Tako kot druga zrna lahko tudi sončnična semena kalijo, da zagotovijo zdrav vir hranil. Pravilno kaljenje je odvisno od različnih dejavnikov: temperature, prostornine vode in časa. Spodnji koraki vas bodo vodili skozi preprost postopek izdelave kalčkov sončničnih semen in pojasnili nekatere druge namige kot alternativne načine. Na splošno boste morali proces kalitve prilagoditi spreminjajočemu se vremenu in vlažnosti ter proizvesti take kalčke, ki jih želite.
Korak
Metoda 1 od 3: Priprava kalčkov iz sončničnih semen
Kalčki iz sončničnih semen so zdrav prigrizek, ki ga je enostavno narediti in ga je mogoče pripraviti v nekaj urah. Sončnični kalčki so podobni krajšim kalčkom lucerne ali kalčkom fižola in so dober vir hranil. Sončnikove kalčke lahko uporabite v solatah, kot prigrizek, kot prilogo ali v številnih drugih okusnih alternativah
Korak 1. Kupite ali naberite sončnična semena, ki so še surova, nesoljena in olupljena
Semena brez kože bodo hitreje kalila. Če imate samo olupljena sončnična semena, jih zberite v skledo in temeljito sperite. Semena vlijemo in odcedimo v cedilo. Poskusite olupiti semena. Ne skrbite, če je še nekaj kože ostalo.
Korak 2. Semena položite v kozarec
Sončnična semena postavite v odprt kozarec, na primer v kozarec za piškote ali nekoliko večji kozarec.
Korak 3. Dodajte vodo
Napolnite kozarec z vodo, tako da semena priplavajo na površino vode.
Korak 4. Pustite kozarec 8 ur
V tem obdobju bodo semena začela kaliti. Počakajte, da se velikost skoraj podvoji in se začnejo pojavljati kalčki. Redno preverjajte kalitev sončničnih semen in jih ne namakajte predolgo.
Korak 5. Sperite semena in jih postavite nazaj v kozarec
Zaprite kozarec.
Korak 6. Počakajte
Semena pustite v kozarcu in jih postavite na hladno ali sobno temperaturo brez neposredne sončne svetlobe 1-3 dni, dokler ne kalijo. Izperite in vrnite v kozarec vsakih 1-2 krat na dan, dokler vse ne vzklije.
Korak 7. Uživajte
Ko semena začnejo kaliti in izgledajo kot majhna črka "v", so pripravljena za uživanje. Še zadnjič sperite in uživajte!
Metoda 2 od 3: Sejanje kalčkov
Sončnikove brsti je enostavno gojiti, traja le nekaj dni, lahko pa imate celoletno zalogo sveže zelenice. Sončnikovi brsti so podobni kalčkom vodne kreše ali gorčice in so odličen vir hranil. Te poganjke lahko uporabite za solate, suši, juhe ali druge dobrote
Korak 1. Pripravite potrebna orodja
Potrebovali boste črna sončnična semena, krožnik za pito (vsaj dva) in rodovitno zemljo z bližnjega cvetličnega stojala (boljše je ekološko).
Korak 2. Ustvarite območje kalitve
Vzemite eno od plošč za pito in jo napolnite z zemljo do roba krožnika.
Korak 3. Namočite semena
Vzemite 1/4 skodelice semen in jih 8 ur namočite v skledo z vodo, dokler popolnoma ne potopite.
Korak 4. Razpršite semena po tleh
Razpršite semena po vsej površini zemlje in zalivajte, dokler niso mokra.
Korak 5. Drugi krožnik za pito postavite na tla
Spodnjo površino druge plošče za pito položite na tla, kot da zložite plošče. Pritisnite in odcedite preostalo vodo.
Korak 6. Počakajte
Kaljena semena (z drugo ploščo za pito je še na vrhu) shranite v hladnem in temnem prostoru. Počakajte približno 3 dni, vendar preverite vsak dan. Ko se zgornja plošča dvigne za približno 2,5 cm, jo odstranite s temnega prostora.
Korak 7. Postavite ga na sončno mesto
Odstranite zgornjo ploščo in kalčke postavite na sončno mesto.
Korak 8. Jejte, ko je pripravljeno
Ko so poganjki pripravljeni za uživanje, jih odrežite in sperite, da odstranite kožo. Od trenutka, ko jih postavite na sonce, bo trajalo približno 2 dni, da bodo poganjki pripravljeni za uživanje, ali prej, če živite na dovolj toplem območju. Uživajte!
Metoda 3 od 3: Priprava kalčkov za sajenje
Sončnice je zelo težko pridelati naravnost na končnem mestu sajenja, njihova semena pa so pticam najljubša hrana. Morda jih boste želeli posejati v kalčke, preden jih posadite, še posebej, če vam je težko ohraniti te sončnice pri življenju
Korak 1. Razmislite o zgornjih metodah
V vsakem primeru lahko naredite kalčke sončničnih semen, ki jih lahko posadite. Kalčke lahko naredite tudi na tradicionalen način, kot je prikazano spodaj.
Korak 2. Navlažite papirnati papir
Nekaj kosov papirja namočite v malo vode. Dodajte nekaj rastlinskih hranil. Tkanina mora biti mokra, vendar ne namočena, s tem bo težko rokovati.
Korak 3. Semena položite na papirnato brisačo
Nekaj semen položite na papirnato brisačo. Med semeni pustite nekaj prostora, nato papir prepognite, da prekrije semena.
Korak 4. Vložite papirnati papir v plastično vrečko
Tkanino ponovno pokapajte z malo vode in jo položite v zapečateno plastično vrečko (na primer vrečko z zadrgo). Zaprite plastično vrečko, na sredini pa pustite majhno vrzel, široko manj kot 2,5 cm.
Korak 5. Postavite ga na sonce
Plastično vrečko postavite na sonce in pustite, da semena kalijo.
Korak 6. Posadite, ko je pripravljen
Posadite sončnice po tem, ko so vzklile. Sadite v zemljo s pH med 6,5 in 7. Sončnice ne bodo dobro rasle, če jih posadite na mesto, kjer je veliko dežja. Če torej živite na območju z velikimi padavinami, posadite sončnice na zasenčeno območje.
Vedeti morate, da sončnice, posajene v lončkih, ne bodo tako velike kot rože, posajene v zemljo
Nasveti
- Poganjki v deževnem in sušnem obdobju bodo različni. Poskusite povečati ali skrajšati čas in število ciklov izpiranja v 8. koraku, če so vaši kalčki prepočasni ali se prehitro strdijo. Druga možnost je, da temperaturo hladilnika prilagodite, če semena nenormalno kalijo.
- Namesto kozarcev uporabite posebne vrečke za kalitev po 6. koraku. Kaljena semena lahko daš v kalilno vrečko in jih obesiš nad umivalnik ali drugo mesto, da se posušijo. Spiranje nadaljujte vsakih 5 ur.
- Kalčki morajo biti čvrsti in hrustljavi. Če so kalčki zelo mehki, je morda preveč vode ali pa ste ohranili kalčke predolgo.
