Imate radi azijsko kuhinjo, a želite azijsko kuhinjo uživati tako, kot naj bi jo jedli - s palčkami? Nekateri trdijo, da jedo s paličicami, da azijska hrana postane boljšega okusa in da jo želite doživeti sami … ne da bi bili videti neumni. Drugim ljudem je videti tako enostavno, a ko poskusite, boste na koncu prosili za vilice. Zdaj je čas, da se za vedno poslovite od vilic in uspešno jeste s palčkami!
Korak
Metoda 1 od 2: Kako premakniti palčke
Korak 1. S srednjim prstom in palcem primite prvo palico
To je vaše sidro - ne sme se premikati. Roke naj bodo trde, da se trdno oprimejo. Širok konec palice naj bo v loku roke, kjer se stikata palec in kazalec. Ozki konec položite med dno palca in stran kazalca. Zdi se, da se palčke komaj premikajo. Tako kot držite pero, vendar nekoliko nižje.
Nekateri se lahko odločijo, da bodo palčke držali ob prstancu, pri čemer ga mora konica kazalca držati na mestu
Korak 2. Z kazalcem in palcem primite drugo palico
To so palčke, ki se premikajo. Palec postavite na stran druge paličice, tako da leži na vrhu prve palice. Ročaj nastavite v bolj udoben položaj. Prepričajte se, da so ozki konci paličic med seboj vzporedni, da preprečite prečkanje ali nezmožnost »stiskanja« hrane.
Če jih želite izenačiti, jih tapnite po mizi. Paličice, ki niso poravnane, bo zelo težko uporabljati
Korak 3. Vadite odpiranje in zapiranje paličic
Prepričajte se, da široki konci palčk ne tvorijo črke "X", saj boste tako otežili nabiranje hrane. Ali se premikajo samo zgornje palčke? Dobro!
Če to pomaga, premaknite roke gor in dol od paličic, vendar obdržite isti položaj in poskusite z različnimi stopnjami oprijema. Nekaterim se je lažje približati dnu palčk, drugim dlje
Korak 4. Začnite jemati hrano
Fotografiranje pod kotom 45 ° je trenutno najlažje. Ko je stabilno, hrano odstranite. Če se vam zdi nestabilen, ga postavite nazaj in poskusite znova.
Ko postanete vešči ene vrste hrane, poskusite različne velikosti in teksture. Ko se začnete počutiti zelo samozavestno, vadite z rezanci
Metoda 2 od 2: Bonton paličic
Korak 1. Spoznajte pravila pri deljenju hrane
Pogosto za azijsko mizo (tako doma kot v restavraciji) pomeni deliti velik krožnik hrane. Nesramno je vnesti hrano s paličicami, ki so vam pravkar vstopile v usta. Na voljo imate dve možnosti:
- Uporabite par javnih palčk, ki se nikoli ne dotikajo vaše (ali kogar koli drugega) posode za riž/hrano
- Primite ga z drugim koncem (ne za prehrano) paličice. To je širok konec paličic, upam, da jih ne žvečite!
Korak 2. Vedite, kaj storiti s palčkami, ko ne jeste
Pravilo paličic ne preneha, ko daš hrano v usta, na žalost. Vsaka družba ima nekoliko drugačna pravila, vendar na splošno:
- Palic ne postavljajte pravokotno na hrano. Na pogrebu so ga videli kot slab znak in spominja na kadilo.
- Hrane ne lepite s konicami palčk. Če vse drugo ne uspe, se to morda zdi dobra alternativa, vendar izgleda nespodobno.
- Ne prenašajte hrane z ene paličice na drugo. To velja tudi za del pogrebnih obredov in slabih (ali celo neprijetnih) navad pri mizi.
- Ne prekrižajte palčk. Ko končate z jedjo, položite palčke poleg jedi na levi strani.
-
S palčkami ne pokažite na ljudi. Kazanje v azijski kulturi na splošno ni dovoljeno, zato tudi palčke.
Ta stran bi bila veliko daljša, če bi bila navedena vsa pravila. Ta pravila so osnovna pravila
Korak 3. Ko jeste riž, poskusite kopati
Če pred vami postavite skledo riža in imate dve palici bambusa, se vam bo morda zdelo, da ste v reki brez vesla. Je pa povsem sprejemljivo (in nekoliko normalno), da skledo z rižem držite blizu ust in od tam jeste. Ne boste videti neumni, videti boste izkušeni!
