Vitamin A je v maščobi topen vitamin in je zelo pomemben za zdravje. Karotenoide in beta-karoten dobimo iz rastlin, retinola pa iz mesa. Ker je ta vitamin topen v maščobah, je zelo pomembno, da ne zaužijete preveč vitamina A, ker se presežek vitamina A kopiči v telesu in lahko moti delo vitamina D in zdravje kosti (zlasti retinola v obliki vitamina A). Če se naučite, katera živila vsebujejo vitamin A, lahko zagotovite, da zaužijete ustrezno količino bistvenega vitamina.
Korak
1. del 3: Diagnosticiranje vitamina A. Pomanjkanje
Korak 1. Spoznajte vlogo vitamina A
Vitamin A ima pomembno vlogo pri različnih telesnih funkcijah in procesih. Vitamin A ohranja zdravo kožo, zagotavlja boljši nočni vid, krepi zobe in kosti, vzdržuje pravilno delovanje tkiv in sluznic (za preprečevanje okužbe) in je potreben za zdravje prebave, delovanje dihal, razmnoževanje in dojenje.
2. korak Prepoznajte simptome pomanjkanja vitamina A
Najpogostejši simptom pomanjkanja vitamina A v pozni fazi je nočna slepota ali kseroftalmija, kar je težave ali nezmožnost videti ponoči. Pri bolnikih s pomanjkanjem vitamina A se lahko pojavijo tudi razjede roženice in keratomalacija, sušenje in "zameglitev" roženice.
- Razjede roženice so odprte rane, ki nastanejo na zunanji plasti tkiva pred očesom.
- Motnja roženice je izguba sposobnosti gledanja skozi sprednji del očesa. Ta del očesa običajno dobro vidi. Vendar zaradi te zamegljenosti stvari v vašem pogledu postanejo zamegljene ali popolnoma neopazne.
- Simptome nočne slepote najprej opazimo na ovalnih ali trikotnih obližih na časovnem delu očesa-delu, ki je najbližje zunanji strani človeškega obraza. To območje je običajno prisotno na obeh očeh in ga spremljajo Bitotovi madeži (keratinske usedline, ki so videti kot "penaste").
- Ponoči slepota lahko povzroči tudi "sijaj" ali učinek zvezdnih izbruhov, ko v temnem okolju vidite močne luči.
- Drugi simptomi zgodnje/blage pomanjkljivosti so zelo suhe ali oči, ki se ne morejo zmočiti, s hrapavo ali mehurčasto površino na očeh. Vendar ti simptomi ne zadostujejo za diagnosticiranje pomanjkanja vitamina.
- Za zdravljenje okužbe se lahko priporočijo antibiotiki. Vendar je bolje, da se obrnete na zdravnika, ki vam bo pomagal spremeniti prehrano in po potrebi dodati dodatke.
Korak 3. Naredite krvni test
Če ste zaskrbljeni zaradi ravni vitamina A, prosite svojega zdravnika, naj opravi preprost krvni test retinola, da ugotovi, ali imate pomanjkanje vitamina A. Normalna raven vitamina A v krvi za zdravo osebo je med 50-20 mikrogramov na deciliter krvi.
- Verjetno je, da ne smete jesti in piti 24 ur pred preiskavo krvi. O zahtevah se posvetujte z zdravnikom.
- Če imate pomanjkanje vitamina, vam bo zdravnik morda svetoval, da vzamete dodatek vitamina A (razen če ste noseči) ali vas napotil k nutricionistu, ki vam lahko pomaga pri boljši izbiri prehrane.
Korak 4. Preverite svojega otroka
Otroci imajo običajno pomanjkanje vitamina A in lahko kažejo tudi simptome upočasnjenega razvoja in povečane dovzetnosti za okužbe.
Otroci lahko postanejo pomanjkljivi, če ne dobijo dovolj vitamina A z mlekom ali izgubijo veliko vitamina A zaradi kronične driske
5. korak Če ste noseči, upoštevajte previdnostne ukrepe
Pomanjkanje vitamina A se lahko pojavi pri nosečnicah v tretjem trimesečju, ker ta faza nosečnosti zahteva največ hranil in vitaminov za mater in plod.
