Če želite naročiti martini, morate uporabiti pravilne izraze in razumeti, kaj pomenijo. Preberite ta članek, če želite izvedeti več.
Korak
1. del od 3: Vedite, kaj izberete
Korak 1. Razumeti osnove martinija
Standardni martini je narejen iz gina in vermuta, nato pa okrašen z olivami.
- Če ne navedete količine gina ali vermuta, bo naročeni martini vseboval en del suhega vermuta in štiri do pet delov gina.
- Gin je alkoholna pijača iz fermentiranih žit, aromatizirana z brinom ali iglavci.
- Vermut je okrepljeno vino, ki ga aromatiziramo z dodajanjem različnih začimb.
2. korak Namesto gina prosite za vodko
Medtem ko so klasični martini na splošno narejeni z ginom, je trenutni trend uporaba vodke. To morate zahtevati od samega začetka naročila.
- Vodka je alkoholna pijača iz fermentirane pšenice. Obstaja tudi vodka iz fermentiranega sadja in sladkorja, vendar se ta vrsta vodke redko uporablja v martiniju.
- Stari bari so vedno uporabljali gin, v nekaterih novejših barih pa bi lahko natakar uporabil vodko. Če želite biti na varnem, vprašajte, kaj želite, preden naročite martini.
Korak 3. Izberite blagovno znamko pijače
V bistvu boste dobili najcenejšo znamko gina ali vodke. Če želite določeno blagovno znamko, jo morate zahtevati v naročilu martini.
- Če nimate izbrane blagovne znamke in niste seznanjeni z blagovnimi znamkami na trgu, vprašajte natakarja, katere blagovne znamke so na voljo v baru. Če želite videti kul, lahko naključno izberete blagovno znamko in se pretvarjate, da veste vse o njej, ali pa natakarja vprašajte, katero blagovno znamko priporoča.
- Če želite določeno blagovno znamko, morate omeniti samo znamko pijače in ne vrste pijače. Na primer, namesto »Gin Beefeater« ali »Beefeater Gin« naročite »Beefeater«. Podobno, ko naročite "Absolute", ne "Vodka Vox" ali "Vox Vodka".
Korak 4. Spremenite vsebino, način priprave in videz svojega martinija
Martini lahko spremenite na veliko načinov, na primer s spreminjanjem razmerja med ginom in vermutom, načinom priprave koktajla in prilogo martinovega med postrežbo.
- Ni dovolj, da veste, kakšne so možnosti, se naučite terminologije, da naročite svoj martini classy in začinjen.
- Če naročate samo "kozarec martinija", vas bodo nekateri natakarji vprašali, kako bo vaš martini izdelan z uporabo določenih izrazov. To pomeni, da bi morali vedeti povezane izraze, tudi če želite le najosnovnejše in najbolj jasno martinovanje.
2. del 3: Naučite se pogojev
Korak 1. Naročite martini moker, suh ali zelo suh
Ta izraz se nanaša na razmerje med ginom ali vodko in vermutom. Če ne določite, vam bodo postregli martini s standardnim razmerjem.
- Mokri martini je kozarec martinija z dodatnim vermutom.
- Suh martini je kozarec martinija z manj vermuta.
- Ekstra suh martini pomeni, da vsebuje le ostanke vermuta. Natakar bo razmazal vermut po notranji strani kozarca, ne da bi ga vlil v kozarec.
Korak 2. Naročite umazan martini
Umazani martini je martini, pomešan z oljčnim sokom.
Okus oljčnega soka je precej močan, zato bo martini zaradi mešanja videti moten
Korak 3. Poskusite naročiti martini z zasukom ali prosite za kozarec Gibsona
Na splošno martini postrežejo z olivami. S temi izrazi lahko nadomestite dopolnilo.
- Naročite svoj martini z "twistom", če želite kot prilogo limonino lupinico namesto oljk.
- Če želite kot prilogo vaš martini z vloženo čebulo, se ime pijače spremeni iz »martini« v »Gibson«. Z drugimi besedami, naročali bi Gibson, ne martini z Gibsonom ali martini s čebulo.
Korak 4. Lahko naročite čisti martini
Kozarec "čistega" martinija pomeni martini, ki ne uporablja nobene priloge.
Z drugimi besedami, če želite dodatno spremljavo - na primer dodatne oljke - jo lahko zaprosite. Z opombo, ki zahteva dodatne oljke ali dodatke, nima posebnega izraza
Korak 5. Na skalah, čeden ali naravnost navzgor
Te možnosti bodo določile, ali je vašemu martiniju dodan led ali ne.
- V barskem smislu naročiti pijačo "na skalah" pomeni naročiti jo z dodanimi kockami ledu. Pijača bo ostala hladna, vendar se bo razredčila.