-
Morda se boste med večerjo z Belle počutili kot Zver, a ostanite mirni, evo, kako to storiti. Ne lopajte riža v usta kot jamski človek, ampak posodo dvignite k sebi, da preprečite padanje in nabiranje zrn riža v vašem jedilnem prostoru.
Japonska ima glede tega nekoliko strožja pravila. Če ste na primer na Kitajskem ali v Vietnamu, boste morda lahko lopatali hrano
Nasveti
- Čeprav se na prvi pogled morda zdi, da je palčke lažje držati blizu koničastega konca, če držite palčke dlje nazaj, pomenijo, da bodo palčke bolj vzporedne, kar pomaga pri zajemanju hrane (na primer riža) od spodaj. Hrano boste lahko vzeli v večjih kosih.
- Na hrano močno, a nežno pritiskajte, ravno toliko, da hrana ne pade s palčk. Prevelik pritisk povečuje verjetnost, da se bodo vaše palčke križale na ozkih koncih, razen če so vaše palčke popolnoma ravne in vam lahko vržejo hrano po mizi.
- Razlika med nekom, ki je videti neizobražen, in tistim, ki izgleda prefinjeno, je v tem, ko držite palčke. Paličic ne držite blizu spodnjega konca. Bolj ko so vaše roke oddaljene od hrane, tem bolje. Ne zabodite hrane, ker se to šteje za nesramno in/ali žalitev kuharja ali podjetnika, ki hrano pripravlja.
- Živila, ki niso trda in/ali narezana, na primer narezano meso ali sir, so dobra za vadbo. Bolj odpuščajo kot hrana na kocke, ko se naučite držati palčke na ravni in koliko pritiska morate uporabiti.
- Paličice držite v sredini ali bližje koničastemu koncu, ko se navadite na gibanje, in držite konico naravnost. Ko boste postali bolj udobni in samozavestni, poskusite palčke držati bližje širokemu koncu.
- Paličice odnesite domov, da vadite z njim. Sledite zgornjim korakom in vzemite arašid, lupino lignjev ali kos ribe. Poskusite večerjati s temi živili.
- To je pravilen način držanja paličic. Toda na koncu, če lahko udobno vzamete hrano in jo prinesete v usta, ste že učinkoviti pri uporabi palčk.
- Lesene ali bambusove palčke so najlažje uporabljati zaradi teksture, ki oprijema konce. Plastične palčke bodo težje uporabljati. Kovinske palčke, kot se odločijo Korejci, so najtežje od vseh. Obvladajte enega in pojdite na naslednjega. Poleg tega bodo vaši gostitelji navdušeni, ko greste ven!
- Bodite potrpežljivi, saj traja nekaj časa, da se naučite pravilno uporabljati. V redu je, da prosite za vilice ali žlico, če ste preveč razočarani.
Opozorilo
- Kitajski bonton pravi, da lahko z eno roko dvignete svojo skledo z rižem blizu ust, s paličicami pa riž potisnete v usta. Vendar korejski bonton pravi, da je res slab! Bodite previdni pri ljudeh, s katerimi jeste, in kakšni so njihovi običaji.
- Ne udarjajte s palčkami po skledi ali krožniku. To so berači počeli v starodavni Kitajski.
- Izogibajte se prenašanju hrane s palčkami. Tako kot v prejšnjem spominu spominja na del tradicionalnega japonskega pogreba, kjer družinski člani podajajo kosti s palčkami. Ko pa hrano podajate, jo položite na vmesni krožnik, po možnosti s priborom za serviranje ali, če ni priloženo, obrnite palčke tako, da se konica, ki nikoli ne pride v usta, dotakne hrane, nato pa krožnik podajte predvideni osebi.
- Ne jemljite si zob s palčkami, tudi če nimate zobotrebca tam, kjer jeste.
- Preden položite palčke, se odločite, kakšno hrano želite. Nabiranje hrane velja za zelo nespoštljivo.
- Uporaba palčk ni enostavna, zato bodite previdni, ko se jih naučite uporabljati.