Oglejte si spodnje opozorilo - nosečnice ne lahko jemlje umetne dodatke vitamina A, razen če tako svetuje zdravnik, ker lahko visoki odmerki vitamina A škodujejo plodu.
2. del 3: Jejte živila, bogata z vitamini
Korak 1. Jejte raznovrstno zelenjavo
Zelenjava je pomemben vir vitamina A, saj vsebuje karotenoide, kot je beta-karoten. Večina oranžne/rumene/rdeče zelenjave, kot so sladki krompir, čajot, korenje in buča, vsebuje vitamin A. Temno zelena zelenjava, kot so ohrovt, špinača in solata, je tudi odličen vir vitamina A.
Korak 2. Jejte sadje
Nekatere vrste sadja, kot so mango, marelice in dinja, imajo visoko raven vitamina A.
- En cel mango vsebuje približno 672 mikrogramov na porcijo ali približno 45% priporočenega dnevnega vnosa.
- Suhe marelice so odličen vir vitamina A. Ena skodelica vsebuje 764 mikrogramov vitamina A. Marelice v pločevinkah vsebujejo manj vitamina A, in sicer 338 mikrogramov na skodelico.
- Surova dinja je dober vir vitamina A. En kozarec surove dinje vsebuje 286 mikrogramov vitamina A.
- Nekateri zdravniki svetujejo nosečnicam, naj povečajo vnos vitamina A iz rastlin za 40% med nosečnostjo in 90% med dojenjem.
Korak 3. V svojo prehrano dodajte živalske vire
Živila živalskega izvora vsebujejo vitamin A "retinol", ki je posledica telesne predelave karotenoidov (vitamin A iz rastlin), potem ko jih prebaviš. Živila, bogata z retinolom, vključujejo jetra, jajca in mastne ribe.
- Ker se hitro absorbira in izloča zelo počasi, je retinol oblika vitamina A, ki jo je mogoče prekomerno odmerjati. Zato je treba pravilno upoštevati prehrano vitamina A s hrano. Pazite na znake akutne zastrupitve, kot so slabost ali bruhanje, glavobol, izguba apetita, omotica in pretirana utrujenost.
- Akutna zastrupitev z vitaminom A je redka. Pogostejša je kronična zastrupitev, ki se sčasoma kopiči. Odrasli bi morali šest let dnevno vzeti več kot 7.500 mikrogramov (7,5 miligramov) vitamina A, da bi dosegli to raven toksičnosti. Vendar ima vsak drugačen razpon. Bolje je biti previden in ne jemati preveč retinola.
- Na količino retinola lahko vplivajo tudi, če uporabljate izdelke za kožo, ki vsebujejo vitamin A, na primer kreme ali zdravljenje aken.
Korak 4. Dodajte mleko v svojo prehrano
Mleko, jogurt in sir lahko zagotovijo tudi vitamin A.
En kozarec mleka zagotavlja 10-14% priporočene vrednosti vitamina A. Ena unča (28,35 gramov) sira običajno vsebuje 1-6% priporočene vrednosti vitamina A
Korak 5. Posvetujte se z zdravnikom ali nutricionistom
Zaupanja vreden zdravstveni delavec vam lahko pomaga določiti živila, ki najbolje ustrezajo vaši prehrani.
- Vaš zdravnik bo morda dal posebno prehrano ali prehranska priporočila. Če ne, ga lahko najdete tako, da se obrnete na lokalno bolnišnico ali ordinacijo splošnega zdravnika in zaprosite za priporočilo ali poiščete na spletu.
- Če živite v ZDA, lahko poiščete registriranega dietetika ali nutricionista z iskanjem na Eatright.org, spletnem mestu Akademije za prehrano in dietetiko.
3. del 3: Jemanje dodatkov vitamina A
Korak 1. Spoznajte priporočene omejitve za otroke
Dopolnila imajo različne odmerke in pomembno je, da poznate razmerje hranilne ustreznosti (RDA) za vse dodatke, ki jih jemljete.
- Za dojenčke do 6. meseca je RDA za vitamin A 375 mikrogramov (0,375 miligramov).
- Za dojenčke, stare od 7 do 11 mesecev, je RDA za vitamin A 400 mikrogramov (0,4 miligrama).
