Korenčkova torta je slastna torta za vsako priložnost. Nekateri recepti zahtevajo, da jim oreščki in ananas dajo malo teksture in vlage, vendar jih v resnici ne potrebujete. Ta slastna torta ima čudovito kremasto teksturo. Ko boste poskusili ta recept, ga boste pripravljali vsak mesec! Preberite, če želite izvedeti, kako speči popolno korenčkovo torto.
Sestavine
- 180 gr samonikle moke (presejane)
- 350 g sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička cimeta v prahu
- 3 jajca
- 220 gr naribanega surovega korenja
- 1/4 čajne žličke soli
- 300 ml sončničnega olja
- Dekoracija
- 180 gr kremnega sira
- 180 g stopljenega masla
- 220 g sladkorja
- 1/2 žličke vanilijeve esence
- 1 pomaranča za naribano kožo
Korak
Korak 1. Pečico segrejte na 180 C
Korak 2. Združite suhe sestavine v veliki skledi
Dodamo moko, sladkor, sodo bikarbono, sol in cimet.
Korak 3. V drugi skledi zmešajte mokre sestavine
Jajca, olje in vanilijo zmešajte, dokler ne postane gladka zmes.
Korak 4. Jajčno zmes vlijemo v skledo z moko
Korak 5. Dodajte naribano korenje, dobro premešajte
Pazite, da ne gnetete preveč. Zaradi preveč testa se glutenovi prameni podaljšajo, zaradi česar je torta trša in manj mehka ter drobljiva.
Korak 6. S čopičem za pecivo ponev premažite z zmehčanim ali stopljenim maslom
Spodnjo stran pekača premažemo z dovolj moke, da je ponev tanka.
Korak 7. Vlijte mešanico za torto in se prepričajte, da je zmes enakomerno razporejena po pekaču
Korak 8. Pekač postavite na sredino pečice in pecite 35-40 minut
Korak 9. Preizkusite z zobotrebcem
Po približno 35 minutah zobotrebec potopite v torto in jo izvlecite nazaj. Če je nabodalo suho, pomeni, da je torta gotova. Če je nabodalo umazano ali pokrito s testom, se mora torta peči dlje.
Korak 10. Med hlajenjem torte naredite glazuro
Z električnim orodjem ali ročno pretresite naslednje sestavine:
- Sladkor, krem sir in stopljeno maslo.
- Dodamo naribano pomarančno lupino
-
Mešajte, dokler zmes ni gladka.
Naredite korenčkovo torto 11. korak Korak 11. Torto položite tja, kjer jo boste postregli
Lahko uporabite tortni krožnik ali navaden velik krožnik.
Naredite korenčkovo torto 12. korak Korak 12. Ko se torta ohladi, po torti razporedite glazuro
Z lopatico namažite glazuro po torti. Naj se okras strdi.
Naredite korenčkovo torto 13. korak Korak 13. Postrezite in uživajte
Nasveti
- Na vrh torte lahko dodate nekaj srčkanih korenčkov sladkorja; Na voljo v vseh trgovinah za okrasitev torte.
- Preden okrasite, dodajte sladkor v prahu. Potem, ko je torta še vroča, jo postavite v hladilnik.
- Poleg zobotrebcev lahko uporabite ostra orodja.
- Če želite sladiti torto, pred peko v testo za torto dodajte nekaj kosov ananasa.
