Sladki krompir lahko preprosto kuhate v pečici in uživate v njem z nekaj preprostimi sestavinami. Za pripravo pečenega sladkega krompirja najprej narežite sladki krompir na kvadratke, preden nanesete začimbe in olje. Po tem pecite sladki krompir, dokler ni hrustljav, kar lahko uporabite kot prilogo k različnim jedem! Če ga želite peči celega, kožo večkrat prebodite z vilicami. Nato pečemo sladki krompir do mehkega, preden mu dodamo maslo, poper in sol.
Sestavine
Praženje celega sladkega krompirja
- 6 srednjih sladkih krompirjev
- 6 žlic. (90 gramov) nesoljenega masla
- Sol po okusu
- Črni poper po okusu
Naredi 6 obrokov.
Pečenje rezin sladkega krompirja
- 2 velika sladka krompirja ali 3 majhna sladka krompirja
- 2 žlički. (10 ml) olja avokada ali olja grozdnih semen
- 1 žlička. (3 g) česna v prahu
- 1 žlička. (6 gramov) soli
- 1 žlička. (3 g) črnega popra
Naredi 4 obroke.
Korak
Metoda 1 od 2: Pečen sladki krompir v celoti
Korak 1. Pečico segrejte na 204 ° C pri običajni nastavitvi peke
Vklopite pečico in jo nastavite na želeno temperaturo. Mnoge pečice vam lahko povedo, kdaj je postopek predgrevanja končan. Če pa vaša pečica nima te funkcije, pečico segrejte približno 15 minut.
Korak 2. Sladki krompir zdrgnite in operite
Vsak sladki krompir operite pod hladno tekočo vodo. Očistite vso umazanijo, ki se prime.
Lupine sladkega krompirja pustite prižgane, ker vam med kuhanjem ne bo treba olupiti
Korak 3. Sladki krompir z vilicami večkrat prebodite
V meso sladkega krompirja vstavite vilice. Na vsakem sladkem krompirju naredite več dolgih zarez.
To je koristno, da se sladki krompir enakomerno skuha
Korak 4. Sladki krompir položite na obložen pekač
Pekač obložite s pergamentnim papirjem, nelepljivo podlogo za peko ali aluminijasto folijo. Sladki krompir razporedite po pekaču, ne da bi se dotikali.
S tem želimo zagotoviti, da so vse strani sladkega krompirja odlično kuhane
Korak 5. Sladki krompir pecite približno 45 minut
Časovnik pečice nastavite na želeni čas. Sladki krompir vzamemo iz pečice, ko je mehak. Mehkobo preverite z vilicami.
Redno preverjajte sladki krompir, ko je že skoraj pripravljen, da ga lahko vzamete iz pečice ob pravem času
Korak 6. Sladkemu krompirju dodajte maslo, poper in sol
Na vrhu sladkega krompirja z ostrim nožem naredite dolgo rezino. Dodajte 1 žlico. (15 gramov) nesoljenega masla v vsakem sladkem krompirju. Nato sladki krompir po okusu začinite s poprom in soljo.
- Prelivanje sladkega krompirja, na primer z dajanjem naribanega sira cheddar, drobtin feta sira, sveže sesekljane bazilike, narezane rdeče čebule, čilija, koruze, mesa taco ali šunke.
- Celoten, zrel sladki krompir lahko shranite tako, da vsak sladki krompir zavijete v aluminijasto folijo in ga položite v zamrzovalno vrečko ali v nepredušno posodo.
Metoda 2 od 2: Pečenje rezin sladkega krompirja
Korak 1. Pečico segrejte na 204 ° C
Vklopite pečico in nastavite temperaturo. Pečica vas bo obvestila, ko je postopek predgrevanja končan.
Če pečica nima indikatorja, ki označuje, da je čas ogrevanja končan, pečico segrejte približno 15 minut
Korak 2. Operite in podrgnite sladki krompir
Sladki krompir damo pod tekočo vodo. S čopičem očistite umazanijo, ki se je prijela na kožo sladkega krompirja.
- Sladki krompir posušite tako, da ga po pranju potresete s papirnato ali kuhinjsko brisačo.
- Sladkega krompirja ni treba olupiti, ker ga lahko skuhate in uživate s kožo.
Korak 3. Sladki krompir vzdolžno prerežite na pol
Sladki krompir položite na trdno rezalno desko, nato pa ga z ostrim nožem prerežite na pol.
Kuhinjske nože redno ostrite, da jih boste lahko varno uporabljali
Korak 4. Vsak kos sladkega krompirja narežite na 4 vzdolžne kose
Trakove sladkega krompirja položite s plosko stranjo na desko za rezanje. Vsak kos previdno razrežite na še 4 kose.
Ne skrbite, če rezine niso enake velikosti. Velikost lahko ocenite, sladki krompir pa se bo še vedno kuhal enakomerno
Korak 5. Vsako rezino narežite na kvadratke dolge približno 1,5 centimetra
Vsako rezino z ostrim nožem razrežite na kvadratke. Število kvadratov iz vsake rezine je odvisno od velikosti sladkega krompirja.
Ne skrbite, če škatle niso enake velikosti. Tudi če niso popolnoma enake velikosti, se lahko vsi kvadrati sladkega krompirja kuhajo enakomerno
Korak 6. Kose sladkega krompirja razporedite po obloženi pekaču
V pekač položite pergamentni papir ustrezne velikosti. Kose sladkega krompirja enakomerno razporedite po pekaču. Pazite, da se sladki krompir ne nabira drug na drugega.
Če nimate pergamentnega papirja, lahko uporabite tudi aluminijasto folijo ali nelepljiv pekač
Korak 7. Sladki krompir premažemo z oljem, soljo, česnom v prahu in črnim poprom
Potresemo približno 2 žlički. (10 ml) avokadovega olja ali olja grozdnih semen na rezinah sladkega krompirja. Po tem potresemo 1 žličko. (3 g) česna v prahu, 1 žlica. (6 gramov) soli in 1 čajna žlička. (3 g) črnega popra na koščke sladkega krompirja.
- Ko dodate olje in začimbe, z žlico ali vilicami vrzite koščke sladkega krompirja na pekač, da se olje in začimbe enakomerno porazdelijo.
- Olje grozdnih pešk ali avokadovo olje sta najboljši možnosti, saj lahko preneseta visoko toploto, ki se uporablja za praženje sladkega krompirja.
Korak 8. Sladki krompir pečemo pri 204 ° C 25 do 30 minut
Približno 15 minut kasneje obrnite koščke sladkega krompirja, tako da se vsaka stran enakomerno kuha. Če so hrustljavi, se sladki krompir skuha in ga lahko vzamemo iz pečice.
- Postrezite sladki krompir z omakami, kot so salsa, omaka z žara, pesto omaka ali ranč omaka, tako da lahko poskusite različne okuse.
- Ostanke pečenih kosov sladkega krompirja lahko shranite v nepredušni posodi in jih hranite v hladilniku do 5 dni ali v zamrzovalniku do enega leta.
