Pica je poslastica, ki jo lahko uživate kadar koli podnevi ali ponoči in ostane okusna, če jo občasno pojeste hladno. Vendar pa lahko pri segrevanju preostale pice postane kašasta, žvečljiva ali suha. Ne glede na to, ali si pico pripravite sami ali jo kupite sredi noči, lahko ostanek pice ostane tako okusen kot sveže kupljen, tako da ga pravilno shranite in skrbno segrejete.
Korak
Metoda 1 od 2: Shranjevanje pice
Korak 1. Papirnate brisače razporedite po krožniku ali nepredušni posodi
Če ste pripravljeni vzeti čas, da shranite preostalo pico, lahko še vedno uživate v preostali pici s podobnim okusom in teksturo, ki je podobna izvirniku. Začnite tako, da na dno posode ali krožnika položite list tkiva ali pergamentnega papirja, ki je dovolj velik, da zadrži preostale rezine pice.
- Morda vas bo zamikalo, da bi pico dali v škatlo takoj v hladilnik. Vendar pa lahko to dejanje naredi pico kašasto. Vlaga v zelenjavi, paradižnikovi omaki in mesu bo prodrla v skorjo (dno pice), ki se ne bo vrnila v prvotno teksturo, tudi če uporabljate različne načine segrevanja.
- Če nameravate zamrzniti pico, je najbolje, da namesto krožnika uporabite nepredušno posodo.
Se mudi?
Pustite, da se pizza ohladi na sobno temperaturo, nato pa rezine pice položite v plastično vrečko z zadrgo. Morda bo pica nekoliko bolj suha, za razliko od tiste, ki jo obložite s papirnatimi brisačkami. Vendar bo pica sveža, kot če jo postavite v hladilnik s škatlo.
2. korak Pico zložite na krožnik, tako da med vsako plast položite papirnato brisačo
Na krožnik položite plast pice, nato na vrh položite plast papirnatih brisač. Če je več kot ena plast pice, nadaljujte zlaganje pic in papirnatih brisač, dokler niso položene vse rezine.
Po potrebi pico razdelite na več posod ali krožnikov
Korak 3. Ploščo pokrijte s plastično folijo ali pokrovom posode
Ko končate zlaganje vseh rezin pice, zavijte plastično folijo po celotnem krožniku ali posodi. Tako pica ostane sveža, ker v posodo ne vstopi zrak.
Če uporabljate nepredušno posodo, jo samo zaprite
Korak 4. Pico postavite v hladilnik, če jo želite pojesti v 3 do 5 dneh
Shranjevanje v hladilniku lahko pizzo hrani do pet dni, tekstura pa se ne bo bistveno spremenila, kot če jo zamrznete. Vendar pica ne more zdržati dlje. Torej, pico shranjujte samo v hladilniku, če jo nameravate pojesti ali zamrzniti v nekaj dneh.
Če pice tretji dan niste pojedli, je najbolje, da jo zavržete ali postavite v zamrzovalnik
5. korak Pico shranite v zamrzovalniku, da ostane sveža v 6 mesecih
Zamrznjena pizza lahko traja do 6 mesecev. Torej je to dobra izbira, če imate preveč pice in ne veste, kdaj jo jesti.
- Če ste pico sprva shranili na krožnik, jo prenesite v nepredušno posodo. Med vsako rezino pice pa položite papirnato brisačo.
- Za najboljše rezultate odmrznite pico približno 1 uro in jo pustite, da sedi na pultu, preden jo segrejete.
Nasvet:
Če kupite zamrznjeno pico, običajno v zamrzovalniku zdrži približno 1 leto. Vendar so te pice komercialno zamrznjene in so zasnovane tako, da trajajo dlje časa. Če želite biti na varnem, jejte pico, ki jo sami zamrznete v šestih mesecih.
Metoda 2 od 2: Segrejte preostalo pico
Korak 1. Pico segrejte v pečici, da skorja ostane hrustljava
Pečico segrejte na 177 ° C 5 do 10 minut, da se enakomerno segreje. Ko je pica pripravljena, jo položite na pekač in jo za približno 5 minut postavite v pečico. Ne glede na to, ali pico segrejete v celoti ali samo na eni rezini, bo pečica delovala odlično, saj bo pica hrustljava s pekočim sirom, podobno kot v izvirniku.
- Če imate kamen za pico, nanj položite pico. Ta kamen enakomerno širi toploto, tako da je skorja na pici bolj hrustljava.
- Za lažje čiščenje razprite pergamentni papir na pekač, preden nanj položite pico.
Nasvet:
Preden segrejete pico, odstranite in zavrzite vse prelive, ki so videti namočeni, posušeni ali posušeni.
Korak 2. Uporabite opekač za kruh, če želite hitro segreti 1 ali 2 rezini pice
Ogrevalno pečico (majhno pečico) segrejte na 204 ° C, nato dodajte pico. Pico pustite v pečici približno 10 minut ali dokler vrh ne izgleda mehurčast in opečen.
Ker so opekači za kruh majhne velikosti, so najbolj primerni za ogrevanje pic, ki jih bo jedla samo ena oseba
Korak 3. Segrejte pico s ponvo, da dobite dobro teksturo
Na srednjem ognju segrejte ponev iz litega železa ali ponev. Ko je vroče, v ponev položite 1 ali 2 rezini pice in nanje postavite pokrov. Pico segrevajte 6 do 8 minut, ne da bi morali odpreti pokrov. Ko končate, boste imeli odlično pico z mehurčkom na vrhu in toplimi prelivi ter lepo, hrustljavo skorjo.
- Pokrivanje ponve bo omogočilo, da se preliv enakomerno segreje in bo hrustljav na dnu skorje. Če ponev nima pokrova, jo lahko pokrijete z aluminijasto folijo.
- Po 6-8 minutah, če je skorja še zmehčana, vendar so prelivi topli, odstranite ponev in še nekaj minut segrevajte pico.
Korak 4. Če želite hitre rezultate, pico pripravite v mikrovalovni pečici
Mikrovalovna pečica bo spremenila teksturo pice, tako da bo skorja čvrsta in žvečljiva. Ljubiteljem pice ta metoda ni všeč. Če pa se vam mudi, je ta metoda lahko dobra izbira. Če želite dobiti dobro teksturo pri uporabi mikrovalovne pečice, med ploščo in pico položite papirnato brisačo, vklopite mikrovalovno pečico pri 50% moči in segrejte pico le 1 minuto.
Nasvet:
Da se skorja ne segreje, ko se pica segreje v mikrovalovni pečici, poskusite dodati skodelico vode. Pico položite v kozarec za mikrovalovno pečico, do polovice napolnjen z vodo. Voda bo absorbirala odbijajoče mikrovalovne pečice, tako da se lahko pica enakomerno segreje.
