Če je modri rak med kuhanjem mrtev, bo meso mokro in obstaja nevarnost, da se školjke razrastejo v lupini mrtve rakovice. Če jih postavite v hladno, vlažno okolje brez stresa, lahko rake ohranite pri življenju. Modre rakovice položite v hladilnik ali košaro (leseno košaro), obloženo z vrečko ledu (vrečko za led iz zamrznjenega gela) in prekrito z mokro vrečo iz metulja. Če živite v bližini vode, kjer se ulovijo modri raki, jih lahko hranite v škatli za ribe, ki je postavljena v vodo. Ne pozabite, rakov nikoli ne postavljajte v hladilnik ali v skladišče, kjer je stoječa voda.
Korak
Metoda 1 od 3: Shranjevanje rakovice v hladilniku
Korak 1. Nakup hladilne škatle
Izberite hladilnik običajne velikosti v supermarketu ali trgovini s športno opremo. Za shranjevanje več kot 5 rakov priporočamo uporabo večjega hladilnika. Na ta način se modri raki ne bodo nabrali drug na drugega.
Druga možnost je, da lahko rakovice shranite v leseni košari. Ta metoda je zelo primerna za rake, ujete v morju (komercialni vodniki), ne pa za vzrejne rezultate
Korak 2. Kozarec ledu postavite na dno hladilnika
To je za vzdrževanje temperature okoli 10 ° C. Raki lahko umrejo, če je temperatura nižja od 10 ° C. Čez hladilnik lahko postavite mokro brisačo, da ohladite hladilnik in preprečite, da bi se raki preveč ohladili.
- Druga možnost je, da na dno hladilnika položite led (prekrit z vlažno krpo). Stopljeni led pa morate občasno odstraniti. Stoječa voda lahko zaduši rake.
- Na rake ne postavljajte ledu ali vrečk z ledom.
Korak 3. Hladilnik pokrijte z vlažno vrečo iz metulja
To je zato, da rakovice ostanejo vlažne. Če rak ni vlažen, se bodo škrge posušile in umrle. Priporočamo, da uporabite vrečo iz vreče, ker omogoča kroženje kisika. Raki potrebujejo kisik, da ostanejo živi.
- Hladilnik postavite na temno, senčno mesto in ne izpostavljajte sončni svetlobi. To je uporabno tudi zato, da škrge niso suhe.
- Modri raki lahko preživijo brez vode do 24 ur, če so postavljeni na hladno in vlažno območje.
Metoda 2 od 3: Ohranjanje živih rakov v vodi
Korak 1. Kupite vedro s prostornino 20 litrov
Na straneh in dnu vedra naredite več lukenj. Luknja mora biti dovolj velika, da lahko odteče voda, vendar ne dovolj velika, da bi iz nje izstopili raki.
- Lahko kupite tudi leseno škatlo, posebej zasnovano za shranjevanje rakov.
- Ta metoda je zelo primerna za tiste, ki živite v bližini voda, kjer se lovijo modri raki. Če ne, za shranjevanje uporabite hladilnik.
Korak 2. Na vrh položite pokrov iz žične mreže
Žične mreže lahko kupite v trgovini s strojno opremo. Vzemite žično gazo in jo upognite nad pripravljeno vedro. S spenjalnikom pritrdite stran žične mreže (ki prekriva vrh vedra) na stran vedra.
- Mere žične mreže morajo biti vsaj 3 cm večje od velikosti vedra.
- Z velikim spenjalnikom za žganje pritrdite žično mrežo na vedro.
Korak 3. Enkrat ali dvakrat na dan hranite rakovice
Če damo žive rake v vodo, jih moramo hraniti. Odrasli modri raki obožujejo ostrige, žive ali mrtve ribe, trde školjke, kozice, majhne rake (vključno z modrimi raki), organske drobtine, vodne rastline ter liste in poganjke morske solate, jegulje, močvirne trave in trave.
Korak 4. Rakove ohladite
Naj bo modra rakovica vlažna in hladna v hladilniku ali košari. Optimalna temperatura je približno 10 ° C. Modri rak lahko umre, če je temperatura nižja od te.
Ne polagajte rakovice v hladilnik. Temperatura v hladilniku je prenizka, da bi lahko umrl
Korak 5. Pustite, da se raki segrejejo na sobno temperaturo, preden jih skuhate
Hladni rak bo v stanju mirovanja in bo videti mrtev. Pred kuhanjem pustite, da se modri rak segreje na sobno temperaturo. Rakovica se bo premaknila, ko doseže sobno temperaturo. Tako lahko ugotovite, kateri raki so živi in kateri mrtvi.
Izogibajte se kuhanju mrtvih rakov
Metoda 3 od 3: Ustvarjanje okolja brez stresa
Korak 1. Omejite tresenje
Stres lahko povzroči tudi umiranje modrih rakov. Če je rak mrtev, bo meso mokro in neprimerno za kuhanje ali uživanje. Preveč tresenja lahko obremenjuje rakovice. Zato pri shranjevanju in prevozu modre rakovice ne tresite hladilnika ali košare.
Korak 2. Rakovice hranite na enem mestu
Pobiranje ali premikanje modrih rakov z enega skladišča na drugo je lahko tudi stresno. Poskusite rake postaviti na eno mesto. Če jih morate premakniti v drug hladilnik, tega ne storite naenkrat. Rakove prenesite enega v drugega v hladilnik.
Korak 3. Ne kupujte rakov
Raki so lahko pod stresom, če je položaj nakopičen. Da bi se temu izognili, pripravite dodatno hladilno škatlo ali košaro, če nimate dovolj prostora za shranjevanje.
