Kurkuma v prahu se že dolgo uporablja kot začimba za različne vrste južnoazijskih živil. Kurkuma ima številne koristi za zdravje, od lajšanja dispepsije do preprečevanja nevarnih nevrodegenerativnih bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen. Čeprav ima surova kurkuma rahlo grenak in neprijeten okus, se lahko ta močan antioksidant na različne načine vključi v zdrave navade in vsakodnevno prehrano.
Korak
Metoda 1 od 3: Uživanje različnih oblik kurkume
Korak 1. Jejte surove gomolje kurkume
Kurkuma je gomolj rastline Curcuma longa. Surovo kurkumo v obliki gomoljev, ki je tesno povezana z ingverjem, lahko pojemo takoj, čeprav je nekoliko grenkega okusa.
Gomolje kurkume jejte kar 1,5-3 g vsak dan
Korak 2. V hrano in pijačo vmešajte kurkumo v prahu
Kurkuma se običajno prodaja v obliki prahu. Jejte kurkumo v prahu kar 400-600 mg, trikrat na dan, tako da jo zmešate v omake, juhe ali pijače, kot sta čaj in mleko.
- Pripravite čaj iz kurkume tako, da v 240 ml vrele vode zmešate 2 g kurkume v prahu. Dodajte limono, med ali ingver, da bo okusnejši.
- Če ne marate čaja, lahko 1 žličko kurkume v prahu zmešate tudi v 240 ml mleka, da povečate antioksidativne in protivnetne ravni v mleku.
Korak 3. Uživajte kurkumo v obliki tekočega ekstrakta
Vse prednosti gomoljev kurkume se pridobivajo v tekočini. Zmešajte 2-3 kapljice tekočega ekstrakta kurkume v vodo, čaj, juho in druge tekočine, ki jih pijete vsak dan.
Tekoči izvlečki kurkume se prodajajo v trgovinah z zdravo hrano in v oddelku z vitamini v trgovinah
Korak 4. Uporabite kurkumovo pasto
Kurkuma je najboljša metoda za uporabo zdravilnih lastnosti kurkume za celjenje kosov ali opeklin, saj se lahko nanese neposredno na rano.
- Zmešajte vodo, kurkumo v prahu in ingver v prahu, da dobite pasto. Pasto nanesite na rano s čisto, sterilno lopatico ali krtačo. Če pasto nanesete ročno, si najprej umijte roke. Pustite nekaj ur.
- Na manjše opekline nanesite pasto kurkume in soka aloe vere. Zmešajte enake količine kurkume v prahu z sokom aloe vere, da dobite pasto.
Korak 5. Vzemite kurkumo v obliki dodatka
Kurkuma se prodaja tudi v obliki kapsul (dodatki). Vsaka blagovna znamka dodatka kurkume ima drugačen odmerek, vendar je običajno 350 mg. Dodatke kurkume jemljite 1-3 krat na dan. Če imate težave s prebavo, lahko kurkumo vzamete 3 -krat na dan. Dodatki kurkume so na voljo v oddelku z vitamini v večini trgovin.
Metoda 2 od 3: Učenje, kdaj kurkume ne bi smeli uživati
Korak 1. Omejite odmerek porabe kurkume
Čeprav je kurkuma zelo koristna za večino zdravih ljudi, je ne smete jemati več kot priporočeni odmerek. Če kurkuma uživa več kot priporočeni odmerek, lahko povzroči želodčne motnje. Posvetujte se s svojim zdravnikom, da vam določi ustrezen odmerek kurkume.
2. korak Nosečnice ali doječe ženske ne smejo jemati kurkume v medicinski obliki
Kurkumo, pomešano z razumnimi količinami v hrano, lahko še vedno uživamo. Vendar kurkume v obliki dodatkov (kapsul) ali tekočin ne smete uživati.
