Če imate veliko nedokončanih banan in vas skrbi, da bodo preveč zrele, jih zamrznite, namesto da jih zavržete. Zamrznjene banane so odličen dodatek k mlečnim napitkom, smutijem ali pecivom. Če želite banane uporabiti za mlečne napitke ali napitke, jih lahko narežete na kovance in zamrznete na pekaču. Če želite, da se banane pomešajo s pekovsko opremo, jih lahko zamrznete cele.
Korak
Metoda 1 od 2: Zamrzovanje rezin banan za smutije in mlečne napitke
Korak 1. Pustite, da banane dozorijo, preden zmrznejo
Banane so zrele, če koža porumeni. V redu je, da bananina lupina pred zmrzovanjem postane lisasta ali rjava, vendar banane ne zamrzujte, ko je koža še zelena.
Zamrznjene banane ne zorijo. Če želite banane uporabiti kot sestavino v mlečnem napitku ali smutiju, jih zamrznite, ko so zrele
Korak 2. Olupite bananino lupino
Ne zamrzujte banan s kožo. Bananine lupine postanejo črne in sluzave, če jih postavite v zamrzovalnik. Zamrznjeno bananovo lupino lahko olupite z nožem, vendar je vsekakor težje kot olupljenje, medtem ko ni zamrznjeno.
Korak 3. Banane narežemo na kroge debeline približno 2,5 cm
Če jih debeleje narežete, bodo banane trajale dlje časa, da se zmrznejo. Lahko pa tudi prihrani čas pri njihovem rezanju. Torej, vse je odvisno od vas. Tega primera pri rezanju banan ni treba upoštevati natančno.
Banane lahko zlomite z rokami, če jih ne želite razrezati z nožem
Korak 4. Rezine banane položite na pekač (v enem sloju)
Med rezinami pustite nekaj prostora, da se banane ne zlepijo, ko pozneje zamrznejo. Če želite zamrzniti več banan hkrati, boste morda morali uporabiti več ponv.
- Da boste lažje dvignili rezine banane, obložite pekač s pergamentnim papirjem. To pa vam lahko oteži odstranitev banan s pergamentnega papirja, ko pozneje zmrznejo.
- Uporaba pekača za zamrzovanje banan preprečuje, da bi se rezine banane med zmrzovanjem zlepile.
Korak 5. Zamrznite banane 1 uro ali dokler ne zmrznejo
Pekač z rezinami banane postavite v zamrzovalnik. Predmete v zamrzovalniku boste morda morali preurediti, da se posode prilegajo notri. Čez eno uro preverite banane. Če še ni zmrznilo, preverite čez pol ure.
Ali je banana zamrznjena, lahko preverite tako, da jo pritisnete. Če so še vedno mehke, pustite banane še malo v zamrzovalniku
Korak 6. Zmrznjene rezine banane prenesite v vrečko s trenutnim datumom
Rezine banane položite v plastično vrečko, primerno za zamrzovanje. Odstranite zrak v vrečki, nato pa ga tesno zaprite. Zapišite plastično vrečko z datumom, ko so bile banane zamrznjene, da jih ne boste pomotoma pustili v zamrzovalniku več let.
Morda boste morali uporabiti lopatico, da odstranite, da bi se banane prijele na ponev
Korak 7. Zamrznjene banane uporabite za mlečne napitke ali napitke v največ 6 mesecih
Ko pripravljate pijačo z mešalnikom, vzemite nekaj zamrznjenih banan iz vrečke v zamrzovalniku. Po tem dajte rezine banane v mešalnik za hladno in kremasto poslastico.
Če je rezine banane težko zdrobiti v mešalniku, jih boste morda morali razdeliti na manjše koščke
Metoda 2 od 2: Zamrzovanje banan za peko
Korak 1. Pustite, da banane dozorijo ali prezrejo
Banane ne dozorijo v zamrzovalniku. Zato se izogibajte zamrzovanju nezrelih banan. Namesto tega izberite že rumene ali lisaste banane. Prezrele banane so kot nalašč za peko, ker so zelo sladke. Tako lahko celo zamrznete vse rjave banane.
Banane, ki so preveč zrele, da bi izcejale tekočino, je treba zavreči
Korak 2. Olupite vse banane
Izogibajte se zmrzovanju banan s kožo! Bananina lupina bo postala črna in sluzasta, zaradi česar bo videti umazana, za odstranitev pa bo potreben nož. Če jih najprej olupite, lahko prihranite čas, ko želite banane predelati pozneje.
Dodajte bananine olupke v mešanico komposta, če jih imate
Korak 3. Olupljene banane pustite cele ali jih najprej pretlačite
Banane lahko pustite cele in jih kasneje, ko jih odmrznete, pretlačite. Lahko pa ga tudi zmečkate, če želite! Banane položite v skledo in z vilicami pretlačite, dokler niso mehke kot kaša.
- Če želite ohraniti barvo, na pire nanesite nekaj kapljic limoninega soka. Ker bodo banane pražene, postane barva manj pomembna.
- Če je treba veliko banan pretlačiti, jih uporabite za mešanje z mešalnikom ali kuhalnikom. Vendar so banane dejansko dovolj mehke, da jih lahko ročno pretlačite.
Korak 4. Banane dajte v plastično vrečko za zamrzovanje, na kateri je napisan datum
Pire ali cele banane dajte v zamrzovalno vrečko. Odstranite zrak iz vrečke, preden jo zaprete. S trajnim označevalcem na vrečko zapišite trenutni datum, da vidite, kako dolgo so banane v zamrzovalniku. Po tem vrečko banan postavite v zamrzovalnik.
Banane potrebujejo nekaj ur, da popolnoma zamrznejo
Korak 5. Uporabljajte banane za pecivo največ 6 mesecev
Banane 1 uro pred uporabo vzemite iz zamrzovalnika in pustite, da se odtalijo na krožniku, ki je postavljen na kuhinjski pult. Če zamrznjenih banan niste uporabljali več kot 6 mesecev, jih zavrzite.
- Poskusite narediti bananin kruh ali bananine kolačke z odmrznjenimi bananami.
- Zamrznjene cele banane lahko po odmrzovanju preprosto pretlačite z vilicami.
Nasveti
- Poskusite narediti sladoled iz zamrznjene banane za zdravo sladico.
- Zmrznjene rezine banane namočite v stopljeno čokolado, preden jih zamrznete za okusen obrok.
