Sladkorna voda, znana tudi kot "preprost sirup", se uporablja za sladkanje pijač, kot so limonada, ledeni čaj, mete in koktajli. Sladkorno vodo lahko uporabite tudi za pripravo sladic in za hrano kolibri. Ta članek vam bo pokazal več načinov priprave sladkorne vode. Ta članek vam bo dal tudi nekaj idej za povečanje koncentracije v sladkorni vodi.
Sestavine
Sestavine za sladkorno vodo
- 240 mililitrov vode
- 200 gramov sladkorja
Sestavine za koncentrirano sladkorno vodo
- 240 mililitrov vode
- 400 gramov sladkorja
Sestavine za sladkorno vodo za kolibre
- 960 mililitrov vode
- 200 gramov trsnega sladkorja
Korak
Metoda 1 od 4: Priprava sladkorne vode
Korak 1. V ponev nalijte 240 mililitrov vode in 200 gramov sladkorja
Ta mešanica bo dala približno 350 mililitrov sladkorne vode. Če želite narediti več ali manj sladkorne vode, pripravite raztopino z razmerjem 1 voda na 1 sladkor.
Korak 2. Raztopino zavremo
Visoka temperatura bo pomagala, da se sladkorna voda hitreje raztopi. Za lažje raztapljanje sladkorja ga nenehno mešajte.
Korak 3. Raztopino zavrite na majhnem ognju in počakajte, da se sladkor raztopi
Ko voda začne vreti, zmanjšajte ogenj in raztopino zavrite na majhnem ognju. Sladkor se raztopi v približno 3 minutah.
Korak 4. Odstranite ponev s štedilnika in pustite, da se raztopina ohladi
Posodo shranite na toplotno odporni površini in pustite, da se raztopina ohladi na sobno temperaturo.
Korak 5. Raztopino sladkorja prenesite v steklenico
Lijak postavite v usta steklenice in previdno vlijte sladkorno vodo v steklenico. Če steklenice nimate, lahko uporabite tudi stekleno posodo. Steklenico tesno zaprite.
Korak 6. Sladkorno vodo shranite v hladilniku
V enem mesecu po pripravi sladkorne vode uporabite sladkorno vodo za pripravo limonade ali koktajlov.
Metoda 2 od 4: Priprava koncentrirane sladkorne vode
Korak 1. V ponev nalijte 240 mililitrov vode in 400 gramov sladkorja
Če morate narediti več ali manj sladkorne vode, potem naredite raztopino v razmerju 1 voda do 2 sladkorja.
Korak 2. Zavremo raztopino
Pogosto mešajte, da se sladkor hitreje raztopi.
Korak 3. Raztopino zavrite na majhnem ognju in počakajte, da se sladkor raztopi
Ko voda začne vreti, takoj znižajte ogenj in raztopino zavrite na majhnem ognju; to bo preprečilo gorenje in karamelizacijo sladkorja.
Korak 4. Odstranite ponev s štedilnika in pustite, da se raztopina ohladi
Posodo shranite na toplotno odporni površini in pustite, da se raztopina ohladi na sobno temperaturo.
Korak 5. Raztopino prenesite v steklenico ali kozarec
Lijak postavite v usta steklenice ali kozarca in vanjo počasi vlijte raztopino. Steklenico ali kozarec tesno zaprite.
Korak 6. Sladkorno vodo shranite v hladilniku
Sladkorna voda bo ostala sveža od nekaj tednov do približno enega meseca.
Metoda 3 od 4: Priprava sladkorne vode za kolibre
Korak 1. V ponev nalijte 960 mililitrov vode in 200 gramov trsnega sladkorja
Ne uporabljajte rdečih barvil za živila, medu ali drugih vrst sladkorja, saj lahko ta barvila in sladila škodijo kolibrom. Med bo prehitro pokvaril. Medtem ko umetna sladila in nizko kalorične količine ne zagotavljajo dovolj kalorij za kolibre.
