Izbira pravih začimb in začimb za določeno zelenjavo pomaga izboljšati okus zelenjave in okrepi jed. Ker pa je možnosti veliko, je težko izbrati pravo. Če želite malo eksperimentirati, se pripravite presenetiti svoje čute.
Korak
1. del od 3: Zelenjava z začetnicami A-D
Korak 1. Združite artičoke s peteršiljem, lovorjevim listom, cilantrom ali papriko
Koriander (kot tudi lovorjev list) lahko dodate pred kuhanjem. Med kuhanjem ali po kuhanju jedi lahko dodate druga zelišča in začimbe. Poleg tega lahko artičoke skuhamo tudi na različne načine. Preberite članke wikiHow o različnih metodah kuhanja artičok in preverite, ali vam ustreza.
Artičoke na žaru? Mora biti okusno! Rižota s artičokami? Vredno poskusiti! Ste že kdaj poskusili artičoke z limoninim aiolijem ali BBQ omako? Obstaja veliko načinov kuhanja artičok. Torej, eksperimentirajte
Korak 2. Šparglje začinite s koromačem sowa, majaronom, muškatnim oreščkom ali rožmarinom
Tudi drobnjak in pehtran sta dobra izbira. Uporabite ta različna zelišča in začimbe za obogatitev masla in pripravo pečenih špargljevih začimb.
Šparglje lahko kuhamo na pari, na žaru, blanširamo in še več. Če pa iščete preizkušenega najljubšega, poskusite narediti slanine, polnjene z beluši. Mmm…
Korak 3. Sladkorno peso zmešajte s poprom, koriandrom, timijanom, koromačem sowa, drobnjakom, ingverjem, klinčki ali žajbljem
Vse te začimbe in zelišča se odlično podajo k sladkorni pesi, pogosto premalo cenjeni zelenjavi, za pripravo juh, enolončnic, solat ali omak. Potrebujete ideje? Preberite ta članek wikiHow o tem, kako kuhati te najljubše jedi:
- Juha iz sladkorne pese
- Omaka iz sladkorne pese
- Solata iz sladkorne pese
- Vložena sladkorna pesa
Korak 4. Združite brokoli z žajbljem, drobnjakom, origanom, timijanom, rožmarinom, česnom, majaronom ali muškatnim oreščkom
Ah, brokoli, zelenjava, ki je ne cenijo, razen odraslih. To zelenjavo lahko kombiniramo z različnimi vrstami zelišč in začimbami. Brokoli lahko skuhate v začinjenih in slanih jedeh ali v maščobi in siru. Iz brokolija je zelo enostavno narediti okusen obrok.
Brokoli je odlična zelenjava, ki jo lahko vključite v skoraj vsako prehrano. Če ste na dieti z omejevanjem vnosa kalorij, poskusite narediti parjen brokoli. Prehrana z omejevanjem vnosa ogljikovih hidratov? Tudi brokolijeva juha z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Skoraj v vseh receptih se brokoli odlično poda k vsaki začimbi
Korak 5. Brstični ohrovt začinite z rožmarinom, peteršiljem, perzijsko kumino, muškatnim oreščkom, origanom ali majaronom
Brstični ohrovt pogosto ni všeč. Ko pa boste pravilno kuhani, se boste spraševali, zakaj se tako dolgo izogibate brstičnemu ohrovtu. Za zmanjšanje močnega okusa brstičnega ohrovta uporabite naslednja zelišča in začimbe.
Ste že kdaj imeli brstični ohrovt z javorjevim sirupom? Okusno! Če pa želite jesti okusno, enostavnejšo jed, lahko brstični ohrovt skuhamo, prepražimo, pražimo ali dušimo z uporabo več vrst začimb
Korak 6. Združite zelje z lovorjevim listom, limono, česnom, ki lovorjevim listom, majaronom, muškatnim oreščkom, drobnjakom ali peteršiljem
Včasih je treba zelje še malo začiniti; in če ga pravilno začinite, lahko zelje spremenite v nepozabno okusno jed. Za kuhanje zelja je treba uporabiti začimbe. Vse že omenjene začimbe so dobra izbira. Je pa okusno tudi kuhanje zelja samo s poprom in maslom. Tudi dodajanje slanine ne škodi.
Zelišča in začimbe so zelo koristne za prehrano z zeljno juho. Okus zeljne juhe je precej dolgočasen, zato bodo zelišča in začimbe v veliko pomoč
Korak 7. Korenje začinite s peteršiljem, baziliko, ki lovorjevimi listi, drobnjakom, žajbljem ali timijanom
Za bolj eksotično korenčkovo jed začinite s kokosom in ki lovorjevimi listi, cimetom in muškatnim oreščkom ali ingverjem.
