Špageti so okusna jed, ki jo lahko pripravimo iz nekaj preprostih sestavin. Ta jed je kot nalašč za družinsko večerjo ali različne dogodke. Ta članek vas bo naučil praktičnega načina priprave italijanskih špagetov in v kratkem času postrežete okusne testenine.
Sestavine
- 500 gramov mletega govejega mesa ali sladke ali začinjene italijanske klobase, narezane na 2 cm debele kose (neobvezno)
- 2 veliki pločevinki paradižnikove paste
- 4 stroki svežega česna, narezani
- 1 srednja čebula, narezana
- 1 žlica posušene zelene ali pest sveže zelene
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 1 čajna žlička posušene bazilike
- 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke mletega črnega popra (po okusu)
- Olivno olje
- 500 gramov suhih špagetov
- Nariban parmezan (neobvezno)
- 1 paprika, narezana (neobvezno)
- 100 gramov ali 1 pločevinka (200 gramov) sesekljanih gob (neobvezno)
Korak
Korak 1. Na štedilnik postavite lonec z 8-12 skodelicami vode, zavrete
Med čakanjem, da zavre, skuhajte omako za špagete:
Korak 2. 2 žlici olivnega olja dajte v ločeno ponev
Kuhajte na zmernem ognju.
Korak 3. Klobaso ali goveje meso prepražimo do zlato rjave barve (odcedimo in položimo v ponev), nato dodamo papriko, gobe in kuhamo do zlate barve
Korak 4. Dodajte čebulo v ponev, še naprej dušite, dokler ne porjavi
Nato dodamo sesekljan svež česen in nekaj časa kuhamo (česen, ki je predolgo kuhan, ima grenak okus in izgubi aromo).
5. korak Dodajte paradižnikovo pasto in začimbe, premešajte in na nizkem ognju dušite 15 do 20 minut
Korak 6. Ko voda v prvem loncu zavre, dodajte špagete in 1 čajno žličko soli
Korak 7. Nežno mešajte, da se špageti ne primejo
Korak 8. Špagete kuhajte 7-10 minut oziroma dokler niso mehki in vam naredijo stopnjo pripravljenosti (ko so špageti kuhani, jih odcedite)
Korak 9. Zmešajte z omako in postrezite toplo
Nasveti
- Razmislite o dodajanju zelenjavne solate ali Cezarjeve solate in nekaj rezin česnovega kruha.
- Če uporabljate mletega piščanca ali purana, lahko meso, preden ga prepražite, zmešate z 1 čajno žličko angleške sojine omake.
- Sveže nariban parmezan je odličen dodatek k tej jedi iz špagetov.
