Coquito je znana kokosova kremna pijača iz Portorika, ki jo običajno uživajo ob božiču. Nekateri ga imenujejo celo "portorikanski jajčni jajcek", čeprav ta tradicionalni recept za pijačo ne vključuje jajc. Je pa res, da ima ta pijača bogat, kremast okus, s cimetovo dobroto, zaradi katere ljudje pomislijo na počitnice. Pravzaprav mnogi mislijo, da je "Coquito" boljši od jajčevca! Če želite vedeti, kako narediti “Coquito”, si za začetek oglejte prvi korak.
Sestavine
- 1 pločevinka (355 ml) uparjenega mleka
- 1 pločevinka (415 ml) sladkanega kondenziranega mleka
- 1 pločevinka kokosovega mleka ali kokosove smetane
- 1 skodelica (240 ml) belega ruma
- 1/2 žlice (4 grama) cimeta
- 1/2 žlice (7 ml) ekstrakta vanilije
- 2 cimetovi palčki
- 1 strok vanilije, prepolovljen po dolžini
Korak
Korak 1. Pripravite sestavine. Prepričajte se, da je vse pripravljeno:
ena pločevinka uparjenega mleka, sladkanega kondenziranega mleka in kokosovega mleka, belega ruma, cimeta, vanilijevega ekstrakta, 2 cimetovih palčk in 1 razcepljen vanilijev fižol. Ta vanilijev fižol ni obvezen, lahko pa pijači doda sladek okus. Namesto belega lahko uporabite tudi navaden rum. Če želite milejši okus, lahko namesto kokosovega mleka uporabite kokosovo smetano.
Če želite to pijačo narediti brez alkohola, zamenjajte rum s kozarcem hladne ali ledene kokosove vode
Korak 2. V mešalniku zmešajte vse glavne sestavine
Začnite tako, da v mešalnik vlijete uparjeno mleko, kondenzirano mleko in kokosovo mleko. Stepajte približno minuto, nato dodajte rum, cimet in vanilijo. Če vaš mešalnik ni dovolj velik, ga lahko premagate v več serijah.
Korak 3. Sestavine vlijemo v velik nosilec/vrč za pijačo in za približno dve uri postavimo v hladilnik
Nalijte v navaden vrč ali celo v nekaj steklenic. Karkoli uporabljate, se prepričajte, da ima nosilec pokrov in da je popolnoma zaprt. Še vedno lahko uporabite steklenico mešalnika. Coquito je najbolje postreči hladnega! Marsikdo ga celo postavi v hladilnik čez noč, vendar ga bo dal za več kot 2 uri že ohladiti.
Mešanici dodajte cimetove palčke in zdrobljen vanilijev fižol, preden ga ohladite
Korak 4. Preden postrežete, dobro pretresite
Ta ukrep bo pomagal mešati sestavine.
Korak 5. Postrezite
To pijačo nalijte v majhen kozarec in postrezite s praškom in cimetovimi palčkami za okras. Ostanke lahko shranite v hladilniku do en teden, če pa naredite Coquito desno, običajno ne ostane več! Ta recept je treba postreči v 5 steklenicah po 237 ml.
Če vam je ta napitek všeč, vendar ga želite narediti manj močnega (brez alkohola), lahko rum zamenjate z ledom, kokosovim mlekom ali celo običajnim mlekom
Nasveti
- Okrasite steklenico in podarite to pijačo ter se zabavajte!
- Ta recept vsebuje do 1½ skodelice (360 ml) belega ruma. Nekateri recepti lahko celo dodajo skodelico (120 ml) žganja. Preveč ruma bo pokvarilo sladkost te pijače. Kot je navedeno tukaj, vas bo ta recept naredil priljubljenega in te pijače ne boste nikoli več zamudili na božičnih zabavah.:)
- Po okusu lahko dodamo cimet in vanilijo. Preizkusite ta recept in poiščite okus, ki ustreza vašemu okusu.
- Nekateri recepti bodo dodali 3 rumenjake. Ta recept ne uporablja jajc, da bi se izognili bakterijski okužbi s salmonelo. Pazljivo razmislite o tem, še posebej, če ga ne popijete takoj.