Kolibri privlači rdeča barva, zato poskusite uporabiti hranilnik za rdeče ptice. To bo učinkovitejše od barvanja sladkorne raztopine v rdečo barvo
Korak 2. Zavremo vodo na močnem ognju
Tudi če porabite več vode kot sladkorja, ga morate še vedno segreti, da se sladkor popolnoma raztopi.
Korak 3. Raztopino zavrite, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi
Ta postopek bo trajal eno do dve minuti.
Vrela voda je zelo pomembna, saj bo visoka temperatura ubila vse bakterije, ki so v vodi
Korak 4. Odstranite ponev s štedilnika in pustite, da se raztopina ohladi
Posodo shranite na toplotno odporni površini in pustite, da se raztopina ohladi. Med tem postopkom lahko očistite ali naredite držalo za hrano kolibri.
5. korak Vlijte sladkorno vodo v posodo za kolibri in ostalo shranite v hladilniku
Sladkorna voda, shranjena v hladilniku, bo lahko ostala porabljena dva tedna.
Korak 6. Poskrbite za hranilnico kolibri
Če želite kolibrije zvabiti z okusno sladkorno vodo, jo zamenjajte vsaka dva do tri dni ali vsak drugi dan, če je vroče vreme. Kolibri ne pijejo zastarele sladkorne vode. Poskrbite, da bo nosilec hrane za kolibri shranjen v temnem prostoru ali na soncu, da sladkor ne bo hitreje zastarel.
Korak 7. Druge žuželke poskušajte držati stran od sladkorne vode
Kolibri niso samo živali, ki ljubijo nektar; čebele in mravlje bodo preplavile vašo sladkorno vodo. Poskusite kupiti hranilnik kolibri z jarkom, napolnjenim z vodo, ali pa čebeljo stražo.
Metoda 4 od 4: Dodajanje raznolikosti v sladkorno vodo
Korak 1. Namesto granuliranega sladkorja poskusite uporabiti rjavi sladkor
Rjavi sladkor bo raztopini dal bogatejši okus. Rjavi sladkor bo pijači dal tudi zlato barvo in je zato boljši za pijače na osnovi ruma kot tiste na vodni osnovi.
Namesto sladkorja lahko med uporabite tudi za pripravo sladkega, zlatega sirupa
Korak 2. Poskusite dodati rožno vodo
Zamenjajte vodo v svojem receptu z rožno vodo. Uporabljajte čisto rožno vodo, ki jo lahko zaužijete, ker obstajajo nekatere vrste rožne vode, ki se lahko uporabljajo samo v kozmetične namene in ne za uživanje.
Korak 3. Sladkorno vodo skuhajte brez kuhanja
Ne uporabljajte sladkorja v prahu ali sladkorja v prahu. V steklenico nalijte sladkor in vodo v razmerju 1: 1, zaprite steklenico in stresajte nekaj minut, dokler se sladkor ne raztopi. Fina zrna sladkorja olajšajo raztapljanje sladkorja v vodi in preprečujejo, da bi ga skuhali.
Korak 4. Dodajte zelišča v sladkorno vodo, da dobite aromatičen sirup
Ko se sladkor raztopi, dodajte zelišča po vaši izbiri in ponev odstavite z ognja. Pustite, da se zelišča usedejo eno uro, nato pa s cedilom vlijte sladkorno vodo v posodo. Zelišča zavrzite in aromatiziran sirup shranite v hladilniku. Nekatera dobra zelišča, ki jih lahko uporabite, so:
- Sveža bazilika, meta, listi rožmarina in timijana
- Posušeni ali sveži listi sivke
- Sveže sadje ali jagode
- Naribana skorja limone, pomaranče, limete ali grenivke
- Strok vanilije (plod vanilije v obliki palčke) ali cimet
- Ingver, ki je bil olupljen in nariban
Nasveti
- Preprečite kristalizacijo sirupa tako, da dodate 60 ml koruznega sirupa.
- Ubijte rast plesni in bakterij z dodajanjem 30 do 60 ml vodke
- Sladkorne vode ne prekuhajte, da se izognete karamelizaciji.
