Pogrevanje cheeseburgerja je dovolj preprosto, če pa tega ne storite pravilno, lahko hamburger postanete moker in neprivlačen. Trik je v tem, da razstavite hamburger in ločite meso in žemljice ločeno, preden jih ponovno sestavite.
Korak
1. del 3: Splošni postopek
Korak 1. Ločite hamburgerje
Cheesburgerje naredite ločeno in jih razdelite na koščke: kruh, meso, začimbe in zelenjavo.
- Morda bo skušnjava, da bi cel cheeseburger v mikrovalovni pečici ločili, ne da bi ga ločili na koščke, vendar bo to na koncu povzročilo moker/kašast kruh in zelenjavo. Vsaka sestavina cheeseburgerja vsebuje drugačno raven vlage, kar je del razloga, da segrevanje hamburgerja kot celote skupaj povzroči neenakomerne in nezaželene rezultate.
- Z kruha in mesa postrgajte začimbe. Lahko se zalepi malo začimb, vendar je treba večino začimb odstraniti.
- Razmislite tudi o izkopavanju sira. To ne bo vplivalo na segrevanje mesa, vendar se lahko sir med segrevanjem stopi, če ga ne strgate.
- Razvrstite zelenjavo in druge dodatke. Solata in paradižnik se med skladiščenjem namočijo, zato ju morate zavreči. Kumarice, čebula, slanina in drugi dodatki, ki vsebujejo manj vode, so ponavadi v redu in jih je mogoče shraniti.
Korak 2. Segrejte hamburger
Segrejte hamburgerje "sami" v mikrovalovni pečici, pečici ali na štedilniku.
- Za dodatne informacije si oglejte razdelek »Različni načini priprave hamburgerjev«.
- Mikrovalovna pečica je najhitrejša metoda, vendar jo je tudi lažje prepeči, če uporabljate to napravo. Če vas bolj skrbi kakovost nad hitrostjo, bi bila pečica in kuhalna plošča boljša izbira.
Korak 3. Dodajte rezino svežega sira
Večina originalnih hamburger sirov se popolnoma stopi, ko meso segrejete. Posledično mu morate dodati svež sir.
Če se sir rahlo stopi v mesu, ga položite na vrh v zadnjem delu postopka segrevanja. Sir lahko dodate, ko se meso segreje, vendar se verjetno sploh ne stopi, če počakate, da se postopek zaključi
Korak 4. Segrejte kruh
Najboljši način za segrevanje peciva cheeseburgerja je, da ga za nekaj minut postavite v pečico, če pa nimate veliko časa, lahko uporabite mikrovalovno pečico.
- Za dodatne informacije si oglejte razdelek »Različni načini ogrevanja hamburgerjevega kruha«.
- Če že uporabljate pečico ali štedilnik za segrevanje hamburgerjev, je priporočljivo, da pečico uporabite tudi za ogrevanje hamburgerjev. Čeprav je postopek zamudnejši od mikrovalovne pečice, imajo pečice ponavadi bolj kakovostne rezultate.
Korak 5. Preuredite kose
Meso položite na dno peciva, nato dodajte začimbe in zelenjavo. Pokrijte z zgornjo žemljico.
- Nadomestite obstoječe začimbe, vključno s sojino omako, gorčico, majonezo in posebnimi omakami.
- Zelenjavo, ki jo je mogoče rešiti iz prvotnega hamburgerja, je mogoče ponovno uporabiti, vendar razmislite o zamenjavi zelenjave, ki je tečna ali ovenela.
2. del 3: Različni načini ogrevanja hamburgerjev
Mikrovalovna pečica
Korak 1. Meso položite na mikrovalovno ploščo
Površino poškropite z nekaj kapljicami vode.
Meso postavite na sredino krožnika, da se lahko enakomerno segreje. #*Hamburger lahko v hladilniku izgubi vlago, zato, če mesa ne poškropite z nekaj kapljicami vode, preden ga postavite v mikrovalovno pečico, se lahko posuši in postane elastičen/žvečljiv
Korak 2. Mikrovalovno pečico, dokler se ne segreje
Meso segrevajte na močnem ognju 30 do 90 sekund, pri čemer delajte v intervalih od 15 do 30 sekund.
- Natančen čas se lahko razlikuje glede na debelino hamburgerja in moč vaše mikrovalovne pečice.
- Če želite dodati rezino svežega sira, ga položite na meso in oboje mikrovalovno še 10 sekund.
Pečica
Korak 1. Pečico segrejte na 400 stopinj Celzija (200 stopinj Celzija)
Pripravite majhen pekač, obložen z nelepljivo aluminijasto folijo.
