Ni veliko bolj tolažilno kot domača lazanje. Včasih se preprosto ne želite ukvarjati s pripravo lastnih rezancev in lazanj. Evo, kako skuhati zelo okusno lazanje z kuhanimi rezanci. Prihranil bo čas in nasmehnil vsak obraz, ki ga poje.
Sestavine
Lazanje
- 1 paket (340 gramov) instant rezancev za lazanje
- 453 gramov sira ricotta
- 4 skodelice naribanega mocarela sira
- 1/2 skodelice naribanega parmezana
- 1 jajce
- 1 žlička posušenih listov bazilike
- 1 pločevinka (737 gramov) omake za špagete (če ne želite narediti svoje)
- 227 gramov govejega mesa, kuhanega in odcejenega
- 453 gramov italijanske klobase
Paradižnikova omaka
- 1 žlica olivnega olja
- 1/2 srednje velike čebule, drobno sesekljane
- Majhen korenček ali velik korenček, drobno sesekljan
- 1 majhen pecelj zelene, vključno z zelenimi listi na vrhu, drobno sesekljan
- 2 žlici drobno sesekljanega svežega peteršilja
- 1 strok česna, drobno sesekljan
- 1/2 žličke posušene bazilike ali 2 žlici sveže bazilike, drobno sesekljane
- 794 gramov celega konzerviranega paradižnika, vključno s sokom, ali 794 gramov svežega paradižnika, ki je bil olupljen, semenan in sesekljan
- 1 čajna žlička paradižnikove paste
- Sol in mleti črni poper po okusu
Korak
Metoda 1 od 3: Priprava paradižnikove omake
Korak 1. Lazanje, ki jih boste skuhali, bodo zagotovo okusne, tudi če se odločite, da boste rdečo omako naredili sami ali jo kupili v trgovini
-
Za pripravo lastne rdeče omake: v veliki ponvi segrejte dve žlici olivnega olja.
Enostavno pripravite lazanje z rezanci iz pečice 1. korak -
Majhen korenček, majhno vejico zelene in dve žlici peteršilja drobno narežemo na kocke. Ko je gladka, vlijemo v ponev. Mešajte, dokler ni vse prekrito z olivnim oljem.
Enostavno pripravite lazanje z rezanci iz pečice Korak 1 Bullet2 -
Na majhnem ognju kuhajte zelenjavo in oljčno olje 15 minut. Občasno premešajte, dokler ni kuhano in mehko.
Enostavno naredite lazanje z rezanci iz pečice Korak 1Bullet3 -
Strok česna nasekljamo in ga dodamo mešanici. Uporabite srednji ogenj.
Enostavno pripravite lazanje z rezanci iz pečice Korak 1Bullet4 -
Skupaj s sokom dodajte pločevinko celega paradižnika. Dodajte žličko paradižnikove paste in dve žlici sesekljane sveže bazilike.
Enostavno pripravite lazanje z rezanci iz pečice Korak 1Bullet5 -
Mešanico po okusu začinimo s soljo in poprom. Na nizkem ognju omako zavrite in kuhajte 15 minut nepokrito. Omaka se bo zgostila. Občasno premešajte.
Enostavno naredite lazanje z rezanci iz pečice Korak 1Bullet6 -
Za aromatično omako pustite, da vre ves dan.
Enostavno pripravite lazanje z rezanci iz pečice Korak 1Bullet7
Korak 2. Zmešajte 453 gramov italijanske klobase z 227 grami govejega mesa
Mesno zmes položite v ponev in kuhajte do rjave barve.
Ta korak preskočite, če želite narediti vegetarijansko lazanje
Korak 3. Po tem, ko je meso popolnoma pečeno, odstranite preostalo olje
Suho kuhano meso bo vaše lazanje bolj zdravo. Ko je meso kuhano, meso odstavite.
Metoda 2 od 3: Priprava sirove omake
Korak 1. V posodo nalijte 453 gramov sira ricotte
Dodamo jajca in stepemo, da se enakomerno premešajo. Ko ste pripravljeni na rob posode. Kasneje ga boste uporabili za premazovanje lazanja, tako da je v vsaki plasti razdelilnik, hkrati pa držite vse rezance skupaj.
Korak 2. Sir mozzarella z gratterjem naribajte na približno 4 skodelice
Korak 3. Skodelico parmezana zmešajte z naribano mocarelo
Ta mešanica bo uporabljena za izdelavo lastne plasti lazanja.
Druga možnost je, da v eni veliki skledi združite rikoto, parmezan, mocarelo in jajca. Pazljivo premešajte
Metoda 3 od 3: Premaz in pečenje lazanja
Korak 1. Pečico segrejte na 350 stopinj
Vse pripravljene sestavine redno razporedite v posodo, da bo postopek premazovanja hitrejši in učinkovitejši.
Če delate lazanjo s prijatelji ali otroki, naj vsak naredi eno plast. Postopek premazovanja je lahko počasen, a prijeten
Korak 2. V pekač 23 cm x 33 cm vlijemo 1 in 1/2 skodelice pripravljene omake
Poskrbite, da bo dno pekača enakomerno pokrito.
Korak 3. Omako premažemo s štirimi listi pečenk z rezanci za lazanje
Korak 4. Skodelico z rezino z nožem potresemo skodelico mešanice sira ricotte
Rikota bo služila kot osnovna plast za ves preostali sir in utrdila vse plasti rezancev.
Če se odločite združiti vse sire, potresemo 1/2 rezancev sira po rezancih. Ostalo odstavite
Korak 5. Mešanico mocarele in parmezana potresemo po ricotti
Bodite pozorni na to, koliko slojev sira želite, in pustite dovolj mešanice za vsako plast. Število plasti v lazanjah je v celoti odvisno od individualnih okusov.
Korak 6. Mešanico sira premažite z 1/3 mesne mešanice
Mesno mešanico ponovno premažite z omako.
Korak 7. Ponovite postopek premazovanja
Omaka, testeninski rezanci, sir, nato meso in plast omake.
Korak 8. Zadnjo plast pokrijemo s štirimi listi rezancev iz pečice za lazanje
Preostalo omako dodajte, da prekrije liste rezancev.
Korak 9. V omako potresemo preostalo mocarelo in parmezan
Ta sirna mešanica se bo na vrhu stopila in držala skupaj.
Korak 10. Zgornjo plast potresemo z malo česna v prahu ali česnovo soljo in okrasimo s peteršiljem
Dodajte toliko ali toliko, kot želite. To je neobvezen korak. (za dodaten okus in aromo).
Korak 11. Lazanje tesno zavijte v folijo
Lazanjo položite na pergamentni papir, da preprečite morebitno razlite tekočine.
Korak 12. Lazanje, prekrite s folijo, pečemo približno 30 minut
Odstranite folijo in pecite še 15 minut oziroma dokler zgornja plast lazanja ni svetlo rjava in mehurčasta. Izklopite pečico in pustite lazanje 10 minut. Dajte lazanji čas, da se popolnoma skuha.
