Sendvič BLT je jed, ki jo je zelo enostavno narediti, saj so potrebne sestavine jasno navedene v imenu, ki ga sestavljajo slanina (prekajeno meso), zelena solata (solata) in paradižnik (paradižnik). Sendviči BLT so okusni za zajtrk, kosilo ali kosilo. Tako enostavno, ta sendvič ima veliko različic receptov, ki jih je mogoče spremeniti v slastne sendviče. Ko ste pripravljeni segreti opekač za kruh in pripraviti okusen BLT sendvič, preberite v 1. koraku, da ga pripravite!
Sestavine
Klasični BLT sendvič
- 2 rezini (ali več) kruha (opečen, če želite)
- 3-4 kose prekajenega mesa
- Solata
- 2-3 paradižnika (debelo narezanega)
- Majoneza (neobvezno)
- Gorčica (neobvezno)
California BLT sendvič
- Klasične sestavine sendviča BLT
- 1 kos avokada
- Malo limoninega soka (neobvezno)
Poseben BLT sendvič za zajtrk
- Klasične sestavine sendviča BLT
- 1 jajce
- 2 rezini sira (cheddar, jack ali švicarski)
Kraljevski sendvič BLT
- Sirna burrata
- 3-4 kosi pancete (debeli kosi)
- 1 brioche žemlja ali burger žemlja
- 1 dediščina paradižnika
- Rukola
- Olivno olje
- Balzamični kis
Korak
Metoda 1 od 4: Priprava klasičnega BLT sendviča
Korak 1. Skuhajte slanino
Dimljeno meso je zelo pomembna sestavina sendvičev BLT. Na srednjem ognju na štedilniku segrejte srednjo ali veliko ponev. Ko je ponev vroča (na ponev nalijte malo vode in če voda takoj zacvre, je ponev pripravljena za uporabo), v ponev dodajte slanino in prepražite. S kleščami ali dolgimi vilicami slanino občasno obračajte, da se ne zažge. Ko slanina porjavi, jo prestavimo na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami. Postopek cvrtja slanine traja približno 10 minut.
- Naslednji korak lahko naredite, medtem ko čakate, da se slanina skuha. Pazite na slanino, da se ne zažge.
- Lahko pa tudi slanino na žaru. Slanino položite v pekač, nato pa jo postavite v pečico in slanino pecite pri 190 ° C 15-20 minut.
- Med oboževalci se je veliko razpravljalo o pravi ravni hrustljave slanine. Nekateri imajo radi prekajeno meso z mehko in žvečljivo teksturo. Obstajajo tudi tisti, ki imajo radi hrustljavo teksturo. Izbira je vaša. Tekstura prekajenega mesa bo postala mehka, če ga le nekaj časa kuhamo.
Korak 2. Kosec kruha namažite z oljem
Nato vzemite dve rezini kruha in ju položite na desko za rezanje ali čisto površino. Na kos kruha namažite kruh z majonezo. Nato kruh ponovno namažite z gorčico. Po želji lahko dodate namaz ali druge dodatke, na primer omako Tabasco. Omaka Tabasco bo dodala okus sendviču BLT.
- Če želite, lahko kruh najprej spečete zaradi hrustljave teksture, preden ga namažete.
- Ni vam treba dodati majoneze ali gorčice, če vam ni všeč. Mazanje kruha z namazom dejansko pomaga le, da se sendvič "prijeme", ni pa nujno.
Korak 3. Dodajte nekaj rezin paradižnika
Nato vzemite paradižnik in stranice narežite navpično, tako da koščki paradižnika postanejo krožni. Na vrh kruha dodajte nekaj rezin paradižnika. Paradižnikove rezine lahko dodamo po okusu. Nekateri imajo radi veliko paradižnika, nekateri radi malo paradižnika na sendviču.
Paradižnik uporabite po okusu. Tradicionalni sendviči BLT običajno uporabljajo paradižnik z debelimi rezinami, lahko pa uporabite tudi druge vrste paradižnika po vaši izbiri, na primer paradižnik iz dediščine ali romski paradižnik
Korak 4. Dodajte solato
Celotno površino solate operite v hladni vodi, da odstranite umazanijo in postane hrustljava in sveža. Na vrh rezin paradižnika dodajte nekaj solate. Število solat je odvisno od vašega okusa. 1-2 lista je dejansko dovolj.
Tako kot paradižnik je tudi vrsta solate odvisna od vašega okusa. Poleg solate iceberg se lahko kot alternativo uporabi tudi rominska solata. Poleg tega lahko deluje tudi listnata zelenjava, kot je špinača, vendar vaš sendvič ne ustreza imenu BLT
Korak 5. Dodajte slanino
Prekajeno meso prepražimo do kuhanja. Ko je končano, ga prenesite in slanino za nekaj minut položite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami, da vpije odvečno olje. Nato slanino dodajte sendviču. Količina prekajenega mesa je odvisna od vašega okusa. Nekateri imajo radi veliko prekajenega mesa, nekateri radi malo. Za slasten okus in hrustljavo teksturo zadostujejo 3-4 kosi slanine.
