Zavreti vodo in jo preliti po vrečki čaja je enostavno, če pa želite popolno skodelico čaja, je to prava umetnost. Začnite s čisto vodo in jo zavrite, nato pa jo prelijte po izbranem čaju in pustite, da se čaj prepoji, dokler se ne okusi. Ta postopek se nekoliko razlikuje glede na vrsto čaja, ki ga pripravljate, pa naj bo to zeleni, črni, beli ali zeliščni čaj. Za začetek kuhanja čaja glejte 1. korak.
Korak
Metoda 1 od 3: Priprava čaja
Korak 1. Izberite svoj najljubši čaj
Za vrsto čaja, ki ga lahko kupite, ni omejitev. Izbirajte med stotinami vrst zelenega, črnega, belega, rdečega in zeliščnega čaja, od katerih ima vsak drugačen okus. Lahko kupite čaj v prahu ali čaj v vrečkah. Izberite najbolj svež čaj, ki ga najdete, za najboljši okus in koristi za zdravje.
Izberite čaj s koristmi, ki jih iščete. Upoštevajte, da je znano, da ima zeleni čaj dolgoročne koristi za zdravje, črni čaj povzroča malo kofeinskega šoka, zeliščni čaji pa se lahko uporabljajo kot zdravilo za nespečnost in prebavne motnje
Korak 2. Odločite se, kako boste filtrirali čaj
Če je čaj, ki ga uporabljate, že v vrečki, je sistem za filtriranje čaja pripravljen. Če pa imate čaj v prahu, boste morali po pripravi pripraviti način, kako ga ločiti od vode.
- Lahko kupite prazne vrečke čaja in jih za eno uporabo napolnite s čajem.
- Druga priljubljena izbira so čajne kroglice. Te čajne kroglice so bolj primerne za črni čaj kot druge vrste čaja, ki se med kuhanjem bolj razširijo. Za pripravo okusne skodelice čaja mora voda prosto teči skozi čajne liste.
- Košara za cedilo je odlična izbira za vse vrste čaja.
- Čaj v prahu lahko prelijete neposredno z vodo in precedite, ko končate z varjenjem s finim sitom.
Korak 3. Pripravite pripomočke za čaj
Kakšne pripomočke za čaj imate? Čaje lahko skuhate naenkrat v čajniku ali posamično s skodelico in cedilom, čajno kroglico ali čajno vrečko. Uporabite metodo, ki najbolje ustreza vašim potrebam. Čaj in voda sta dve najpomembnejši sestavini za pripravo okusne skodelice čaja; oprema pa je sekundarna potreba.
Lep čajnik in skodelica pa lahko pri pitju in uživanju čaja dodata pomirjujoč učinek. Pitje čaja je že tisoč let pomembna navada v mnogih kulturah. To tradicijo lahko oživite tako, da si ustvarite lastno navado pitja čaja, tako da v svoji najljubši skodelici skuhate eno skodelico naenkrat ali uporabite keramični čajnik s skodelico in podstavek
Korak 4. Če je mogoče, uporabite prečiščeno vodo
Ker voda iz pipe vsebuje fluorid in druge kemikalije, če želite kar najbolje izkoristiti okus in zdravje čaja, uporabite izvirsko vodo ali drugo vrsto prečiščene, filtrirane vode.
Metoda 2 od 3: Priprava popolne skodelice ali čajnika
Korak 1. Izmerite čaj
Če je vaš čaj v vrečki, ste pripravljeni. Za čaj v prahu potrebujete približno 1 čajno žličko na vsakih 180 ml vode. Z čajno žličko odmerite pravo količino čaja v vrečko, kroglo ali cedilo. Postavite ga v skodelico, skodelico ali čajnik, ki ga uporabljate.
- Upoštevajte, da je 180 ml standardna velikost skodelice čaja. Če skuhate dovolj čaja za veliko skodelico, boste morda morali uporabiti malo več.
- Če pripravljate gostejši, močnejši čaj, uporabite različne črne čaje, lahko uporabite manj kot 1 čajno žličko na obrok. Za lažje, puhaste čaje, kot so zeleni in zeliščni čaji, uporabite več kot čajno žličko. Po prvih skodelicah čaja, ki ga naredite, lahko količino spremenite po svojem okusu.
