Cimet (Cinnamomum velum ali C. cassia) že dolgo velja za "čudežno začimbo" v mnogih delih sveta. Raziskave tudi kažejo, da imajo zdravilne učinkovine, kot so cinamaldehid, cinamil acetat in cinamil alkohol, koristi za zdravje. Čeprav rezultati raziskav kažejo različne stopnje učinkovitosti in o njegovi vlogi pri zdravljenju bolezni se še vedno razpravlja, je cimet precej učinkovit pri lajšanju gastrointestinalnih težav in motenj, pa tudi pri manjših bakterijskih okužbah in gripi.
Korak
Metoda 1 od 3: lajša gripo ali prehlad
Korak 1. Uporabite cejlonski cimet
Obstajata dve glavni vrsti cimeta, in sicer cejlonski cimet in cassia cimet. Cejlonski cimet včasih imenujejo tudi "pravi" cimet, vendar ga v trgovini z živili ni tako enostavno najti kot cimet cassia. Čeprav je redek, je cejlonski cimet najboljša izbira zaradi nizke vsebnosti kumarina.
Redno uživanje kumarina lahko povzroči težave z jetri. Kumarini lahko vplivajo tudi na zdravljenje sladkorne bolezni, zato se najprej posvetujte s svojim zdravnikom, da se prepričate, da je cimet varen
Korak 2. Po potrebi izberite cimet
Cimet lahko kupite v celoti, v prahu, kot dodatek ali celo kot ekstrakt. Pred nakupom razmislite o predvideni uporabi. Če želite samo dodati cimet v svojo dnevno prehrano, se lahko potrebne lastnosti razlikujejo od tistih za zdravljenje bolezni. Poskusite dodati cimet v prahu v različna živila in pijače za dodaten okus.
- Če ga kot začimbo dodajate hrani, izberite mleti cimet.
- Med kuhanjem riža v lonec dodajte cele cimetove palčke.
- Če vam zdravnik priporoča, da ga uporabite za uravnavanje ravni sladkorja v krvi, v trgovini z zdravo hrano kupite ekstrakt cimeta, ki ne vsebuje več kumarina.
Korak 3. Dodajte čajno žličko cimeta v toplo pijačo, da zmanjšate simptome prehlada ali gripe
Cimet velja za precej učinkovitega kot protimikrobno sredstvo, zato lahko pomaga imunskemu sistemu v boju proti prehladu ali gripi. Cimet lahko pomaga telesu zavirati rast bakterij in gliv. Naredite pijačo, ki lahko ublaži simptome prehlada in se počutite bolje, če ji dodate žlico cimeta.
Korak 4. Pripravite si vroč napitek iz cimeta za lajšanje mraza
Vroči cimetovi napitki lahko pomagajo pri simptomih gripe, zlasti pri prehladu. Za okrepitev njegovih lastnosti lahko dodate tudi ingver.
Korak 5. V juho dodajte žličko cimeta
Podobno kot topel napitek lahko dodajanje cimeta v juho jedu doda okus in olajša simptome bolezni.
Protimikrobne lastnosti cimeta so dovolj močne, da ga pogosto imenujejo naravni konzervans
Metoda 2 od 3: Zdrav prebavni trakt
Korak 1. Za zdravje prebave izkoristite cejlonski cimet
Odločite se za cejlonski cimet, če ga želite dodati v svojo prehrano za izboljšanje prebavnega zdravja. Cimet lahko uporabite v kakršni koli obliki. Lahko pa je lažje uporabljati mleti cimet in ga meriti po žlički.
Cimetove palčke so odlične za pripravo pijač, vendar boste težko količinsko opredelili, koliko je
Korak 2. Dodajte cimet kot začimbo živilom z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Dodajanje čajne žličke cimeta prehrani z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko zmanjša njen učinek na raven sladkorja v krvi v telesu. Po jedi se bo raven sladkorja v krvi dvignila skupaj s praznjenjem želodca. Vendar pa lahko cimet upočasni ta proces in zmanjša zvišanje ravni sladkorja v krvi v telesu. Znanstveni poskusi so pokazali, da nekaj gramov cimeta, dodanega sladicam, vpliva na čas praznjenja želodca.
- Tudi če uživate preveč cimeta, obstaja tudi tveganje. Zato omejite vnos cimeta na 1 čajno žličko na dan ali ekvivalent 4-5 gramov cimeta.
- Diabetiki se morajo najprej posvetovati s svojim zdravnikom o vplivu cimeta na raven sladkorja v krvi. Nikoli ne zamenjajte insulina s cimetom.
Korak 3. Uporabite cimet za pomoč pri prebavi
Poleg tega, da ga dodate kot začimbo, lahko cimet po obroku zaužijete tudi za izboljšanje prebave. Cimet lahko pomaga pri spodbujanju šibkega prebavnega trakta in lajša pekoč občutek ali prebavne motnje. Vsebnost olja v cimetu lahko pomaga razgraditi hrano in izboljša prebavo.
- Poskusite piti cimetov čaj (tako, da žličko cimeta raztopite v vroči vodi) po vsakem obroku.
- Ali pa po obroku kavi dodajte pol žličke cimeta.
