Če še nikoli niste okusili sendviča s kumarami, se vam bo morda zdel malce čuden, saj je ta jed narejena iz zelenjave, ki je znana po svojem blagem okusu. Vendar ne zavrnite, preden poskusite. Ta jed je zelo primerna za uživanje ob čaju ali kot nizkokaloričen prigrizek, ne da bi jo spremljala druga živila. Naučite se tradicionalnega britanskega recepta za sendviče in nekaj različic recepta, da bo ta jed še bolj zanimiva.
Sestavine
Sendvič s kumarami
Za približno 8-12 sendvičev
- Kumare srednje velikosti
- 230 g kremnega sira
- 1/4 skodelice majoneze
- 1/4 čajne žličke česna v prahu
- 1/4 čajne žličke čebulne soli
- Malo Worcestershire omake
- Beli kruh ali polnozrnat kruh
Različice receptov
- Italijanski solatni preliv
- 1 žlica posušenih listov kopra
- Limonin poper za aromo
- Rženi kruh iz črpalke
- Peščica metinih listov, sesekljanih
- Marmite marmelada
Korak
Metoda 1 od 2: Sendvič s kumarami
Korak 1. Olupljeno in narezano svežo kumaro, ki ste jo oprali
V tradicionalnem receptu so sendviči s kumarami narejeni s tankimi rezinami kumar, ki so po luščenju hrustljave. Z lupilcem krompirja ali majhnim, ostrim nožem odstranite kožo.
Po želji lahko uporabite debelejše rezine ali pustite kumaro na koži. Prilagodite po svojem okusu. Koža kumare ne bo motila, samo tekstura je trša od mesa kumar
Korak 2. Odcedite tekočino iz rezin kumar
Rezine kumar damo v cedilo. Pustite, da tekočina odteče približno 10 minut. Nato ga položite na krožnik in posušite s papirnato brisačo.
Če želite narediti okusen sendvič, poskusite ohraniti zunanjo teksturo rezin kumar suho in hrustljavo. Ne uporabljajte rezin kumar, ki so namočene in namočene, saj bodo vaša jed postala neokusna in vodna
Korak 3. Naredite kremni sirni namaz
V skledi združite krem sir, worcestershire omako, majonezo, česen v prahu in čebulno sol. Mešajte, dokler ni gladko in enakomerno premešano.
Korak 4. Mešanico kremnega sira namažite na obe rezini kruha
Nanesite kolikor želite.
Mazanje kremnega sira na obe rezini kruha je koristno tudi za zadrževanje vlage iz rezin kumar na sredini, zato kruh ne bo tekel. V tem koraku lahko uporabite tudi olje ali drug namaz na osnovi maščob), kot je arašidovo maslo
Korak 5. Kumaro postavite na sredino krušne plošče
Na eno od listov za kruh položite nekaj rezin kumar. Tu lahko dodate veliko rezin kumar, tako da boste to čutili pri vsakem grižljaju. Ko končate, položite še en kos kruha (seveda namazan s stranjo navzdol).
Varno! Prvič ste naredili sendviče s kumarami
Korak 6. Odstranite robove in sendvič narežite na majhne koščke
Prosto lahko izberete, kako želite postreči to jed, vendar v Veliki Britaniji sendviče s kumarami pogosto postrežejo na majhnih kvadratkih, trikotnikih ali pravokotnikih, potem ko so bili robovi odstranjeni. Sendvič narežite na želeno obliko (ali ga pustite celega) in takoj postrezite.
- Če ga postrežete gostom, ponovite zgornje korake, da iz preostalega kruha naredite še en sendvič. Po potrebi ponovno namažite kremni sir in rezine kumar.
- V spodnjem razdelku se lahko naučite nekaj nasvetov za dodajanje okusa običajnim sendvičem s kumarami. To različico uporabite po okusu, lahko celo poskusite servirati različne vrste sendvičev na ločenih krožnikih, da poživite vzdušje.
Metoda 2 od 2: Različice receptov
Korak 1. Po kumarah potresemo liste kopra, da okusu dodamo svežino
Listi kopra se odlično podajo k mehkemu in lahkemu okusu sendviča s kumarami. Poleg tega je kumara zelo pomemben del pri pripravi kislih listov kopra. Škropljenje listov kopra bo vašemu sendviču dalo edinstven okus.
Za izboljšanje videza jedi poskusite sendvič postreči odprt (brez skorje) in na rezine kumar položite vejico svežega kopra. Poleg tega, da je okusna, bo vaša jed videti še lepša
Korak 2. Z limoninim poprom dajte močan okus
Kumare so hrustljave, hladne in mehke, kot nalašč za prigrizek poleti. Če namazu dodate malo limoninega popra ali ga potresite po sendviču, bo dobil kiselkast okus, zaradi česar bo vaša jed še bolj osvežilna.
Limonin poper lahko kupite v večini večjih trgovin po dokaj nizki ceni. Prav tako lahko naredite sami iz naribane limonine lupine, soli in popra
Korak 3. Dodajte italijanski solatni preliv za pikanten okus
Če vam okus sendviča s kumarami ni dovolj močan, poskusite namazu dodati malo svojega najljubšega italijanskega solatnega preliva. Tako bo okus vaše jedi bolj pikanten, a še vedno mehak in okusen.
Korak 4. Iz rženega kruha iz pumpernikel naredite tradicionalni sendvič
Sendviče s kumarami lahko pripravite s katerim koli belim kruhom ali polnozrnatim kruhom, če so dobre kakovosti. Lahko pa uporabite ržen kruh iz pumpernikel za starinski okus. Težak in sladek okus rženega kruha se odlično poda hrustancu kumar in mehkosti namaza.
Rženi kruh ni vedno na voljo v vaši lokalni trgovini, lahko pa je na voljo v veliki veleblagovnici
Korak 5. Poskusite dodati sesekljane liste mete, da dodate svežino okusu sendviča
Kumare so hrustljave in hladne brez dodatkov, toda s svežo meto bo vaša jed še bolj sveža! Sesekljajte nekaj listov mete, nato jih potresite po kumarah ali jih položite na vsak sendvič kot okras.
Če je mogoče, liste mete nasekljajte na tanke rezine. Zagotovo je težko žvečiti cel metin list sredi sendviča, kajne?
Korak 6. Poskusite narediti sendvič z marmelado (če si upate)
Marmite je močna aromatizirana marmelada iz ekstrakta kvasa, ki je dobro znana v Združenem kraljestvu in Commonwealtha narodov. Nekaterim je to všeč, nekaterim pa ne. Ni veliko ljudi, ki po okusu ne komentirajo močno, in ljudje, ki ga imajo radi, običajno dodajo to marmelado svojemu sendviču s kumarami. Dodajte še malo, če želite poskusiti, vendar še niste okusili marmelade.
Marmite marmelado pogosto opisujejo kot zelo slanega in ribjega okusa. Tudi vonj je močan in za nekatere neprijeten
Nasveti
- Za bolj poln sendvič poskusite dodati 1 ali 2 plasti svojega najljubšega sira. V tem receptu se dobro obnesejo siri z močnim okusom, na primer beli sir cheddar.
- Poskusite uživati v tej jedi s čajem ali juho. Svežina sendviča je popolna po zaužitju vročih tekočin (še posebej, če imate gripo).