Iz korenja lahko naredimo juhe, pecivo in celo palačinke. Če pa ne želite izkoristiti kuharskih sposobnosti ali uporabiti počasnega kuhalnika, je navadno praženo korenje odličen dodatek k vsaki jedi
Korak 8. Cvetačo začinimo z baziliko, koromačem sowa, ingverjem, ki lovorjevim listom, muškatnim oreščkom, origanom, koriandrom ali meto
Cvetača se odlično poda tudi k čebuli/dijonski gorčici/slanini. To zelenjavo lahko kombiniramo z različnimi vrstami zelišč in začimb, saj lahko absorbira skoraj vse okuse. Z malo olivnega olja se ta zelenjava odlično poda tudi k timijanu, pehtranu in peteršilju. To zelenjavo lahko kombiniramo s poljubnimi zelišči in začimbami.
Cvetača je odlična izbira za ljudi, ki omejujejo vnos ogljikovih hidratov in škrobnate zelenjave. Zelje lahko zmeljemo (ima okus po krompirju) ali pa iz njega naredimo sirove kruhke ali celo gratinirane
Korak 9. Bučke (znane tudi kot bučke) prelijemo s česnom, baziliko, peteršiljem ali origanom
Bučke so zelo preprosta zelenjava, ki jo je treba kombinirati le z zelo preprostimi začimbami. Bučke so zelo podobne cvetači, saj jih je mogoče uporabiti v različnih jedeh in lahko nadomestijo druge, manj zdrave sestavine. Tukaj je nekaj idej za jedi iz bučk, ki jih lahko poskusite:
- Ocvrte bučke z mesom
- ladja iz kvinoje iz bučk
- Polnjene bučke
- Rezanci iz bučk
- Rezine bučk na žaru
Korak 10. Kumare začinite z rožmarinom, koromačem, gorčico, poprom, baziliko ali drobnjakom
Kumare so okusnejše, če ostanejo sveže in lahke. Zato zmešajte kumare z zelišči in začimbami, ki imajo tudi lahek in svež okus.
Kumarova solata je zdrav recept, ki je praktičen in enostaven za pripravo. Kumare lahko tudi ocvrte ali predelajo v kremni sir in sendviče s kumarami
2. del 3: Zelenjava z začetnicami E-M
Korak 1. Jajčevec začinite s česnom, peteršiljem, meto, žajbljem, ki lovorjevim listom, baziliko, rožmarinom ali origanom
Jajčevec, znan tudi kot jajčevec, je še posebej okusen, če ga začinimo s česnom, lovorjevimi listi ali sojino omako. Okusni so tudi pečeni, ocvrti ali jajčevci na žaru.
Vsak ponedeljek se držite brezmesne prehrane in za večerjo pripravite vegetarijansko lazanjo iz jajčevcev. Če vas to ne pritegne, lahko poskusite tudi polnjene jajčevce, parmigiano iz jajčevcev ali ocvrtke iz jajčevcev
Korak 2. Zeleni fižol začinite s česnom, baziliko, koromačem sowa, muškatnim oreščkom ali poprom
Fižol je poceni, zdrav, enostaven za pripravo in polnjenje zelenjave. Poleg tega je dovolj z zelišči in začimbami, ki so bile omenjene (brez različnih drugih vrst), je čičerika okusna. Tukaj je nekaj idej za jedi iz čičerike, ki jih lahko poskusite:
- Ocvrta čičerika
- Čičerika in slanina (kot predjed)
- Ca čičerika
- Fižol in šunka
Korak 3. Por združite z gorčico, peteršiljem, koromačem, lovorjevim listom, timijanom, papriko ali zeleno soljo
Por ima podoben okus kot čebula, zato ga včasih lahko uporabimo namesto čebule. Če imate najljubši recept za čebulo ali najljubša zelišča in začimbe, ki se odlično podajo čebuli, jih uporabite za kuhanje pora. Začinjen je tudi por z le maslom in česnom; če želite bogatejši okus, dodajte ingver.
Por je ocenjen kot "visoko kakovostna čebula". wikiHow vsebuje članke o različnih načinih kuhanja pora, pa tudi slastne recepte, na primer juho iz krompirjevega pora in veganski porcijev quiche
Korak 4. Zmešajte solato z baziliko, drobnjakom, timijanom, pehtranom, koromačem sowa ali peteršiljem
Solata je glavna sestavina številnih diet. Ker je sočna in ima blag okus, solatno aromo zlahka premagajo zelišča in začimbe. Zato pazite, da solate ne začinite preveč.