Korak 2. Meso razporedite po ponvi za žar
Meso položite na sredino pekača za žar. Površino poškropite z malo vode.
Hamburgerji lahko v hladilniku izgubijo vlago, zato lahko škropljenje mesa pred segrevanjem z nekaj kapljicami vode prepreči, da bi se v vročini pečice preveč posušilo
Korak 3. Meso postavite v pečico za 10 minut
Meso damo v ogreto pečico in pečemo, dokler se enakomerno ne segreje. Ta postopek običajno traja približno 10 minut, vendar lahko traja več ali manj časa, odvisno od debeline mesa.
Če želite v meso topiti dodaten sir, položite list svežega sira na meso za zadnje 1 ali 2 minuti
Peč
Korak 1. Meso položite v ponev
Hamburger postavite v ponev. Hamburger postavite v majhno ponev iz nerjavečega jekla ali litega železa.
Poskrbite, da bo ponev, ki jo uporabljate, pokrov
Korak 2. Dodajte malo tekočine
Napolnite ponev z dovolj vode, da pokrije dno.
- Druga možnost je, da namesto vode dodate malo goveje zaloge ali jedilnega olja, da mesu dodate dodatno mero okusa.
- Dodatna tekočina preprečuje, da bi se meso med kuhanjem preveč posušilo. Prav tako se lahko del vlage, ki se izgubi, ko je meso v hladilniku, vrne v meso, ko se para vpije v meso.
Korak 3. Pokrijte in segrejte
Ponev postavite na štedilnik, pokrijte in segrevajte na srednje močnem do srednje visokem ognju 5 do 7 minut.
- Ko pokrijete kotel, dovolite, da se v njem nabira para. Ta para je glavni vir toplote, odgovoren za kuhanje mesa.
- Če želite dodati rezino svežega sira, odstranite pokrov in sir položite na meso za 30 do 60 sekund. Posodo pustite odkrito, dokler se sir stopi.
Korak 4. Zavrzite tekočino
Meso vzemite iz ponve in ga za 30 sekund prenesite na krožnik s papirnato brisačo. To obdobje počitka bo omogočilo iztekanje odvečne vode.
Tekočino v ponvi lahko na tem mestu odcedite
3. del 3: Različni načini segrevanja hamburgerjevega kruha
Pečica
Korak 1. Pečico segrejte na 350 stopinj Celzija (180 stopinj Celzija)
Če ste pečico segreli na 400 stopinj Celzija (200 stopinj Celzija), da se hamburger segreje, jo lahko hranite pri tej temperaturi.
Korak 2. Oba hleba zavijte v aluminijasto folijo
Vsak hlebček zavijte v ločen list aluminijaste folije. Vsaka stran vsakega hlebca mora biti pokrita.
- Aluminijasta folija preprečuje, da bi kruh v pečici zagorel. Dodatna izolacija naj bi pripomogla tudi k enakomernejši razporeditvi toplote po hlebu.
- Na pekač za torte lahko položite kruh, zavit v aluminijasto folijo, vendar to ni nujno.
Korak 3. Pečemo do toplega
Zavit kruh postavite v pečico in segrevajte, dokler ni popolnoma topel. To bo trajalo približno 5 minut ali manj.
Če je vaša pečica nastavljena na 400 stopinj Fahrenheita (200 stopinj Celzija), jo morate v pečici segreti le 2 do 3 minute
Mikrovalovna pečica
Korak 1. Obe žemljici zavijte v papirnate brisače
Ohlapno zavijte dva hleba skupaj v čisto, dolgo papirnato brisačo.
Te papirnate brisače lahko pomagajo nadzorovati in uravnotežiti vlažnost kruha, ko se segreje
Korak 2. Postavite v mikrovalovno pečico, dokler se ne segreje
Kruh postavite v mikrovalovno pečico in kuhajte na močnem ognju 30 sekund oziroma toliko časa, da sta oba kruha enakomerno topla.
- Zložite žemljice drug ob drugem, namesto da jih postavite eno na drugo.
- Če morate kruh segrevati dlje kot 30 sekund, ga pred ponovnim segrevanjem obrnite še nekaj časa.
Korak 3. Končano
Stvari, ki jih potrebujete
Segrevanje mesa (mikrovalovna pečica)
- Posoda, odporna na mikrovalovno pečico
- Mikrovalovna pečica
Segrevanje mesa (pečica)
- Pečica
- Majhen pekač
- Aluminijasta folija
Segrevanje mesa (peč)
- Majhen lonec s pokrovom
- Peč
Segrevanje kruha (pečica)
- Pečica
- Aluminijasta folija
Segrevanje kruha (mikrovalovna pečica)
- Papirnate brisače
- Mikrovalovna pečica
