Ocvrte kumarice so okusna predjed in odlična alternativa ocvrtemu piščancu, čebulnim obročem ali ribam in čipsu. Če hrepenite po ocvrti hrani, a z malo avanture, poskusite narediti ocvrte kumarice. Okusna malica v popoldanskem času in tudi popolna zabava za žar ali zabavo čez dan. Obstaja veliko načinov za pripravo ocvrtih kumaric in ni dvoma, da boste po nekaj predlogih ali receptih naredili edinstvene ocvrte kisle kumarice.
Sestavine
Preproste ocvrte kumarice
- 3 skodelice narezanih kumaric (vložene kumare)
- Sol in poper
- 1 skodelica moke
- 1 skodelica koruzne moke
- 3 jajca, rahlo stepena
Začinjene ocvrte kumarice
- 1/4 skodelice majoneze
- 1 žlica. odcejena vroča redkev
- 2 žlički. paradižnikova omaka
- 2 skodelici kislih kumar ali kisle kumare odcedite
- 1/3 skodelice rastlinskega olja
- 1/2 skodelice večnamenske moke
- 2 žlički. Začimbe Cajun
- 1/2 žličke. Italijanska začimba
- 1/4 žličke. kajenski poper
- 1/2 žličke. sol
Sladke in začinjene ocvrte kumarice
- Rastlinsko olje za cvrtje
- 1 skodelica samoniklega koruznega škroba
- 1/4 skodelice moke
- 1 žlica. čili v prahu
- 1 žlička. kumina
- 1/2 žličke. kajenski poper v prahu
- 1/2 žličke. mleti črni poper
- 1 rahlo stepeno jajce
- 1/2 skodelice mleka
- 2 žlički. pekoča omaka
- 2 skodelici narezanega kruha in maslenih kumaric (ena od znamk vloženih kumar) odcedimo
Ocvrti kumarice s pivskim testo
- 2 x 450 g narezane vložene kumare odcedimo
- 1 veliko jajce
- 1 x 340 g piva
- 1 žlica. pecilni prašek
- 1 žlička. sol
- Rastlinsko olje
- 1/4 skodelice moke
Ocvrt kruh iz suhega testa
(Količina je odvisna od količine vložene kumare in začimb po okusu)
- Kumarice ali vložene kumare
- Pšenica
- Koruzni škrob
- Česen v prahu ali zrnca
- Čebula v prahu
- Kajenski čili
- Paprika
- Črni poper
Korak
Metoda 1 od 5: Enostavne ocvrte kumarice
Korak 1. V veliki ponvi segrejte rastlinsko olje na 190 ° C (375 ° F)
Napolnite ponev z 2,5 cm rastlinskega olja. Za cvrtje preverite temperaturo s termometrom. Druga možnost je, da v olje namočite malo moke, da vidite, ali takoj postane rjava in penasta. Če je tako, pomeni, da je olje pripravljeno.
Korak 2. Naredite testo
V veliki skledi zmešajte 1 skodelico moke, 1 skodelico koruznega škroba in 3 rahlo stepena jajca. Sestavine mešamo toliko časa, da dobimo enakomerno testo za kisle kumarice.
Korak 3. Po okusu potresemo rezine kislih kumaric s soljo in poprom
Korak 4. Vsako rezino kislega kumarice potopite v testo
S kleščami ali vilicami potopite vloženo kumarico v testo in jo nihajte, dokler ni popolnoma pokrita. Držite na vrhu testa sekundo ali dve, dokler več mase ne kaplja nazaj v posodo.
Korak 5. Prepražimo šopek kislih kumaric
Ko testo položite v lonec s kumaricami, je čas, da začnete cvrtiti. Kumarice potopite v vroče olje z uporabo mreže ali klešč. Pražimo do hrustljave in zlato rjave barve, kar naj traja približno tri minute, odvisno od velikosti ponve. Kumarice so kuhane, ko plavajo na površini olja. Ko je ena skupina vloženih kumaric prepečena, pojdite na drugo skupino.
Izogibajte se polnjenju posode, ker bo temperatura olja padla. Kumarice bodo namesto hrustljave
Korak 6. S kleščami odstranite vloženo kislino iz olja
Položite na krožnik, obložen z debelimi papirnatimi brisačami, da vpije odvečno olje.
Korak 7. Postrezite
Ocvrte kisle kumarice postrezite naravnost z majhno skledo rančevega preliva za namakanje.
Metoda 2 od 5: Začinjene ocvrte kumarice
Korak 1. Naredite omako
Za pripravo omake zmešajte skodelico majoneze, 1 žlico odcejenega hrena, 2 žlički paradižnikove omake in žličko začimb Cajun v srednji skledi. Sestavine mešamo toliko časa, da dobimo gosto in enakomerno testo.
