Ste že kdaj ugotovili, da se trdo kuhana jajca v hladilniku pomešajo s surovimi jajci? Ne skrbite, tudi če izgledajo enako, običajno obrnete, če so jajca še surova; Trdo kuhana jajca se vrtijo v ravnovesju, medtem ko se surova jajca nihajo. Če to ne deluje, obstaja več drugih testov, ki lahko pomagajo ugotoviti, ali je jajce kuhano ali ne.
Korak
Metoda 1 od 3: Rotacija jajc
Korak 1. Jajca položite na gladko in ravno površino
V vaši kuhinji bi moralo biti veliko takšnih površin: deska za rezanje, pult ali celo dno umivalnika.
Korak 2. Obrnite jajca
Primite jajce s prsti in palcem. Obrnite jajce, ki leži stransko kot vrh. Zvijanje mora biti podobno udarjanju s prsti. Jajce se mora obračati zmerno in enakomerno.
Korak 3. Takoj ustavite gibanje jajc
Poravnajte kazalec, kot da kažete. Hitro položite prst na osrednjo točko vrtljivega jajca. Jajce se mora nehati obračati. Takoj dvignite prst iz jajca ko se jajca nehajo obračati.
Pritisnite dovolj močno, da preprečite hitro premikanje jajčeca. Jajce se mora v nekaj sekundah vrteti iz mirujočega
Korak 4. Poglejte, kaj se zgodi z jajcem
Jajca bodo pokazala reakcijo glede na stanje vaših jajc, bodisi kuhana ali surova. Glej spodaj:
- Če jajce ostane stabilno, pomeni, da je jajce kuhano.
- Če se jajca počasi obračajo ali se klatijo, so še vedno surova. To je zato, ker se bela tekočina in rumenjak še vedno vrtita v jajčni lupini. Težišče jajčeca se premakne, ko se tekočina v notranjosti še naprej meša, kar ohranja jajce v gibanju.
5. korak Za hitrejši test opazujte premikanje jajčeca med vrtenjem
Zgornji test vam bo natančno povedal, ali so jajca kuhana ali ne. Lahko pa ugotovite tudi tako, da pozorno spremljate način vrtenja jajčeca; Jajca vam ni treba ustaviti s prstom. Ta metoda je primerna, če morate preizkusiti več jajc hkrati.
- Če se jajce hitro in vztrajno obrača s konico navzgor, pomeni, da je jajce kuhano. Težišče jajčeca se je stabiliziralo.
- Če se jajce počasi obrača, močno niha ali pa ga je celo težko obrniti, je surovo. Tekočina v jajcu se zaradi vrtenja jajca vrti, tako da ravnotežje postane kaotično.
Metoda 2 od 3: Drugi preskusi
Korak 1. Jajca pretresite
Vzemite jajce s konicami prstov in ga nežno pretresite kot marako. Osredotočite se na občutek, ki ga čutite iz jajčeca.
- Če je kuhano, se bo jajce počutilo trdo kot kamen
- Če je jajce napolnjeno s tekočino, boste lahko čutili, kako se tekočina v jajcu premika, ko ga stresete.
Korak 2. Poiščite tok majhnih zračnih mehurčkov
Jajca položite v lonec ali posodo z vročo vodo (v idealnem primeru voda skoraj vre). Poiščite majhne curke zračnih mehurčkov, ki prihajajo iz jajčne lupine. Ko je preskus končan, odstranite jajca, razen če jih želite temeljito skuhati.
- Če so jajca surova, boste videli zračne mehurčke. Jajčna lupina ni povsem trdna, ampak je dejansko pokrita s tisoči drobnih lukenj, skozi katere lahko včasih prehaja zrak. Ogrevanje jajčeca razširi zrak v lupini in preide skozi te luknje ter ustvari zračne mehurčke.
- Če je jajce kuhano, teh zračnih mehurčkov morda ne boste videli, ker so bili med vrenjem iztisnjeni.
Korak 3. Jajca prekrijte z svetilko
Počakajte do noči ali pojdite v temno sobo in s seboj prinesite svetlo svetilko. Vklopite svetilko in stran svetilke prilepite na jajčno lupino. Ta test deluje bolje, če uporabljate manjšo svetilko, da lahko svetilka "zaklene" jajčne lupine.
- Če jajce zasveti kot luč, to pomeni, da je surovo. Tekočina v jajcu prepušča svetlobo.
- Če so jajca temna in neprozorna, so kuhana. Gosti beljaki in rumenjaki ne prepuščajo svetlobe.
Metoda 3 od 3: Označevanje kuhanih jajc
Korak 1. Kuhajte s čebulo
Če jajca označite, ko jih skuhate, vam ni treba opraviti zgornjih testov, da ugotovite, kako se razlikujejo od surovih jajc. Eden od preprostih načinov za to je, da nekaj jabolk potresemo z lupinami čebule v vreli vodi. Trdo kuhano jajce postane zelo lepe kremaste barve. Tako jih boste lažje ločili od surovih jajc.
- Več ko uporabite čebulnih lupin, bolj izrazit bo učinek. Če lahko, uporabite lupino približno 12 strokov česna, tako da bo razbarvanje jajca res opazno.
- Čebulne lupine tudi ponavadi postanejo jajca temnejša od lupin bele ali rumene čebule.
Korak 2. Jajca pobarvajte z barvilom za hrano
Lahko uporabite barvilo za hrano ali velikonočno jajce, da boste lažje spremljali, katera jajca se kuhajo. Jajca lahko celo barvno označite: rdeča za popolnoma kuhana jajca, modra za premalo kuhana jajca itd.
Če jajca skuhamo v majhni ponvi, lahko v vrelo vodo dodamo nekaj kapljic barvila za hrano in nekaj žličk kisa. Jajca najprej skuhajte, nato pa jih namočite v mešanici skodelice vrele vode, 1 čajne žličke kisa in nekaj kapljic barvil za živila po.
Korak 3. Napišite na površino jajčne lupine
Ta metoda je preprosta, a hitra in enostavna. Jajca preprosto skuhate kot običajno, nato jih odstranite iz vode in pustite, da se posušijo. Ko so popolnoma suha, s svinčnikom ali markerjem označite jajca na lupini. Zaradi preprostosti lahko poskusite napisati "R" za "kuhano".
