. Avokado shranjujte v zamrzovalniku 3 do 6 mesecev
Avokado, zavit v plastiko, položite v plastično vrečko z zadrgo in spustite zrak, tako da ga pritisnete, preden vrečko tesno zaprete. Po tem postavite plastično vrečko v zamrzovalnik. Zreli avokado lahko shranjujete 3 do 4 mesece, nezrel avokado pa 5-6 mesecev.
