Arašidovo maslo je sestavina, ki jo lahko enostavno in poceni pripravite v svoji kuhinji. Izdelava lastnega arašidovega masla je lahko tudi bolj zdrava možnost kot komercialno arašidovo maslo, ki se prodaja v trgovinah, saj domače arašidovo maslo ne vsebuje konzervansov. Če najdete dobrega in poceni prodajalca arašidov, vam lahko izdelava arašidovega masla tudi prihrani denar, medtem ko postrežete z okusnim domačim arašidovim maslom.
- Čas priprave: 5-10 minut
- Čas kuhanja (po vaši izbiri): 10 minut
- Skupni čas: 5-20 minut
Sestavine
- 2 skodelici (500 ml) arašidov
- 1 1/2 čajne žličke (7 ml) arašidovega ali rastlinskega olja (neobvezno)
- 1/2 žličke (2 ml) sladkorja (neobvezno)
- 1 1/2 žličke (7 ml) melase, medu ali rjavega sladkorja (neobvezno)
- Ščepec soli (neobvezno)
Za približno 1 1/2 skodelice (350 ml) arašidovega masla
Korak
1. del 2: Priprava arašidovega masla
Korak 1. Pripravite arašide
Preden uporabite arašide za izdelavo arašidovega masla, jih sperite pod hladno vodo, da se znebite umazanije. Nato lahko arašide posušite. Če arašidi niso olupljeni, boste lupine morali olupiti ročno, kar je lažje, če so suhi; Tudi arašidov ni treba popolnoma olupiti.
Če uporabljate arašide neposredno iz lupine, za najboljše rezultate uporabite marmelado Valencia ali Virginia. Če najprej pražite arašide, uporabite španske arašide, ki imajo večjo vsebnost olja
Korak 2. Pečeni arašidi (neobvezno)
Nekateri raje arašide najprej opečejo, preden jih pretlačijo, zato so hrustljavi in hrustljavi. Vendar je to le neobvezen korak in lahko tudi upočasni vaš čas kuhanja, zato se sami odločite, ali boste arašide pekli ali ne; Lahko kupite tudi predhodno pražene arašide. Če pa želite najprej opeči arašide, morate narediti naslednje:
- Arašide dajte v skledo in jih prelijte z arašidovim ali rastlinskim oljem.
- Pečico segrejte na 176 ° C.
- Arašide v eno plast enakomerno položite na pekač. Pazite, da se arašidi ne prekrivajo, da se enakomerno skuhajo.
- Arašide pražimo približno 10 minut, dokler niso rahlo premazani z oljem in zlato rjavi.
- Če želite, stresite ponev približno vsake 2 minuti, da preprečite opekline arašidov.
Korak 3. Pire arašide v kuhinjskem stroju do gladkega
Izravnajte ga z nekaj vibracijami. Za najboljše rezultate arašide zdrobite, ko so tople.
Korak 4. Arašide zdrobimo 1 minuto
Arašidi bodo mehkejši in bodo spominjali na arašidovo maslo, po katerem hrepenite.
Korak 5. Ostrgajte vse arašide, ki se držijo okrog posode kuhalnice, in jih po potrebi potisnite navzdol med mletjem arašidov
Arašide mletite še 1 minuto, postrgajte po predelovalniku hrane in ponavljajte, dokler ne dosežete želene konsistence. Arašide v pire 3 minute naj bo dovolj.
Ne pozabite, da to arašidovo maslo ne bo videti tako kremasto kot tisto, ki ga kupite v trgovini. Ker je marmelada, ki jo naredite, bolj naravna, ne pričakujte, da bo videti tako mehka kot pakirano arašidovo maslo-čeprav bo okus veliko boljši
Korak 6. Ko arašidovo maslo po končanem gnetenju položite v skledo
Z veliko žlico ga odstranite iz kuhinjskega stroja.
Korak 7. Po potrebi dodajte sladkor in sol po okusu
Okusite arašidovo maslo in preverite, ali potrebuje malo več sladkorja in soli. Ko arašidovo maslo okusi, kot želite, vam ni treba dodati več sladkorja in soli!
