Pri kuhanju testenin boste želeli količino testenin, ki jih kuhate, uskladiti s količino razpoložljive omake. Nekateri recepti ne navajajo, koliko testenin morate skuhati, zato se morate včasih odločiti, koliko jih potrebujete. Meritve porcij testenin so odvisne od velikosti porcije in oblike testenin. Količina potrebnih testenin se razlikuje tudi med testeninami iz makaronov in jajčnimi rezanci. Na splošno se testenine pri kuhanju razširijo in podvojijo. To vas lahko zmede. Ta članek vam bo pomagal izmeriti količino suhih testenin.
Korak
Metoda 1 od 2: Merjenje testenin iz makaronov
Korak 1. Preberite recept, da ugotovite, koliko testenin potrebujete
Lahko berete neposredno iz steklenice omake za testenine ali tako, da približno določite, koliko ljudi bodo vaše testenine služile.
- Na splošno je obrok testenin za prvo jed ali prilogo kar 57 gramov kuhanih testenin. Ko postrežemo kot glavno jed, lahko porcijo povečamo na 85-113 gramov. Obrok testenin je običajno enak skodelici (114 gramov) testenin, vendar se lahko ta velikost razlikuje glede na obliko testenin.
- En obrok = 57 gramov; dva obroka = 113 gramov; štiri obroke = 227 gramov; šest obrokov = 340 gramov; osem obrokov = 454 gramov.
Korak 2. Ročno izmerite špagete, fettuccini, špagete, capellini, fedelini ali vermicelli
Naredite krog tako, da konice palca in kazalca zlepite skupaj. Ta krog je na splošno premer 2,5 cm, približno velikosti kovanca za 1000 rupij. Obrok testenin (57 gramov) je približno enak količini testenin, ki se prilega krogu prsta.
- Dva obroka = 4,4 cm; štiri obroke = 8,9 cm; šest obrokov = 13,3 cm; osem obrokov = 17,8 cm.
- Špagete, lingvine in druge oblike testenin lahko merimo z napravo za merjenje testenin. Orodja za merjenje testenin lahko kupite v trgovini s kuhinjskimi potrebščinami ali jih kupite na spletu. S tem orodjem morate le vstaviti določeno količino paste v luknje različnih premerov glede na želeno velikost.
Korak 3. Izmerite makaronski komolec z merilno skodelico ali kuhinjsko tehtnico
S kuhinjsko tehtnico lahko neposredno vstavite testenine v posodo za tehtnico do 57 gramov. Če uporabljate merilno skodelico, je 57 gramov enakovredno približno skodelici suhih testenin.
Dva obroka = 1 skodelica; Štirje obroki = 2 skodelici; šest obrokov = 3 skodelice; osem obrokov = 4 skodelice
Korak 4. Izmerite penasto pasto z merilno skodelico ali kuhinjsko tehtnico
Če uporabljate merilno skodelico, je porcija testenin penne enaka približno skodelici suhih testenin.
Dva obroka = 1 skodelica; štiri obroke = 3 skodelice; šest obrokov = 4 1/2 skodelice; osem obrokov = 6 skodelic
Korak 5. Za rebraste lazanje lahko uporabite kuhinjsko tehtnico ali se neposredno prilagodite približnemu številu listov, ki jih boste potrebovali
Porcija lazanja je enakovredna 2 listoma suhe rebraste lazanje.
Pri pripravi lazanja priporočamo, da uporabite 4 plasti testenin. Posoda za kuhanje lazanje je običajno 20,5 cm x 20,5 cm ali 25,5 cm x 20,5 cm.. S 4 plastmi lazanja v posodi 20,5 cm x 20,5 cm lahko naredite 4 obroke lazanja, s posodo 25,5 cm x 20,5 cm pa lahko naredite 6 obrokov lazanja
Metoda 2 od 2: Merjenje jajčnih rezancev
Korak 1. Prej spoznajte, katere so sestavine jajčnih rezancev
Skoraj vse vrste testenin vsebujejo jajca, vendar jajčni rezanci vsebujejo več kot 5,5% jajc.
Korak 2. Za merjenje jajčnih rezancev lahko uporabite merilno skodelico ali kuhinjsko tehtnico
Porcija jajčnih rezancev (56 gramov) je enaka 1 skodelici.
Za razliko od makaronskih testenin je obrok jajčnih rezancev, merjen v merilni skodelici, enak 1 skodelici tako suhega kot kuhanega
Korak 3. Široki jajčni rezanci imajo lahko različne mere kot običajni jajčni rezanci
En obrok suhih širokih jajčnih rezancev je enakovreden 1 skodelici, po kuhanju pa lahko 1 skodelico.
