Koruzni psi so priljubljena festivalska hrana in z dobrim razlogom: hrustljavi premaz iz koruznega škroba se odlično ujema s puhastimi hrenovkami v notranjosti. Koruzni psi so lahko enostaven prigrizek, tudi ko hodite, tako da jih nalepite na palico. Preberite ta članek, če želite izvedeti recept za koruzni pes, ki ga lahko pripravite doma.
Sestavine
- 8 nabodala ali lesenih palic
- 8 hrenovk
- 1 skodelica rumene koruzne moke
- 1 skodelica moke
- 1 žlica pecilnega praška
- 1/2 žličke soli
- 1 skodelica mleka
- 2 jajci
- 3 žlice sladkorja
- 1, 9 l rastlinskega olja, za cvrtje
- Paradižnikova in gorčična omaka
Korak
Metoda 1 od 3: Priprava sestavin
Korak 1. Hot -dog prebodite z nabodalom ali leseno palico
Hrenovko razpakirajte, temeljito operite in jo s papirnato brisačo posušite. V eni roki držite hot dog in na konec položite palico. Nežno potisnite palico skozi dolžino hrenovke in se ustavite približno 5 cm od drugega konca. Ponovite za preostale hrenovke.
- Poskusite palico vleči naravnost skozi dolžino hrenovke, da palica ne bo štrlela s strani hrenovke.
- Če je hrenovka pretežka, lahko palico prilepite bližje kot drugi konec.
Korak 2. Naredite testo
V veliki skledi zmešajte koruzni škrob, moko, pecilni prašek in sol. S metlico ali vilicami stepite sestavine za torto, da se sestavine premešajo, dokler niso enakomerno razporejene. Dodajte mleko, jajca in sladkor. Testo gnetite, dokler ni mehko in ostane le še nekaj grudic.
Korak 3. Testo vlijemo v visok stekleni ali zidarski kozarec
Tako bodo koruzni psi lažje enakomerno premazali testo.
Korak 4. Segrejte olje
Olje nalijte v veliko nizozemsko pečico ali ponev. Postavite na štedilnik na srednji ogenj. Olje segrejte na 360 stopinj. Če želite preveriti, ali je olje pripravljeno za cvrtje, uporabite termometer za sladkarije.
- Če nimate termometra za sladkarije, postavite ročaj lesene žlice v olje; če vidite, da iz žlice skočijo mehurčki, je olje pripravljeno.
- Pazite, da koruznih psov ne ocvrtite, preden je olje pripravljeno. Če to storite, se bo testo zlahka spustilo s hrenovke.
Metoda 2 od 3: Cvrtje koruznega psa
Korak 1. Premažite koruznega psa s testom
Držite konec palice koruznega psa in ga z glavo obrnite v kozarec, v katerem je testo. Zavrtite koruzni pes, dokler ni popolnoma prekrit s testom, nato odstranite koruznega psa iz kozarca.
Korak 2. V olje položite koruznega psa, pokritega s testom
V vroče olje dajte koruzni pes. Ni važno, če je palica popolnoma potopljena v olje. Koruzne pse pražimo 1 1/2 minute, nato jih s kleščami obrnemo in pražimo še 1 1/2 minute. Ko je zlato rjav na obeh straneh, je koruzni pes pripravljen.
Korak 3. Osušite koruznega psa
Odstranite koruznega psa iz olja in ga položite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačami, da se posuši. Postopek ponovite s preostalimi koruznimi psi.
- Če želite, da koruzni psi ostanejo topli, medtem ko se preostali koruzni psi še kuhajo, položite kuhane koruzne pse na pekač in pekač postavite v pečico pri 200 stopinjah.
- Pri odstranjevanju koruznega psa iz olja bodite previdni, saj lahko povzroči brizganje.
Korak 4. Koruznega psa postrezite, ko je vroč
Kot dopolnilo uporabite paradižnikovo omako in gorčico.
Metoda 3 od 3: Poskusite različne različice
Korak 1. Naredite mini koruznega psa
Včasih lahko zaradi velikega koruznega psa človek postane preveč sit. Mini koruzni psi so primerni kot jed na otroški rojstnodnevni zabavi. Kupite mini hrenovko ali prerežite velikega hrenovke na pol, nato prebodite lesene palice, premažite z maso in ocvrtite na enak način kot velike koruzne pse.
Korak 2. Naredite koruznega psa iz kozic
Kdo je rekel, da se iz koruznega testa lahko uporabljajo samo hrenovke? Večina mesa in zelenjave ima prijeten okus, ko je ocvrto v hrustljavi masi iz koruznega škroba. Če ga lahko pobotate z leseno palico, ga lahko spremenite v hrustljavo jed iz koruze. Če uporabljate kozice, se najprej prepričajte, da so kozice olupljene in očiščene, nato pa leseno palico prilepite na polovico (da kozice ne bodo odpadle), premažite z drobtinami in jih ocvrite v skladu z navodili.
- Eksperimentirajte z uporabo različnih začimb za serviranje s koruznimi psi kozic, na primer koktajl omako namesto kečapa.
- Naredite molčeče mladičke z več testo - tihi mladički so odlično dopolnilo za vse vrste morskih sadežev.
Korak 3. Naredite zelenjavnega koruznega psa
Naj bo vegetarijanec v vašem življenju srečen tako, da izberete koruzne pse iz soje ali drugih nadomestkov mesa. Če ne želite uporabljati umetnega mesa, lahko poskusite tudi testo za cvrtje iz narezane čebule, narezanega sladkega krompirja, cvetov brokolija ali kosov cvetače.
Korak 4. Poleg cvrtja poskusite peči
Za bolj zdravo različico te jedi jo lahko poleg ocvrtja spečete tudi v pečici. Pečico segrejte na 350 stopinj. Koruznega psa položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Pekač postavite v pečico in pecite koruzne pse 20 minut oziroma dokler ne postanejo zlato rjave barve. Pred jedjo vzamemo iz pečice in ohladimo nekaj minut.
Korak 5. Končano
Nasveti
Naredite koruzni pes za rojstni dan vašega otroka! Naredite pustno igro in pripravite vrečko za dobroto ali majhno vrečko daril, skupaj s koruznim psom postrezite z limonado in sladoledom
Opozorilo
Kadar koli kuhate z vročim oljem, bodite vedno previdni! Uporabite rokavice za pečico
Kaj rabiš
- Rokavice za pečico
- Sladoledne palčke ali nabodala
- Velik lonec za cvrtje