Obloge iz solate so odlična ideja, če ne želite jesti kruha z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Solata iz solate je odlično dopolnilo vsaki jedi. Želite poskusiti kaj novega? Naredite sendvič s sirom, solato in arašidovim maslom
5. korak Gobe začinite z ingverjem, poprom, kumino, peteršiljem ali timijanom
Gobe lahko uporabite kot preliv, aromo ali celo kot samostojno jed. Gobe imajo izjemen okus, ki ga lahko obogatimo s pravimi zelišči in začimbami. Iz gob lahko naredimo jedi pikantnega in pikantnega okusa ali slane in blage. Gobe se odlično podajo k skoraj vsem. Torej, eksperimentirajte!
Namesto govejega mesa poskusite narediti sendvič z gobami. Nato dopolnite sendvič z gobami s česnom ali polnjenimi gobami. Nepričakovano je okus treh jedi drugačen
3. del 3: Zelenjava z začetnicami O-Z
Korak 1. Čebulo združite s papriko, zeleno soljo, poprom, cilantrom, baziliko, česnom, majaronom ali žajbljem
Čebulo lahko vključimo v skoraj vsak recept: curry, ca, sendviče, solate, juhe in drugo (vsaka jed, ki si jo omislite, bo verjetno dobro delovala s čebulo). Pred začinitvijo jedi razmislite o okusu čebule. Ker se čebula odlično poda k vsaki jedi, izberite prava zelišča in začimbe za jed, ki jo želite narediti.
Najpreprostejši način kuhanja sveže čebule je praženje. Poleg tega lahko čebulo predelamo tudi v omake, juhe ali čebulne obročke
Korak 2. Grah začinite s pehtranom, meto, peteršiljem, muškatnim oreščkom, žajbljem, majaronom ali baziliko
Tako kot čebula je tudi grah okusen dodatek ali samostojen, še posebej v kombinaciji s pravimi zelišči in začimbami. Grah ne potrebuje veliko zelišč in začimb, da je okusen. Zelišča in začimbe dodajajte postopoma, dokler ne dobite pravega okusa.
Poskusite narediti grahovo juho ali samosa iz krompirja in graha
Korak 3. Krompir (krompir) začinite s česnom, muškatnim oreščkom, papriko, poprom, rožmarinom ali timijanom
Krompir je enostavno kuhati. Krompir lahko kombiniramo s številnimi začimbami in ga predelamo v ločene jedi. Naredite pečen krompir z različnimi začimbami in olivnim oljem. Če se želite razvajati, vključite tudi sir in maslo!
Krompir lahko predelamo v različne vrste jedi. Tu je nekaj priljubljenih receptov, ki so na voljo na wikiHowu: navaden pire krompir, rezine krompirja, pečen krompir, krompirjeve palačinke in žafran
Korak 4. Srebrno peso (blitvo) začinite z muškatnim oreščkom, baziliko, koriandrom, žajbljem, majaronom, lovorjevim listom, česnom ali rožmarinom
Ta zelišča in začimbe so primerne tudi za špinačo. Ta zdrava zelenjava postaja vse bolj priljubljena in se odlično ujema s sardoni, govedino, maslom, piščancem, česnom, limono in olivami.
- Za večerjo lahko postrežete testenine z gobami in srebrno peso. Preberite ta wikiKako spremeniti špinačo v omako ali pito in poskusite vključiti srebrno peso.
- Srebrna pesa je znana pod različnimi imeni: trajna špinača, špinačna pesa, rakova pesa, močna svetloba, pesa morskega ohrovta itd.). Če obstaja zelenjava, ki izgleda kot srebrna pesa, vendar ima drugačno ime, je to verjetno ime za srebrno peso na tem območju.
Korak 5. Paradižnik potresemo z baziliko, pehtranom, česnom, drobnjakom, koromačem, koromačem sowa, meto, origanom, papriko, peteršiljem ali timijanom
Paradižnik je sestavni del številnih diet. Paradižnik je enostaven za pripravo, zdrav in s pravimi začimbami lahko popestri okus katere koli jedi. Poleg tega je uživanje paradižnika, ki prihaja z vašega vrta, zelo zadovoljivo.
Zagotovo poznate pico in testenine. Pa ste kdaj sami naredili svežo paradižnikovo omako? Domača sveža paradižnikova omaka naredi jed toliko boljšega okusa. Poleg tega je domača sveža paradižnikova juha veliko bolj okusna
Nasveti
- Vedno uporabite več svežih zelišč kot suhih.
- Okus in aroma posušenih zelišč sta na splošno močnejša od svežih zelišč. Zato ne uporabljajte suhih začimb v velikih količinah.
