Piščanec je okusen dodatek k vsakemu obroku in spada med najbolj dostopne beljakovine. Odmrzovanje zamrznjenega piščanca je enostavno, vendar ga je treba narediti pravilno. Tu so varni koraki za odmrzovanje zamrznjenega piščanca.
Korak
Metoda 1 od 3: Odmrzovanje v hladilniku
Korak 1. Zamrznjenega piščanca vzemite iz zamrzovalnika in ga postavite v hladilnik
To je najvarnejši način odmrzovanja zamrznjenega piščanca, vendar bo trajal dlje kot druge metode.
Med odmrzovanjem postavite zamrznjenega piščanca pred spodnjo polico, da preprečite, da bi odvečna voda udarila v druga živila v hladilniku. Ko je piščanec odvit, ga položite v ponev ali posodo, da se voda ne razlije
Korak 2. Pazite na čas odmrzovanja
Standardno pravilo pravi, da 1 funt (0,453 kg) zamrznjenega piščanca traja 5 ur, da se odmrzne v hladilniku.
Upoštevajte, da odmrzovanje zamrznjenega celega piščanca v hladilniku lahko traja več kot 24 ur. Pazljivo načrtujte
Korak 3. Piščanca odstranite iz hladilnika, ko se stopi
Piščanec ni več pokrit z ledom in bo drseč na otip.
Preverite, ali se je cel piščanec stopil, tako da položite roko na glavno piščančje votlino. Če so v piščancu ledeni kristali, se mora piščanec dlje odmrzniti
Korak 4. Odmrznjenega piščanca shranite v hladilniku
Zamrznjenega piščanca, ki je bil odmrznjen, lahko varno hranite v hladilniku 1-2 dni. Odmrznjenega zamrznjenega piščanca ne smemo ponovno zamrzniti.
Odmrznjenega zamrznjenega piščanca shranite v najhladnejšem delu hladilnika. Tako piščanec dlje časa ostane brez bakterij
Metoda 2 od 3: Odmrzovanje v umivalniku
Korak 1. Piščanca položite v vrečko Ziploc (odprto-zaprta vreča), če še ni zavita
Ta vrečka bo preprečila, da bi bakterije okužile piščanca med postopkom odmrzovanja. Tudi za preprečitev, da bi bakterije okužile umivalnik.
Korak 2. Vzemite skledo, ki lahko sprejme vse piščance
Poskrbite, da bo posoda dovolj velika, saj mora biti piščanec popolnoma potopljen v vodo.
Korak 3. Piščanca Ziploc dajte v skledo in posodo napolnite s hladno vodo
Prepričajte se, da je vrh piščanca pokrit.
Ne uporabljajte vroče vode. Topla voda lahko spodbudi rast bakterij
Korak 4. Zamenjajte vodo vsakih 30 minut
En funt (0,45 kg) zamrznjenega piščanca lahko odmrznete v približno eni uri.
Če odmrznete zamrznjenega celega piščanca, bo trajalo malo dlje. Tri kilograme (1,36 kg) zamrznjenega piščanca je treba odmrzniti 3 ure ali več
Korak 5. Vsega piščanca skuhajte, preden ga postavite nazaj v hladilnik
Surovega piščanca, odmrznjenega s to metodo, ni mogoče shraniti, tudi če je še surovo.
Metoda 3 od 3: Odtaljevanje v mikrovalovni pečici
Korak 1. Odvijte koščke piščanca
Piščanca položite v posodo za mikrovalovno pečico, da voda ne odteče, medtem ko se piščanec odmrzne.
2. korak. Upoštevajte, da bo piščanec v mikrovalovni pečici postavljen v "nevarno cono"
Piščanec, ki se predolgo odmrzne, se bo segrel in postal bolj odprt za rast bakterij.
Izogibajte se odmrzovanju celega zamrznjenega piščanca v mikrovalovni pečici, saj obstaja večje tveganje, da cel piščanec vstopi v „nevarno območje“. Z odmrzovanjem zamrznjenega celega piščanca v mikrovalovni pečici boste odstranili tudi hranljive in okusne elemente piščanca
Korak 3. Posodo postavite v mikrovalovno pečico
Nastavite mikrovalovno pečico na odmrzovanje. Če ne veste, kako dolgo naj se odmrzne, meso odmrznite dve minuti. Pustite stati nekaj minut in nato opazujte potek odmrzovanja.
Pazite, da se piščanec ne začne segrevati
Korak 4. Piščanca takoj skuhajte
Vse odmrznjene zamrznjene piščance boste želeli skuhati na ta način, preden jih postavite nazaj v hladilnik.
Nasveti
Nižja je temperatura za odmrzovanje zamrznjenega piščanca, manj verjetno je, da bodo na piščancu rasle škodljive bakterije
Opozorilo
- Izogibajte se odmrzovanju zamrznjenega piščanca pri sobni temperaturi na kuhinjskem pultu, saj predolgo puščanje piščanca pri sobni temperaturi ogroža rast bakterij.
- Zamrznjen cel piščanec se v mikrovalovni pečici ne odmrzne dobro. To metodo lahko še vedno uporabljate za cele piščance, vendar bo tveganje za rast bakterij večje.
- Kuhinja naj bo čista, da ne onesnaži piščanca.
- Pred in po ravnanju s surovim piščancem si umijte roke.
- Pred kuhanjem piščanca sperite v topli vodi.
- Pred jedjo piščanca skuhajte, da bodo škodljive bakterije umrle.