- Če naročite "čeden" martini, naročite pijačo, ki jo vlijete naravnost v kozarec brez kock ledu. Posledično bo pijača pri sobni temperaturi in se ne bo razredčila.
- Naročanje martinija "gor" ali "naravnost navzgor" pomeni zahtevati, da se vaš džin ali vodka najprej ohladi z ledom, običajno tako, da ga v stresalniku premešate z ledom, nato pa ga natočite v kozarec brez kock ledu. Ta vrsta je najbolj uravnotežena, saj bo vaša pijača hladna, vendar je ne boste razredčili s stopljenim ledom.
Korak 6. Lahko zahtevate sladko ali popolno
Običajno se uporablja vrsta suhega vermuta, če pa imate raje nekaj slajšega, lahko uporabite dve možnosti.
- Če želite, da natakar namesto suhega uporabi sladki vermut, prosite za martini.
- "Popoln" martini bo uporabil suh vermut in sladki vermut v enakih razmerjih, da bodo okusi uravnoteženi.
Korak 7. Martini naročite golega, pretresanega ali premešanega
Od vaše izbire bo odvisno, kako se bo gin ali vodka zmešal z vermutom v vaši pijači.
- Mešan martini je najbolj tradicionalen način priprave kozarca martinija in večina vrhunskih palic uporablja to metodo. Pijačo bomo v kozarcu mešali s posebnim mešalnikom. Ta metoda proizvaja čisti martini in, kot pravi večina pivcev martinija, zelo mehko teksturo, ker mešanje ne pokvari teksture džina.
- Shake martini se zmešajo v posebnem stresalniku za koktajle, nato pa se strese. Ta metoda se običajno uporablja pri naročanju umazanega martinija, vendar je slaba stran, da pokvari teksturo vaše pijače in jo moti.
- "Goli" martini je martini, v katerem so bile vse sestavine predhodno ohlajene v hladilniku. Pijačo bomo natočili neposredno v ohlajen kozarec za koktajle in jo postregli nemešano.
3. del 3: V notranjosti lokala
Korak 1. Preden obiščete bar, veste, kaj želite
Dober bonton v polnem baru je vedeti, kaj želite, preden ga obiščete. Dober lokal vas ne bo pohitel, vseeno pa je najbolje, da se pred pogovorom z natakarjem naučite, kaj želite.
- Izjema, če vprašate o obstoječi znamki gina ali vodke.
- Imejte v mislih tudi to, da si v baru ne morete vzeti časa za naročilo, še posebej, če nihče ne čaka v vrsti, da naroči pijačo.
Korak 2. Pritegnite pozornost barmana
Uporabljajte trdne, a vljudne besede. Najboljši način, da pritegnete njegovo pozornost, je, da stojite na vidnem mestu. Vzpostavite stik z očmi in se nasmejte. To bi moralo biti dovolj, da vas pripelje dobra barmajka.
- Ko naročite za nekoga drugega, se pred obiskom lokala prepričajte, da veste, kaj si ta oseba želi. Ne umaknite se in vprašajte o vrstnem redu, ko vas je strežnik že zaslišal. Še več, če naročite za nekoga drugega kot za vas, se prepričajte, da imate dovolj denarja.
- Nikoli ne pritegnite pozornosti barmana tako, da mahate z denarjem, udarite s prstom ali vpijete.
Korak 3. Pravilno naročite pijačo
Ko pridobite pozornost barmane, je čas, da mu povete, kaj želite. Za naročanje martinija uporabite izraze, ki ste se jih naučili. Odločite se za džin ali vodko, koliko vermuta želite, povejte, če želite v njem led, poimenujte svoje spremljave in končajte s tem, kako natakar zmeša vaš martini.
- Na primer, naročite martini z Beefeaterjem, ekstra suhim in z zasukom, naravnost navzgor, če želite, da je vaš martini iz gina blagovne znamke Beefeater in z zelo malo vermuta. Vaš martini bo postrežen z limonino lupinico, džin pa ohladite, preden ga natočite v kozarec za koktajle.
- Kot drug primer naročite umazan martini z vodko, moker in pretresan, če želite, da bo vaš martini narejen iz najcenejše vodke, ki je na voljo v baru, dodatnega vermuta in oljčnega soka. Martini bodo postregli z olivami in ga z mešalnikom za koktajle pomešali z ledom
Opozorilo
- Pijte odgovorno. Ne vozite in ne opravljajte drugih nevarnih dejavnosti pod vplivom alkohola.
- Za mladoletnike je prepovedano pitje alkohola. V Indoneziji je zakonska starost 21 let.