Korak 4. Izboljšajte delovanje debelega črevesa s cimetom
Cimet je bogat s kalcijem in vlakninami. Oboje je zelo koristno za zdravje črevesja. Visoke ravni žolčnih soli lahko poškodujejo celice debelega črevesa in povečajo tveganje za nastanek raka debelega črevesa. Vendar se lahko tako kalcij kot vlakna vežejo na žolčne soli in jih pomagajo odstraniti iz telesa, s čimer se zmanjša tveganje za nastanek raka debelega črevesa.
Vlaknine lahko pomagajo tudi pri lajšanju sindroma razdražljivega črevesja, zaprtja in driske
Korak 5. Naj bo cimet del zdrave prehrane za zniževanje holesterola
Cimet ni bil dokazano učinkovit pri zniževanju holesterola. Teoretično, ker cimet lahko vpliva na presnovo sladkorja in maščob, se bo holesterol v telesu znižal. Vendar je to le ocena, zato ne smete zaužiti več kot 2-3 gramov cimeta vsak dan.
Medtem ko je cimet odličen v testu za piškote, dodajanje k maščobni hrani ne bo pomagalo znižati holesterola
Metoda 3 od 3: Razumevanje možnih tveganj cimeta
Korak 1. Najprej se posvetujte z zdravnikom
Obstajajo različne stvari, zaradi katerih uživanje cimeta ni primerno za vaše stanje, zato se najprej posvetujte z zdravnikom. Vprašati se morate tudi o negativnih učinkih uporabe cimeta skupaj z drugimi zdravili, ki jih uporabljate, tako brez recepta kot tudi z zdravili na recept.
Čeprav nekateri dokazi kažejo, da lahko cimet pomaga pri nadzoru krvnega sladkorja pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2, ga ne smete uporabljati kot nadomestek za insulin
Korak 2. Ugotovite natančno količino in pogostost uporabe
Cimet je nedokazana možnost zdravljenja in ni posebnih smernic, koliko bi morali vzeti za zdravje. Priporočena uporaba se giblje od čajne žličke do 6 žličk na dan. Če vas skrbijo stranski učinki, zmanjšajte porabo cimeta. Cimet v velikih odmerkih je prav tako strupen, zato v nobenem primeru ne smete vzeti več kot 1 čajno žličko ali 6 gramov cimeta na dan.
Podobno se morate posvetovati z zdravnikom, preden za zdravje redno uživate cimet
Korak 3. Vedite, kdo ne sme jemati cimeta kot prehranskega dopolnila
Uporaba cimeta kot prehranskega dopolnila je še vedno vprašljiva in pod določenimi pogoji ni priporočljiva. Otroci in nosečnice ne smejo jemati cimeta kot dodatek. Izogibati se je treba tudi doječim materam.
Korak 4. Izogibajte se uživanju preveč cimeta, če jemljete zdravila za redčenje krvi
Med jemanjem zdravil za redčenje krvi ne smete uživati veliko cimeta. Cimet vsebuje majhno količino kumarina, ki lahko precej razredči kri. Vsebnost kumarina v cassia cassia je višja kot v cejlonskem cimetu. Prekomerno uživanje cimeta lahko povzroči tudi težave z jetri.
Korak 5. Pravilno shranjujte cimet in ga hranite svežega
Cimet shranjujte v tesno zaprti stekleni posodi, na hladnem, suhem in temnem mestu. Cimet v prahu lahko še vedno uporabljate do 6 mesecev. Cimetove palčke lahko uporabljate do 1 leta. Rok uporabnosti cimeta lahko podaljšate tako, da ga shranite v tesno zaprti posodi v hladilniku.
- Vdihnite aromo cimeta, da zagotovite njegovo svežino. Poskrbite, da diši sladko, kar je zanesljiv znak, da je cimet še svež.
- Izberite organski cimet, da zagotovite, da ni izpostavljen sevanju. Vsebnost vitamina C in karotenoidov v cimetu, izpostavljenem sevanju, je nižja.
Nasveti
Cinnamomum velum je znan tudi kot domači cimet in ga široko gojijo na Šrilanki, arhipelagu Sejšelov, na Madagaskarju in v južni Indiji. C. Cassia, znana tudi kot cassia cimet ali kitajski cimet, izvira iz južne Kitajske, gojijo pa jo tudi v Indiji, Maleziji, na Tajskem, v Vietnamu in Indoneziji. Do danes je znanih približno 250 vrst cimeta ali cimeta. Cimet, ki pride do kupca, je lahko mešanica več vrst in različnih stopenj čistosti. Toda tako kot hrana bo višja cena zagotovila boljšo kakovost
Opozorilo
- Ne jemljite dodatkov cimeta vsaj 1 teden pred operacijo, da se izognete zapletom zaradi redčenja krvi. Uporaba cimeta kot začimbe pri kuhanju je še vedno dovoljena, vendar se pogovorite s svojim zdravnikom.
- Nosečnice in doječe ženske ne smejo uporabljati cimeta kot prehranskega dopolnila.
- Vnos velikih količin cimeta iz kasije lahko povzroči zastrupitev zaradi visoke ravni kumarina. Po drugi strani pa kumarin ni v cejlonski sorti cimet.
