Juha iz instant rezancev, ki je v nekaterih državah znana tudi kot "ramen", je ena najpogostejših vrst hrane, ki jo uživajo ljudje vseh starosti in družbenih slojev zaradi nizke cene, zelo enostavnega in hitrega postopka izdelave ter slastnega okusa slastno. Za pripravo instant rezancev v embalaži za skodelice morate samo rezance in suhe začimbe preliti z vrelo vodo. Ko so kuhani, rezance premešajte in takoj postrezite. Medtem, če želite instant rezance v plastični embalaži, morate samo kuhati rezance v vreli vodi na štedilniku in vanj vmešati začimbe. Ko so rezanci kuhani, jih prenesite na servirni krožnik in takoj postrezite. Če želite, lahko okus rezancev obogatite tudi tako, da dodate različne komplementarne sestavine, kot so arašidovo maslo, curry pasta, zelenjava ali ameriški sir!
Korak
Metoda 1 od 3: Kuhanje instant rezancev v skodelicah
Korak 1. Zavremo vodo
V ponev ali vrč nalijte približno 0,5 do 0,7 litra vode, kuhajte na zmernem ognju pet do 10 minut oziroma dokler se na površini ne pojavijo mehurčki.
- Voda je zavrela, ko se na površini pojavijo številni veliki mehurčki.
- Nekateri čajniki bodo, ko voda v notranjosti zavre, oddajali žvižganje.
- Če želite, lahko vodo zavrete tudi v mikrovalovni pečici. Vendar bodite previdni, saj je temperatura vode lahko prevroča in bo skodelica med polnjenjem eksplodirala. Posledično obstaja nevarnost poškodbe vaše kože.
Korak 2. Pripravite rezance
Najprej odprite plastično polovico pokrova embalaže. Po tem odstranite embalažo začimb, ki so v njej na voljo. Nato odprite paket začimb in ga potresite po površini posušenih rezancev. Če vas skrbi, da se začimbe strdijo, pretresite paket rezancev, da se začimbe enakomerno porazdelijo.
Nekateri proizvajalci instant rezancev ponujajo čili v ločenih pakiranjih. Če ne želite jesti začinjene hrane, rezancem ne dodajte začimb
Korak 3. Nalijte vrelo vodo
Ko v skodelico nalijete vrelo vodo in začimbe, vodo nalijte v skodelico, dokler ne doseže linije, ki jo priporoča proizvajalec instant rezancev.
Večina proizvajalcev instant rezancev v embalaži za skodelice doda "črto", ki označuje mejo vode. Če črte ne najdete, pustite vsaj 2,5 cm razdalje od površine vode do roba skodelice
Korak 4. Pustite, da se rezanci zmehčajo, da se zmehča tekstura
Ko nalijete vrelo vodo, postavite pokrov nazaj na embalažo in pustite rezance stati približno tri minute, ne da bi morali odpreti pokrov. Nekatere znamke rezancev priporočajo daljši ali krajši čas "kuhanja". Za natančen čas kuhanja vedno preberite navodila na embalaži rezancev.
Da plastičnega pokrova embalaže z rezanci ni mogoče enostavno odpreti, robove prepognite pod robom skodelice. Če to ne deluje, poskusite udariti v skodelico z majhnim krožnikom ali drugim težkim predmetom
Korak 5. Premešajte in uživajte
Po treh minutah odprite plastični pokrov embalaže za rezance. Nato s paličicami ali vilicami premešajte rezance in ločite vsak pramen. Če so rezanci še vroči in se kuhajo v pari, jih pustite odpreti minuto ali dve pred jedjo.
- Rezance lahko jeste s paličicami ali vilicami.
- Po potrebi dodamo različne začimbe.
Metoda 2 od 3: Priprava instant rezancev v plastični embalaži
Korak 1. V ponvi zavremo vodo
Izberite lonec s prostornino približno 2 do 3 litre. Nato vanj nalijte 600 ml vode, nato pa na srednjem ognju zavrejte vodo na štedilniku.
Najbolje je, da izberete lonec, ki je dovolj velik, vendar ne preširok v premeru, tako da lahko zadrži celoten del vode, hkrati pa popolnoma potopi rezance
Korak 2. Nalijte instant začimbe
Počasi odprite paket rezancev in odstranite začimbe. Nato odprite paket začimb in vsebino vlijte v vrelo vodo; Mešajte s paličicami ali žlico, da se začimbe in voda dobro premešajo.
Pri mešanju bodite previdni, da ne brizgate kože z zelo vročo vodo
Korak 3. Rezance položite v vodo
V vrelo vodo počasi dodajte rezance. Nato s pomočjo palčk večkrat potisnite rezance v vodo, dokler ni celotna površina potopljena. Ta korak je treba narediti, da bo stopnja zrelosti rezancev enakomernejša.