Korak 8. Dodajte malo rjavega sladkorja, melase ali medu, če imate raje slajšo marmelado
Po želji lahko melaso ali med zamenjate s sladkorjem. Nekateri raje dodajo te arome v kuhinjski stroj in jih zmeljejo skupaj z arašidi; to je odvisno od tega, ali lahko orodje, ki ga uporabljate, uporabite za mešanje medu ali drugih sestavin.
Če te sestavine dodate ročno, jih dobro premešajte
Korak 9. Arašidovo maslo dajte v nepredušno posodo
Shranite v hladilniku dan ali dva, da nastane lepa pasta iz arašidovega masla. Seveda bo rok uporabnosti domačega arašidovega masla krajši od roka uporabe komercialnega arašidovega masla, vendar obstaja velika verjetnost, da vam bo arašidovo maslo zmanjkalo še dolgo, preden se bo rok uporabnosti približal.
Domače arašidovo maslo lahko hranite v hladilniku do nekaj tednov
2. del 2: Uporaba arašidovega masla v receptih
Korak 1. Naredite sendvič z arašidovim maslom in želejem
Kakšen boljši način za uživanje v arašidovem maslu kot pri pripravi klasičnega sendviča z arašidovim maslom in želejem? Uporabite lahko originalni recept ali dodate druge sestavine, da bo še bolj okusna.
Korak 2. Naredite piškote iz arašidovega masla
Z lahkoto lahko pripravite okusne piškote z arašidovim maslom, moko, rjavim sladkorjem in nekaj drugimi sestavinami. Ti piškotki so še okusnejši, če jih uživate s kozarcem mleka!
Korak 3. Naredite kroglice iz arašidovega masla
Če iščete bogat in razkošen prigrizek iz arašidovega masla, je ta recept za vas. Vse kar potrebujete je arašidovo maslo, malo sladkorja v prahu, čokoladni čips in nekaj drugih sestavin.
Korak 4. Naredite piškote iz arašidovega masla
Če želite sami pripraviti piškote iz arašidovega masla, potrebujete le čokolado, arašidovo maslo in nekaj kalupov za oblikovanje piškotov.
Korak 5. Pripravite juho iz arašidovega masla
Kdo pravi, da se lahko arašidovo maslo uporablja samo za izdelavo sladkarij? Okusno juho iz arašidovega masla lahko pripravite samo z mlekom, cimetom in okusnim domačim arašidovim maslom.
Korak 6. Naredite piškote Oreo in arašidovo maslo
To je ustvarjalna in okusna sladica iz arašidovega masla, Oreosa, moke in nekaj drugih ključnih sestavin.
Nasveti
- V nekaterih primerih izdelki v trgovinah prikazujejo, kako narediti arašidovo maslo doma iz svojih sestavin. To je še ena možnost za tiste, ki želijo narediti arašidovo maslo zgoraj, vendar z uporabo sestavin, kupljenih v trgovini.
- Če vam je všeč arašidovo maslo, ki ima še arašidove kosmiče, odstavite 1/4 skodelice arašidov, preostanek pa zmešajte v kuhinjskem stroju. Vmešajte 1/4 skodelice teh arašidov, ko so preostali arašidi skoraj končani, pretlačeni in mehki, nato pa jih vse skupaj še nekaj sekund pretlačite, da nastanejo arašidovi kosmiči.
- Ko naslednjič, ko naredite arašide, razmislite o zmanjšanju olja, da ga sploh ne uporabite. Naravno arašidovo maslo ne vsebuje druge sestavine razen arašidov, ki so zelo zdrava in okusna hrana, bogata z beljakovinami.
- Če je preveč slanega okusa, dodajte še med ali sladkor.
- Če želite zmanjšati olje, ki se ločuje od arašidovega masla, uporabite olje, ki se strdi pri sobni temperaturi, na primer palmovo olje, kokosovo olje ali kakavovo maslo.
- Če imate radi kremasto arašidovo maslo, v mešalnik nalijte malo vode.