Korak 2. Segrejte vodo do vrenja
Dodajte več vode, kot jo potrebujete za pripravo čaja glede na velikost vašega obroka, in jo zavrite. Ne glede na čaj, ki ga skuhate, morate vodo zavreti, dokler ne zavre globoko kot prvi korak. V čajniku lahko zavreš vodo, lahko pa tudi zavreš manjši lonec vode in ga na močnem ognju segreješ na štedilniku. Uporabite lahko tudi mikrovalovno pečico za segrevanje vode v posodi, ki je primerna za mikrovalovno pečico.
Korak 3. Segrejte čajnik
V prazen čajnik nalijte vrelo vodo in jo pretresite. Naj bo celoten vrč topel na dotik. Zavrzite to vodo in čajnik takoj napolnite s pravo količino čaja. Dajanje čaja naravnost v čajnik lahko povzroči, da se razpoči, in tako segrevanje lahko prepreči.
Korak 4. Čaj prelijte z vodo
Če kuhate črni čaj, ga takoj prelijte z vrelo vodo, da ga začnete kuhati. Za zelene, bele ali zeliščne čaje pustite, da se voda rahlo ohladi 30 sekund, dokler pena ne izgine, nato pa jo prelijte po čaju. To preprečuje, da bi občutljivi listi prezreli in povzročili grenak okus. Če želite to narediti natančneje, uporabite termometer za merjenje temperature čaja, da lahko nadzirate okus čaja.
- Črni čaj najbolje kuhano pri 95 stopinjah Celzija.
- Zeleni čaj najbolje kuhati pri 74 do 85 stopinjah Celzija, preden ga prelijete s čajem.
- beli čaj kuhajte pri temperaturi 85 stopinj Celzija.
- Oolong čaj najbolje kuhano pri 95 stopinjah Celzija.
- „Zeliščne čaje je treba kuhati pri 95 stopinjah Celzija.
Korak 5. Skuhajte čaj
Čas kuhanja čaja je odvisen od vrste čaja, ki ga pripravljate, in od vašega osebnega okusa. Poskusite različne čase kuhanja, da poiščete najboljši čas kuhanja za skodelico čaja.
- Črni čaj po možnosti kuhajte 3 do 5 minut.
- Zeleni čaj naj vre 2 do 3 minute.
- beli čaj naj vre 2 do 3 minute.
- Oolong čaj naj vre 2 do 3 minute.
- Zeliščni čaj po možnosti kuhamo 4 do 6 minut.
Korak 6. Zavrzite čajne liste in uživajte v čaju
Ko končate z varjenjem, čajne liste zavrzite. Vaš čaj mora biti dovolj hladen za pitje. Uživajte v čaju brez dodatkov ali z medom, sladkorjem ali mlekom.
Metoda 3 od 3: Poskusite čajne variacije
Korak 1. Naredite ledeni čaj
Ledeni čaj pripravimo tako, da pripravimo zelo močan čaj, nato pa dodamo vodo in led, da se ohladi. Za pripravo morate podvojiti količino čaja za vsako porcijo. Ledeni čaj je osvežilni napitek, ki je kot nalašč za vroč dan in ga lahko skuhate s katero koli vrsto čaja. Zeliščni in sadni čaji imajo odličen okus, če jih uživate z ledom. [Slika: 1452809 10-j.webp
Korak 2. Naredite sončni čaj
To je zabaven način priprave čaja na sončni svetlobi. Posodo z vodo in čajem postavite za nekaj ur na sonce, da se počasi kuha. Ko ima čaj dovolj močan okus, lahko vrečko čaja odstranite in ji dodate led.
Korak 3. Pripravite sladki čaj v južnem slogu
Različice tega čaja lahko najdete v kateri koli restavraciji, ki streže južno kuhinjo. Črni čaj skuhamo močno, nato sladkamo z veliko medu in limone ter prelijemo z ledom.
Korak 4. Priprava čaja "hot toddy"
Če imate vneto grlo, združite zdravstvene koristi čaja s toplino viskija za lajšanje vnetja. Naredite skodelico svojega najljubšega čaja, nato dodajte majhno skodelico viskija. Dodajte med in počasi pijte.
Nasveti
- Uporabljene liste čaja damo v kompost
- Pri varjenju čaja naj bo čaj dovolj 1 ali 2 dni. Starejši čaj je bolje zavreči.
- Za ledeni čaj kuhajte čaj 2,5 minute. Preden dodate led, pustite, da se popolnoma ohladi, da preprečite zameglitev čaja.
- Nekateri strokovnjaki za čaj priporočajo, da čaj namočite dlje, kot je potrebno, da absorbira okus. Ne pozabite, da lahko to povzroči absorpcijo taninov, ki so spojine v čaju, zaradi česar imajo kuhani čaji grenak okus.