- Če raje jeste dolge rezance, jih lahko cele položite v vodo.
- Če raje jeste srednje velike rezance, posušene rezance najprej zlomite na več kosov, preden jih položite v vodo.
- Če raje jeste manjše rezance, jih zdrobite v embalaži, preden jih položite v vodo.
Korak 4. Rezance kuhajte tri ali štiri minute
Ko se tekstura zmehča, rezance nežno premešajte z veliko žlico ali paličicami. Ko se vsak pramen rezancev začne ločevati drug od drugega, bodite pozorni na naslednje znake, da prepoznate popolnoma kuhane rezance:
- Barva rezancev se začne spreminjati iz neprozorno bele v rumenkasto in rahlo prozorno.
- Vsak pramen rezancev se ne zlepi skupaj in ga je mogoče enostavno premikati po ponvi.
- Ko jih odstranite, so rezanci videti kodrasti in imajo žvečilno teksturo.
Korak 5. Postrezite okusne instant rezance
Ko so rezanci kuhani, ugasnite štedilnik. Počasi prelijte rezance in omako v veliko skledo. Če so rezanci še vroči in se kuhajo v pari, jih počakajte minuto ali dve pred jedjo.
Rezance jejte s palčkami ali vilicami
Metoda 3 od 3: Dodajanje dodatkov
Korak 1. Dodajte jajca
Ne pozabite, da lahko to dopolnilno sestavino dodate samo instant rezancem v plastični embalaži, ne pa skodelic, ki jih morate kuhati na štedilniku. Ko so rezanci kuhani, na sredino ponve dodajte surovo jajce.
- Če želite narediti umešana jajca, surova jajca počasi vmešajte v juho z rezanci. Tekstura jajc bi morala začeti razpadati in se držati vsakega pramena rezancev.
- Če raje jeste cela jajca, jih po mešanju ne mešajte. Namesto tega pokrijte lonec in kuhajte jajca 30 sekund do minute.
Korak 2. Dodajte različne komplementarne sestavine, da izboljšate okus instant rezancev
Pravzaprav obstajajo različne vrste dopolnilnih sestavin, ki jih lahko dodate pred ali po kuhanju rezancev. Te dopolnilne sestavine lahko uporabite skupaj z začimbami, ki so na voljo v pakiranju z rezanci, ali jih nadomestite. Na primer:
- Dodajte 1 žlico. miso prilepite v rezance za mehkejši, mesnejši okus.
- Za pripravo pikantne azijske juhe z rezanci dodajte 1 žličko. Korejska čili pasta, 1 čajna žlička. sojina omaka, 1 žlica. rižev kis, žlička. sezamovo olje in žlička. med.
- Dodajte žlico. arašidovo maslo v rezance; dobro premešajte. Voila, juha iz rezancev v tajskem slogu je pred vami!
Korak 3. Dodajte raznoliko zdravo zelenjavo
Pravzaprav lahko dodamo različne vrste zelenjave, da instant rezanci postanejo bolj hranljivi. Če želite uporabiti zelenjavo, ki jo je enostavno kuhati, jo poskusite dodati tik pred serviranjem rezancev. Če ne, se pred dodajanjem rezancem prepričajte, da je zelenjava rahlo prekuhana.
- Nekateri primeri zelenjave, ki jih je enostavno kuhati, vključujejo otroško špinačo (špinačo), tanko narezano zelje in baby bok choy (pakcoy).
- Medtem je nekaj primerov zelenjave, ki je ni enostavno kuhati, brokoli, korenje in grah.
- Zamrznjeno zelenjavo je treba pred dodajanjem rezancem odmrzniti.
Korak 4. Dodajte list ameriškega sira
Ko so rezanci pripravljeni za serviranje, na površino položite list ameriškega sira. Ko se sir iz juhe z rezanci izpostavi vroči temperaturi, se bo sir stopil in tekstura omake postala bolj slana in gosta. Če želite debelejšo omako z močnejšo aromo sira, dodajte dve rezini ameriškega sira.
Ko se stopi, dobro premešajte, da se sir dobro vmeša v juho z rezanci
Korak 5. Zamenjavo instant rezancev zamenjajte z juho
Na splošno instant začimbe za rezance pripravimo iz mešanice juhe v prahu, natrija in posušenih zelišč. Če želite zmanjšati vnos natrija ali imate raje bolj naravno juho, poskusite instant začimbe z rezanci zamenjati z mesno ali zelenjavno juho.
- Namesto da vrete 600 ml vode, zavrite enako količino juhe, ki je bila uporabljena za kuhanje rezancev.
- Doma lahko pripravite zelenjavne, goveje ali piščančje juhe ali pa jih kupite v supermarketih.
