Primorsko rebro je včasih težko segreti, ker ne želite, da je prepečeno. Prav tako želite obdržati izvirne sarije. Metode, opisane v tem članku, na primer kuhanje na pari ali segrevanje v pečici, bodo ohranile prvotni okus reber tudi pri naslednjem segrevanju.
Korak
Metoda 1 od 3: Parjenje primarnih rezin
Korak 1. Naredite vrečko iz folije
Odstranite list folije in upognite robove. Rebra položite v vrečko iz folije.
Korak 2. Dodajte nekaj žlic zaloge
Uporabite lahko govejo juho ali izvlečke kuhanih reber.
Korak 3. Zaprite vrečko iz folije
Pokrijte vrečko, da juha ne izhlapi.
Korak 4. Vrečko postavite v soparnik
Parnik trdno zaprite.
Korak 5. Primarno rebro segrevajte 3-6 minut
Če je meso veliko, ga boste morda morali dlje segrevati.
Korak 6. Odstranite iz vrečke in postrezite
Ploščo postavite pod vrečko iz folije, ker bo voda kapljala.
Metoda 2 od 3: Ogrevanje hlebca glavnega rebra v pečici
Korak 1. Pečico nastavite na 120 ° C
Pustite stati nekaj trenutkov, dokler ni vroče.
Korak 2. Meso položite v majhno ponev
Nalijte nekaj žlic goveje juhe. Tesno pokrijte s folijo ali pokrovom in postavite v pečico.
Korak 3. Pečemo, dokler meso ne doseže želene stopnje pečenosti
To bo trajalo približno 10 minut, odvisno od vaših okusov.
Za preverjanje pripravljenosti lahko uporabite termometer za meso. Notranja temperatura mesa z redko (surovo) pripravljenostjo se giblje od 49-52 ° C. Srednje redko je 54-57 ° C, srednje 60-63 ° C in srednje dobro 65-68 ° C. Dobro narejeno je 70 ° C. Za merjenje temperature v sredino kosa mesa vstavite termometer. Vendar bo ta temperatura ponovnega segrevanja nekoliko drugačna
Korak 4. Meso vzemite iz pečice
Posodo postavite na mizo.
Korak 5. Segrejte ponev na visoko toploto
Dodajte maščobo kot maslo. Meso pražimo toliko časa, da je zunaj hrustljavo. Zunanja stran mesa mora biti rjava.
Korak 6. Postrezite rebra
Mesu dodamo škrob iz ponve za dodaten okus.
Metoda 3 od 3: Ogrevanje temeljnega rebra v mikrovalovni pečici
Korak 1. Meso položite v posodo, pokrito z mikrovalovno pečico
Dodamo nekaj žlic goveje juhe ali škroba in pokrijemo.
Korak 2. Meso segrevajte 1-2 minuti
Ta korak je odvisen od tega, kako vroča je vaša mikrovalovna pečica.
Korak 3. Ne kuhajte mesa, dokler ni prevroče
Nočeš, da je meso prepečeno. Naj meso ostane redko, srednje redko ali srednje.
Korak 4. Odstranite meso
Postrezite s sokovi.
