Earl Grey je vrsta čaja, ki jo obožujejo ljubitelji čaja po vsem svetu. Earl Grey, proizveden iz bergamotke citrusov, ima aromo citrusov, ki daje jedi edinstven okus. Za pripravo in uživanje v skodelici Earl Greya morate čajne liste 3-5 minut namočiti v vroči vodi. Po tem lahko čaju dodate različne sestavine, na primer limonin sok ali sladkor, da okrepite okus. Za bolj posebno poslastico lahko mleko segrejete in dodate vanilijev ekstrakt, da dobite Earte Grey latte.
Korak
Metoda 1 od 3: Priprava čaja Earl Grey
Korak 1. Izmerite čaj s tehtnico, če uporabljate suhe čajne liste
Če uporabljate čajne vrečke, lahko ta korak preskočite. Na splošno uporabite 5 gramov čajnih listov za 240 ml vode. Če želite močnejši okus čaja, dodajte odmerek čajnih listov.
- Če uporabljate vrečke čaja in želite močnejši okus čaja, skuhajte dve vrečki čaja.
- Če uporabljate suhe čajne liste, jih lahko položite v suho vrečko ali cedilo za čaj, da vam čaja ni treba precediti.
Korak 2. Napolnite grelnik vode ali kotliček s hladno vodo
Pri pripravi čaja vedno uporabite svežo hladno vodo. Ne uporabljajte tople vode iz pipe/razdelilnika ali vode, ki ste jo predhodno segreli in pustili, da se ohladi.
- Topla voda iz pipe vsebuje minerale, ki prihajajo iz vodovodne cevi, zato se okus čaja lahko spremeni.
- Uporabite kotliček ali kotliček iz stekla ali nerjavečega jekla, da preprečite, da bi umazanija/druge snovi ostale na čaju.
Korak 3. Zavremo vodo in pustimo stati 1-2 minuti
Kotliček ali grelnik vode postavite na štedilnik in ogenj povečajte. Segrevajte vodo v kotličku ali ponvi na štedilniku 4-10 minut, dokler voda ne zavre. Nato ugasnite štedilnik in pustite, da voda miruje 1-2 minuti, da se temperatura ohladi in pade pod vrelišče.
Earl Grey čaj je najbolje kuhati z vodo pri 98 ° C ali nekoliko pod vreliščem. Za preverjanje temperature vode lahko uporabite termometer
Korak 4. Pred pripravo čaja segrejte skodelico ali posodo
Vlijte vročo vodo v katero koli skodelico ali posodo, ki jo želite uporabiti za pripravo čaja. Skodelico ali posodo pretresite, preden odlijete vodo.
S segrevanjem skodelice ali čajnika, ki se uporablja za pripravo čaja, bo temperatura ostala konstantna v celotnem postopku kuhanja, tako da boste dobili čaj boljšega okusa
Korak 5. Čaj dajte v čajnik ali skodelico
Če uporabljate vrečko za čaj, jo odstranite iz škatle/škatle, preden jo položite v posodo za čaj. Če uporabljate posušene čajne liste, jih položite v prazno vrečko za čaj ali cedilo za čaj. Izmerjene čajne liste lahko dodate tudi neposredno v čajnik, skodelico ali skodelico.
Če dajete suhe čajne liste v posodo/skodelico, morate čaj pred uživanjem precediti
Korak 6. Čaj kuhajte 3-5 minut
V skodelico/posodo s čajem nalijte vročo vodo. Ko se čaj skuha, bo barva vode postala rjava. Čaj pustite v skodelici in pustite, da se okusi čaja pomešajo z vročo vodo. Dlje ko boste čaj kuhali, močnejši bo njegov okus.
Skodelice ali čajnika ne napolnite z vodo, da preprečite razlitje čaja
Korak 7. Odstranite vrečko čaja ali precedite čaj (če uporabljate suhe čajne liste)
Če uporabljate vrečke čaja, vrečke vrzite v smeti. Če uporabljate suhe čajne liste, čaj precedite skozi cedilo. Preden pijete čaj, ga pustite, da se nekoliko ohladi, da si ne opečete ust. Uživajte v čaju, ko je še vroč, ali pustite, da se ohladi in dodajte led, da uživate kot ledeni čaj!
Metoda 2 od 3: Dodajanje drugih sestavin čaju
Korak 1. Uživajte v črnem čaju brez drugih sestavin za čisti okus
Namesto da dodate dodatne sestavine, da spremenite okus čaja, uživajte v čaju takšnega, kot je. S pitjem črnega čaja lahko uživate v najmočnejšem okusu čajnih listov.
Korak 2. Čaju dodajte sladkor, da ga posladkate
Čaju dodamo 2-10 gramov sladkorja in mešamo, dokler se ne raztopi. Sladkor bo zmanjšal grenkobo čaja Earl Grey in naredil čaj bolj sladek.
Če želite slajši čaj, dodajte še sladkor
Korak 3. Stisnite limonin sok in ga dodajte v čaj za dodatno aromo/okus citrusov
Limono razrežite na četrtine in stisnite eno od polovic, nato pa čaju dodajte sok. Če želite močnejši citrusni okus ali aromo, čaju dodajte več sadnega soka.
Dodajanje limoninega soka in sladkorja v čaj Earl Grey je priljubljena metoda postrežbe
Korak 4. Čaju dodajte mleko ali smetano, da bo čaj mehkejši
Po kuhanju čaja dodajte malo mleka ali smetane in premešajte mešanico. Mleko ali smetana bosta dodala subtilen kremast okus in zmanjšala cvetlični in citrusni okus čaja.
Metoda 3 od 3: Izdelava Earl Grey Latte
Korak 1. V ponvi segrejte 120 ml mleka 5 minut
V ponev vlijemo 120 ml mleka in ponev postavimo na štedilnik. Vklopite štedilnik na srednje močan ogenj in med segrevanjem mešajte mleko, pri tem pazite, da mleko ne zavre ali opeče. Ko bo mleko pripravljeno, bo toplo in mehurčasto.
Če želite narediti čaj mehkejši in slajši, uporabite kokosovo ali mandljevo mleko
2. korak Ogreto mleko nalijte v skodelico kuhanega čaja Earl Grey
Dodajte skodelico čaja Earl Grey, ki se kuha 3-5 minut. Po tem čaj z žlico premešamo, da se mleko pomeša s čajem.
Ne dodajajte mleka v skodelico, dokler čaj ni dokončan, saj lahko mleko "izklopi" okus čaja
Korak 3. Čaju dodajte 1 čajno žličko (2,5 ml) vanilijevega ekstrakta in premešajte
Vanilijev ekstrakt bo dodal aromo in aromo vanilije ter poudaril okus vročega mleka. Najprej okusite čaj in po želji dodajte ekstrakt vanilije.