Korak 3. Bolniki s sladkorno boleznijo ne smejo uživati kurkume
Če je raven sladkorja v krvi nenormalna, se pred začetkom jemanja kurkume posvetujte z zdravnikom. Dokazano je, da kurkuma znižuje raven sladkorja v krvi. Torej, če je raven sladkorja v krvi nizka, ne jejte kurkume.
Kurkuma lahko moti tudi delovanje zdravil za sladkorno bolezen, ki jih predpišejo zdravniki
Korak 4. Ljudje, ki trpijo zaradi prekomerne želodčne kisline, ne smejo uživati kurkume
Če jemljete zdravila za uravnavanje želodčne kisline, kot so "Pepcid", "Zantac" ali "Prilosec", ne jemljite kurkume, ker kurkuma moti delovanje teh zdravil.
5. korak Ljudje z motnjami žolčnika ne smejo uživati kurkume
Če žolčnik nima nobenih motenj, uživanje kurkume pomaga uravnavati količino proizvedenega žolča. Vendar ima kurkuma negativen vpliv na težave z žolčnikom, na primer povzroča žolčne kamne ali zamaši žolčne kanale.
Metoda 3 od 3: Preučevanje koristi uživanja kurkume
Korak 1. Olajšajte dispepsijo
Kurkuma vsebuje kurkumin. Kurkumin se je izkazal za učinkovitega pri lajšanju dispepsije zaradi učinka na žolčnik. Kurkumin sproži žolčnik, da proizvede več žolča, kar izboljša prebavo in lajša simptome napihnjenosti.
Korak 2. Lajšanje vnetja
Kurkumin je tudi učinkovito protivnetno. Zato se kurkumin lahko uporablja za zdravljenje različnih zdravstvenih stanj, od artritisa in luskavice do kroničnih bolečin v hrbtu ali vratu.
Kurkumin blokira aktivacijo gena COX 2, ki je gen, ki proizvaja encime in povzroča hudo vnetje
Korak 3. Pomagajte pri celjenju šarenice
Kurkuma ima močne antibakterijske lastnosti, ki lahko pomagajo preprečiti okužbo in zaceliti rane.
Korak 4. Zmanjšajte tveganje za bolezni srca
Srčne bolezni so pogosto posledica kopičenja oblog v arterijah, ki vodijo do srca. Protivnetne sestavine kurkume so učinkovite pri povečanju krvnega obtoka in preprečevanju kopičenja zobnih oblog v žilah.
Uživanje kurkume pomaga spodbujati zdrav krvni obtok in zmanjšuje tveganje za srčni infarkt in možgansko kap
Korak 5. Zmanjšajte tveganje za nastanek raka
Čeprav ni dokončnih znanstvenih dokazov o učinkovitosti kurkume kot zaviralca raka, predhodni rezultati raziskav kažejo, da kurkuma upočasni in prepreči nastanek rakavih celic v debelem črevesu, prostati in pljučih.
- Prevalenca raka debelega črevesa, prostate in pljuč v Indiji je ena najnižjih (13 -krat nižja kot v Združenih državah). Mnogi raziskovalci menijo, da je nizka razširjenost posledica različnih začimb, ki jih vsebujejo jedi iz curryja, na primer kurkuma.
- Na splošno velja, da protivnetne in antioksidativne lastnosti kurkume pomagajo zmanjšati tveganje za nastanek raka. Vnetje je pogosto vzrok za nastanek rakavih celic.
- Samo uporaba naravnih zelišč in vitaminov ne more ozdraviti raka. Bolniki z rakom se je bolje posvetovati z onkologom.
Nasveti
- Mnogi zdravniki primerjajo protivnetne in antioksidativne učinke kurkume z nesteroidnimi protibolečinskimi zdravili brez recepta: tveganja in stranski učinki kurkume so veliko manjši od zdravil.
- Kurkumin, ki ga vsebuje kurkuma, se razlikuje od kumine (kumina). Kumina je začimba, kurkumin pa snov, ki jo vsebuje kurkuma. Koristi kumine niso enake kot kurkuma.
