Kaj se zgodi, če resnično želite kavo v slogu kavarne, vendar ne želite zapustiti hiše? Naredite sami, to morate storiti! V vaš dom lahko vnesete kavarniški pridih hitreje kot menjavanje hlač in odhod iz hiše, ne glede na to, ali pijete samo kavo ali espresso. Odložite denarnico in začnite korak 1 spodaj.
Korak
Metoda 1 od 2: Uporaba kuhane kave
Korak 1. Zberite sestavine
Za pripravo kave mocha iz kuhane kave boste potrebovali naslednje:
- 224 gramov sveže (ali instant) mlete kave
- 125 ml mleka
- 1 žlica kakava v prahu
- 1 žlica tople vode
- Sladkor (neobvezno)
- Stepena smetana in kakav v prahu (neobvezno, za posipanje)
Korak 2. Skuhajte toliko kave, kot želite
Če se želite približati pristnemu okusu, morate uporabiti črno praženo kavo, ki ima močnejši okus. Instant kavo lahko uporabite, če uporabljate samo ščepec, vendar je mleta pražena kava veliko boljša.
Kava postane "močnejša", če je odmerek približno 4 žlice mlete kave s 174 ml vode
Korak 3. Pripravite čokoladni sirup v stilu kavarne z mešanjem tople vode in sladkanega kakava v prahu
Sestavine združite v enakih razmerjih in premešajte v majhni skledi. Za vsak napitek kave mocha potrebujete približno 2 žlici te mešanice.
Korak 4. V skodelici zmešajte čokoladni sirup s kavo
Več ko je kave, več čokoladnega sirupa boste potrebovali. Toda pustite prostor za mleko!
5. korak Mleko segrejte v grelniku mleka, na štedilniku ali v mikrovalovni pečici
Koliko mleka? Seveda, kako velika je skodelica? Običajno je dovolj 75 do 125 ml mleka.
Mleko naj bo pri 60-70 stopinjah Celzija. Če je bolj vroče, bo mleko zagorelo in okus bo izgubljen
Korak 6. Napolnite skodelico z vročim mlekom
Če je mlečna pena, jo držite z žlico, da pena ostane na vrhu kave moka.
Če imate res radi sladko moka kavo, dodajte to žličko sladkorja, preden dodate peno
Korak 7. Potresemo stepeno smetano, potresemo s kakavovim prahom in uživajte
Čokoladni sirup ali karamelni sirup - ali celo cimetov ali turbinado sladkor (nebeljen rjav sladkor) - je tudi sladek pridih.
Metoda 2 od 2: Uporaba kave espresso
Korak 1. Zberite sestavine
Za pripravo kave moka z espresso kavo potrebujete naslednje:
- Pražena espresso kava (navaden espresso ali espresso brez kofeina)
- 2 žlici tople vode
- 1 žlica grenkega kakava v prahu
- 1 žlica sladkorja
- Ščepec soli
- 125 ml mleka (katere koli vrste)
- 1 žlica aromatiziranega sirupa (neobvezno)
Korak 2. V skodelico združite vročo vodo, kakav v prahu, sladkor in sol
Tako boste ustvarili klasičen čokoladni okus, ki ga najdete v svoji najljubši kavarni; Ta mešanica bo bolj zadovoljna kot preprosto vlivanje sirupa Hershey v kavo. Sirup je primeren samo za otroke.
Korak 3. Skuhajte espresso
Napolniti ga morate do približno pol skodelice. Če ne želite toliko kofeina, ga pomislite, da ga zmešate z mletim espressom brez kofeina ali uporabite le malo kave.
Korak 4. Zavremo 125 ml mleka
Seveda, če imate grelnik mleka. Če ga nimate, lahko mleko dodate neposredno v espresso in ga segrejete v mikrovalovni pečici ali pa segrejete na štedilniku na 70 stopinj Celzija. Če pa imate aparat za espresso, je morda že opremljen z grelnikom!
- Prepričajte se, da konica grelnika mleka ni preblizu dna ali preblizu vrha mleka. Mleko ne sme biti preveč penasto, vendar tudi ne zažgano in prevroče. To ogrevanje traja približno 15 sekund, če pa imate termometer, se ustavite pri 70 stopinjah Celzija.
- Je vaša skodelica velika kot kavarna Central Perk v seriji Prijatelji? Nato morate mleko napolniti do polnosti.
Korak 5. Vroče mleko dodajte čokoladnemu sirupu
Robove vročega mleka pa držite z veliko žlico, da zadrži peno. Peno morate držati na vrhu, potem ko se mleko in čokolada zmešata.
Ko je v skodelico vliveno vse mleko, mlečno peno usmerite tako, da je na vrhu, kot glazura na torti
Korak 6. To mešanico dodajte v espresso kavo
Tukaj je! Mocha kava je pripravljena. Če želite dodati sirup (morda karamelo ali malino), ga dodajte na tej točki.
Korak 7. Okrasite s stepeno smetano in kakavom v prahu
Ker ni dovolj samo okusiti, mora tudi ta kava izgledati dobro. Lahko ga okrasite tudi s karamelo, cimetom ali turbindo sladkorjem. Po želji potresemo čokolado in češnje. Zdaj morate le piti!
Nasveti
- Če dodajate stepeno smetano, poskusite dodati čokoladni sirup na vrh, da bo videti kot kava mocha z učinkom čokoladnega premaza v kavarni.
- Če želite ohlajeno različico, dajte led in kavo v mešalnik in premešajte.
Opozorilo
- Pazite, da stvari ne segrejete več, kot je potrebno. To bo pokvarilo okus ali vas pregrelo.
- Pazite, da se ne segrejete.
- Eksperimentirajte z različnimi sladili in poiščite tisto, ki vam najbolj ustreza. Obstajajo nekatere težave z zdravstvenimi učinki različnih sladil, od granuliranega sladkorja, sladkorja blagovne znamke Splenda, do sladkorja NutraSweet in njihovih derivatov.
