Piščančje prsi brez kosti in kože so ena najdražjih sestavin piščanca v trgovini z živili ali supermarketu. Če želite zmanjšati stroške nakupa živil in se ne motite pri kuhanju, sledite tem korakom, če želite izvedeti, kako očistiti kosti v piščančjih prsih.
Korak
Korak 1. Postavite piščančje prsi s kožo navzgor na desko za rezanje
Če so bile piščančje prsi predhodno zamrznjene, jih je treba najprej odtajati.
Korak 2. Z nožem začnite odrezati najdebelejši del piščančjih prsi
Korak 3. Poiščite položaj kosti
Položaj piščančje kosti je v središču piščančjih prsi in razdeli piščančje prsi "navpično". Ko se piščančje prsi prepolovijo, bo ta "navpična" kost na eni strani. Torej, en del piščančjih prsi, ki je bil razdeljen, bo imel več kosti kot drugi del piščančjih prsi.
Korak 4. Meso razrežite poleg prsne kosti
Naredite reze blizu reber in z rokami nežno potisnite meso.
Korak 5. Sledite kostom vse do druge strani mesa
Večina piščančjih prsi ima samo eno kost.
Korak 6. Odstranite neželeno kožo, maščobo ali hrustanec iz mesa
Nasveti
- Bodite previdni pri količini mesa, ki ga zavržete skupaj s kostmi. Če zapravljate preveč mesa, je lahko nakup piščančjih prsi brez kosti prav tako varčen.
- Kosti shranjujte v zaprti plastični posodi v zamrzovalniku (del hladilnika za zamrzovanje živil). Ko ga zberete, ga lahko skuhate, da naredite domačo piščančjo zalogo.
- Kosti na piščančjih prsih takoj očistite, potem ko jih kupite. Nato lahko piščančje prsi zamrznete ali ohladite, če jih boste takoj uporabili.