- Za otroke, stare od 1 do 3 let, je RDA za vitamin A 400 mikrogramov (0,4 miligrama).
- Za otroke, stare 4-6 let, je RDA za vitamin A 450 mikrogramov (0,45 miligrama).
- Za otroke, stare od 7 do 9 let, je RDA za vitamin A 500 mikrogramov (0,5 miligrama).
- Za dečke in dekleta, stare od 10 do 18 let, je RDA za vitamin A 600 mikrogramov (0,6 miligrama).
Korak 2. Spoznajte priporočene omejitve za odrasle
Odrasli imajo drugačne potrebe po vitaminu A in dodatkih kot otroci. Zato je pomembno poznati razmerje hranilne ustreznosti (RDA) za odrasle.
- Za moške, stare 19 let ali več, je RDA za vitamin A 600 mikrogramov (0,6 miligrama).
- Za ženske, stare 19 let ali več, je RDA za vitamin A 500 gramov (0,5 miligrama).
- Za nosečnice, stare 18 let ali mlajše, je RDA za vitamin A 900 mikrogramov (0,9 miligrama). Po tretjem trimesečju se RDA poveča na 950 mikrogramov (0,95 miligrama).
- Za nosečnice, stare 19 let ali več, je RDA za vitamin A 800 mikrogramov (0,8 miligrama). Po tretjem trimesečju se RDA poveča na 850 mikrogramov (0,85 miligrama).
- Za doječe ženske, stare 18 let ali mlajše, je RDA za vitamin A 950 mikrogramov (0,95 miligrama).
- Za doječe ženske, stare 19 let ali več, je RDA za vitamin A 850 mikrogramov (0,85 miligrama).
Korak 3. Ne prekoračite stopnje prehranske ustreznosti za vitamin A
Preveč vitamina A lahko povzroči številne zdravstvene težave.
- Dojenčki, mlajši od enega leta, ne smejo preseči 600 mikrogramov (0,6 miligrama) vitamina A.
- Otroci 1-3 leta ne smejo preseči 600 mikrogramov (0,6 miligramov) vitamina A na dan.
- Otroci, stari 4-8 let, ne smejo preseči 900 mikrogramov (0,9 miligramov) vitamina A na dan.
- Otroci, stari od 9 do 13 let, ne smejo preseči 1700 mikrogramov (1,7 miligrama) vitamina A na dan.
- Otroci, stari od 14 do 18 let, ne smejo presegati 2 800 mikrogramov (2,8 miligrama) vitamina A na dan.
- Odrasli, stari 19 let ali več, ne smejo preseči 3000 mikrogramov (3 miligramov) vitamina A na dan.
Nasveti
- Če zaužijete preveč beta-karotena, lahko vaša koža postane oranžna. To je neškodljiva reakcija in je pogosta pri otrocih in vegetarijancih. Če se to zgodi, za nekaj dni prenehajte jesti zelenjavo, da se vrnete v normalno stanje.
- Posvetujte se s svojim zdravnikom ali nutricionistom, preden spremenite prehrano ali vzamete kakršne koli vitaminske dodatke.
Opozorilo
- Če jemljete vitaminske dodatke, preberite etiketo. Prepričajte se, da dodatek ne vsebuje več kot 10.000 UI (3.000 mcg) - običajno noben dodatek ne presega tega odmerka. Vendar je bolje preprečiti, preden bo prepozno.
- Ne spreminjajte prehrane, ne da bi se prej posvetovali z zdravnikom. Zdravnik vam bo povedal, katere vitamine potrebujete, če sploh.
- Presežek vitamina A lahko povzroči izgubo apetita, omotico, glavobole, suho in srbečo kožo, izpadanje las, zamegljen vid in zmanjšano mineralno gostoto kosti. V hudih primerih lahko preveliko odmerjanje vitamina A povzroči okvaro jeter. V primeru ploda lahko presežek vitamina A povzroči hude prirojene okvare. Nosečnice ne smejo jemati več kot 5.000 ie dodatkov vitamina A. Pravzaprav je priporočljivo, da se nosečnice izogibajo dodatkom vitamina A.
