V večini primerov je najboljše mesto za shranjevanje klementin v hladilnem predalu vašega hladilnika. Včasih pa boste želeli sadje shraniti pri sobni temperaturi ali v zamrzovalniku, tukaj pa je nekaj posebnih korakov, ki jih lahko storite.
Korak
Metoda 1 od 3: Prva metoda: sobna temperatura
Korak 1. Klementine položite v odprto posodo
Košare ali žične posode so najboljše za uporabo, lahko pa uporabite tudi druge odprte posode. Uporabite lahko tudi leseni zaboj z odprtinami ob straneh.
Sadja ne dajajte v zaprte posode. Prekinitev kroženja zraka lahko pospeši proces gnitja, zaradi česar pomaranče postanejo plesnive in hitreje gnijejo. Shranjevanje sadja v klimatizirani posodi bo zmanjšalo ta učinek
Korak 2. Sadje hranite izven neposredne sončne svetlobe
Klementine položite na pult ali mizo, ki ni izpostavljena neposredni sončni svetlobi. Pomaranče je bolje hraniti na mestih z nižjo temperaturo in nižjo vlažnostjo.
Sončna svetloba, toplota in vlaga so dejavniki, ki pomagajo zoreti klementini pomaranči. Ta pogoj pa lahko povzroči tudi hitrejše prezrenje plodov
Korak 3. Shranjujte dva do sedem dni
Pri shranjevanju pri sobni temperaturi lahko večina klementin zdrži do dva ali tri dni. Če je sadje v najboljših pogojih in so sobni pogoji idealni, lahko celo pomaranče shranite do celega tedna.
Metoda 2 od 3: Druga metoda: Hladilnik
Korak 1. Klementine razporedite po mrežasti vrečki
Če je mogoče, vse pomaranče položite v plastično vrečko iz mrežice. Odprtino zavijte na vrh vrečke, da preprečite izlitje sadja.
- Medtem ko mnogi običaji predlagajo shranjevanje klementin v plastični vrečki ali nepredušni posodi, lahko to dejansko povzroči hitrejše oblikovanje in krčenje sadja. Mrežasta vrečka omogoča kroženje zraka po sadju, s čimer se zmanjša nevarnost plesni.
- Pravzaprav vam ni treba shranjevati sadja v mrežasti vrečki, dokler ga hranite na pravem mestu v hladilniku. Vrečke ohranjajo samo sadje urejeno in preprečujejo poškodbe plodov, vendar vam ni treba skrbeti, če nimate mrežaste vrečke.
Korak 2. Sadje postavite v hladilnik v hladilniku
Ni važno, ali dajete klementine v torbo ali ne, najpomembneje je, da pomaranče postavite v hladilnik, znan tudi kot "predal za sadje" ali "predal za zelenjavo", v hladilniku.
Raven vlažnosti v hladnem predalu v hladilniku se razlikuje od preostalega hladilnika. Morda ne boste mogli prilagoditi vlažnosti, če pa je v predalu nastavitev, jo nastavite na »nizko«, da preprečite plesnivo sadje
Korak 3. Občasno razvrstite klementine
Vsak dan ali dva preverite pomaranče in odstranite vse pomaranče, za katere je videti, da bodo hitreje zgnile.
- Če začne sadje šehati, ga morate uporabiti še isti dan. Sadje, ki je premehko ali začne gniti, je treba zavreči.
- Sadje, ki je začelo prezreti, morate ločiti od še svežega. Zrelo sadje sprošča plin, ki pospešuje proces zorenja drugega sadja v bližini, zato bodo vaše ostanke klementin hitreje zgnijele, če boste eno gnilo sadje mešali z drugimi.
Korak 4. Shranjujte en do dva tedna
Pri shranjevanju po tej metodi lahko večina pomaranč zdrži do celega tedna ali dveh. Lahko dobite celo nekaj dni več, če so razmere na mestu in sadju idealne, vendar se to zgodi redko, zato morate biti še posebej previdni pri uživanju klementin, ki so shranjene dlje kot dva tedna.
Metoda 3 od 3: Tretja metoda: Zamrzovalnik
Korak 1. Olupite in ločite klementinske pomaranče
Odstranite lupino iz vsake pomaranče in ločite oranžne segmente. Odlepite belo opno, ki se prilepi na oranžne segmente, in odstranite oranžna semena, če jih vidite.
- Preden olupite klementine, jih operite pod tekočo vodo in posušite s čisto papirnato brisačo. Čeprav koža ne zmrzne skupaj s celulozo, se lahko umazanija na koži prilepi na roke, ko olupite pomarančo. Nato se bodo vaše roke dotaknile oranžnega mesa in povzročile, da se pomaranča umaže.
- Ne pozabite, da je to edini način shranjevanja klementin v zamrzovalniku. Celih pomaranč ne morete zamrzniti, ne da bi jim uničili teksturo in okus.
Korak 2. Pomaranče razporedite v posodo, primerno za zamrzovanje
Klementine položite v nepredušno plastično posodo, ki je varno shranjena v zamrzovalniku ali plastični vrečki, ki jo je mogoče zapreti. Posode ne napolnite za več kot tri četrtine.
Korak 3. Na štedilniku naredite preprost sirup
Zmešajte 2-3/4 skodelice (685 ml) sladkorja s 4 skodelicami (1 l) vode v veliki ponvi. To zmes segrevajte na štedilniku na srednje močnem ognju, nenehno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in zmes postane bistra. Preden ga vzamete s štedilnika, pustite, da zavre.
Po pripravi sirupa pustimo stati pri sobni temperaturi, dokler se ne ohladi. Ne nadaljujte z naslednjim korakom, dokler se temperatura sirupa ne zniža na nekoliko toplejšo od sobne temperature. V idealnem primeru bi morala temperatura sirupa popolnoma pasti na sobno temperaturo
Korak 4. Sirup prelijte po klementinah
Ohlajen sirup prelijemo po pomarančnih segmentih v skledi. Dodajte dovolj sirupa, da popolnoma prekrije vsako internodijo, tako da na vrhu vsake posode ostane vsaj 2 cm (5 cm) prostega prostora.
- Na vrhu posode boste morali pustiti malo prostega prostora, ker se lahko vsebina posode pri zamrzovanju razširi. Če je posoda preveč napolnjena, lahko iz posode uide zamrznjeno sadje in sladkorni sirup, ki lahko poškoduje posodo in vaš zamrzovalnik povzroči nered.
- Posodo ali vrečko tesno zaprite in odstranite čim več zraka.
Korak 5. Zamrznite 10 do 12 mesecev
Posodo s klementinami postavite zadaj v zamrzovalnik. Lahko ga varno shranite do enega leta.
- Za odmrzovanje postavite posodo z zamrznjenimi klementinami v hladilnik in pustite, da temperatura postopoma pade nekaj ur.
- Če so klementine pomaranče shranjene pri -18 ° C, jih je mogoče zaužiti za nedoločen čas. Pomaranče pa lahko po 12 mesecih izgubijo nekaj hranil, njihova tekstura in okus pa se bosta začela zmanjševati.