Korak 2. Segrejte olje
Segrejte 2,5 cm rastlinskega olja, dokler olje ne postane 190 ° C (375 ° F).
Korak 3. Naredite testo
Za pripravo testa stepemo večnamensko moko, 1 začimbo Cjun, žličko. Italijanske začimbe, 1/4 žličke. kajenski poper, 1/2 žličke. soli in 1/2 skodelice vode, dokler se dobro ne zmeša.
Korak 4. Kumarice položite na debelo papirnato brisačo in posušite
Za najboljše rezultate morajo biti kumarice pred cvrtjem suhe.
Korak 5. V testo vstavite polovico kislih kumaric
Vrzi, dokler ni popolnoma prekrit s testom.
Korak 6. V olje damo kumarice
Če želite to narediti, z žlico z žlico, eno za drugo, poberemo kisle kumarice, da lahko več mase kaplja nazaj v skledo. Enega za drugim dajte v olje.
Korak 7. Pražimo do zlato rjave barve
To traja 1-2 minuti.
Korak 8. Odstranite kisle kumarice
Z isto žlico z žlebovi vzemite kisle kumarice iz ponve in jih položite na papirnato brisačo, da se odcedijo.
Korak 9. Ponovite postopek z vsemi kislimi kumaricami in testom
Korak 10. Postrezite
Ko so kumarice pripravljene, jih postrezite z omako, ki ste jo naredili. Lahko ga postrežete tudi z nekaj palčkami zelene.
Metoda 3 od 5: Sladke in začinjene ocvrte kumarice
Korak 1. V veliko ponev nalijte rastlinsko olje in ga segrejte na 375 ° F (190 ° C)
Olje v ponvi debeline približno 2,5 cm.
Korak 2. Naredite testo iz koruzne moke
V plitvi skledi zmešajte 1 skodelico samoniklega koruznega škroba, 1 žlico čilija v prahu, 1 žličko kumine, žličko kajenskega popra in žličko mletega črnega popra.
Korak 3. Naredite mlečno testo
V drugi posodi nežno stepemo stepena jajca in skodelico mleka. Mešajte, dokler se jajca ne zmešajo z mlekom.
Korak 4. Kumare premažemo z obema testoma
V mlečno mešanico potopite 2 skodelici narezanega kruha in maslene kisle kumarice, ki ste jih odcedili, nato položite na mešanico koruzne moke.
Korak 5. Vsak vloženi grozd pražimo 3 minute
Kumarice damo v ponev in pražimo 3 minute do zlato rjave barve.
Korak 6. Kumarice odstranite iz olja in jih odcedite na papirnati brisači
Korak 7. Postrezite
Ocvrte kisle kumarice postrezite takoj, ko so končane. Postrežete ga lahko z dip rančem ali z 2 žlicama pekoče omake.
Metoda 4 od 5: ocvrte kisle kumarice s pivskim testo
Korak 1. Odcedite 2 x 450 gr narezanega sendviča s koperjem
Če želite to narediti, posušite kisle kumarice z debelo papirnato brisačo.
Korak 2. Naredite jajčno mešanico
Stepite 1 veliko jajce, 1 pločevinko piva, 1 žlico pecilnega praška in 1 žličko soli.
Korak 3. Testu dodajte skodelico moke
Testo stepemo do gladkega.
Korak 4. V ponev nalijte rastlinsko olje do globine 1,25 cm
5. korak Testo segrejte na srednje močnem ognju
segrevajte, dokler temperatura olja ne doseže približno 375 ° F (190 ° C).
Korak 6. Potopite kisle kumarice v testo
Pustite, da odvečna masa kaplje iz kisle kumarice.
Korak 7. Kumarice prepražimo do zlato rjave barve
To traja približno 3-4 minute.
Korak 8. Postrezite
Postrežene ocvrte kisle kumarice postrezite s prelivom iz ranča apedas.
Metoda 5 od 5: Kruh iz ocvrtega kumarice iz suhega testa
Korak 1. Odstranite kumarice iz kozarca
Vzemite toliko, kolikor želite ocvrti. Odstranite ga s kleščami.
Korak 2. Iz moke in koruznega škroba pripravite testo za kruh
Po okusu dodajte začimbe.
Korak 3. Celotno testo vlijemo v vrečko
Korak 4. V vrečko položite mokre kumarice
Nežno pretresite vrečko. Ta postopek zajema kisle kumarice z maso, dokler se enakomerno ne porazdelijo.
Korak 5. Na 180ºC prepražimo kisle kumarice, ki smo jih pokrili s testom
Pražite ne več kot 2 minuti.
Korak 6. Postrezite, ko je vroče
To bo zagotovo poslastica, ki bo všeč mnogim.