Korak 6. Drugi kruh položite na vrh sendviča
Varno! BLT sendvič je pripravljen za uživanje. Na tej točki je sendvič pripravljen za uživanje ali pa lahko dodate nadev, da naredite dvonadstropni sendvič.
Če postane sendvič previsok in se pri zaužitju razpade, lahko z zobotrebcem ohranite čist sendvič
Korak 7. Dodajte nadev in rezino kruha, da naredite dvonadstropni sendvič
Včasih se sendviči običajne velikosti še vedno ne nasitijo. Če ste res lačni, lahko na sendvič dodate drugo plast in nato nadev prekrijete s tretjo rezino kruha. Drugi sloj na sendviču lahko napolnite z uporabljenim nadevom ali po okusu.
Na primer, drugi sloj za sendvič lahko naredite tako, da na drugo rezino kruha namažete gorčico ali majonezo. Nato na vrh sendviča dodajte nekaj rezin paradižnika, kos solate, nekaj rezin slanine in rezino kruha
Metoda 2 od 4: Priprava California BLT sendviča
Korak 1. Razredite klasični BLT sendvič, preden ga prekrijete s kosom kruha
Kot smo že omenili, ima recept za sendvič BLT veliko različic. Ta sprememba bo standardnemu sendviču BLT dodala občutek zahodne obale z dodajanjem glavnih sestavin v kalifornijskem sendviču. Začnite s pripravo klasičnega sendviča BLT, ki pomeni prepražiti slanino, na kruh namazati majonezo in gorčico, nato pa sendviču dodajte paradižnik, solato in slanino. V tem razdelku bomo dodali nekaj dodatnih sestavin, da bo sendvič še bolj edinstven.
Za pripravo klasičnega sendviča na zahodni obali lahko uporabite kruh iz kislega testa, ki je posebnost San Francisca
Korak 2. Dodajte nekaj rezin avokada
Zreli avokado olupimo in narežemo na koščke pomfrija. Rezine avokada položite na plast slanine. Avokado zagotavlja mehko in okusno teksturo, česar pa ne najdemo v običajnih sendvičih BLT. Mehka tekstura avokada je močan kontrast, vendar se dobro ujema s hrustljavo teksturo slanine.
Avokado bo boljši, ko bo zrel. Zreli avokado ima zeleno-črno lupino in čvrsto teksturo. Meso avokada mora biti precej nasitno in ne sme biti grudastih delov. Če želite preveriti zrelost avokada, si lahko ogledate oznake stebel na dnu avokada. Če je koža zelenkasto rumena, to pomeni, da je avokado zrel. Če je koža rjava, je avokado nekoliko kašast ali preveč zrel
Korak 3. Poleg tega potresemo z malo limoninega soka
Ko dodate avokado, lahko stisnete rezino limone, da sprosti sok. Za rahel okus limone potresemo le malo, da ne postane preveč kislo. Če to storite pravilno, bo okus sendviča BLT nekoliko oster in hrustljav, vendar se odlično poda k slanini in avokadu.
Korak 4. Dodajte zadnjo štruco kruha
Varno! California BLT sendvič je pripravljen za uživanje. Če želite, lahko dodate plast nadeva in rezino kruha, da naredite dvonadstropni sendvič. Če želite narediti sendvič z debelim kalifornijskim občutkom, lahko naredite kalifornijski klubski sendvič, ki je tipičen kalifornijski sendvič, ki ga lahko postrežete kot dvonadstropni sendvič.
Metoda 3 od 4: Priprava posebnih BLT sendvičev za zajtrk
Korak 1. Prepražimo slanino in pustimo olje
Ta različica sendviča BLT je kot nalašč za ljudi, ki se zgodaj zbudijo, da bi imeli prijeten zajtrk, preden gredo v službo. Začnite s cvrtjem slanine, vendar olje shranite za cvrtje jajc.
Če ne marate cvrtja jajc s prekajenim oljem slanine, lahko olje zavržete in za cvrtje jajc uporabite druge maščobe, na primer maslo, jedilno olje ali margarino
Korak 2. Sestavite klasični sendvič BLT, preden ga prekrijete s kosom kruha
Med čakanjem, da se slanina skuha, si vzemite čas za sestavljanje sendvičev. Položite kos kruha, nato dodajte želeni namaz, paradižnik, solato in slanino (če je narejeno). Kot je opisano, naredite klasični sendvič BLT za novo različico.
Korak 3. Jajca prepražimo v olju dimljene slanine
Slanino odstranite in precedite iz olja, nato pa jo dodajte na vrh sendviča. Nato popecite jajca v ponvi na želeni stopnji pripravljenosti, vendar jih ne prepecite ali zažgite.
Preverite, kako ocvrtite jajca za bolj specifično tehniko. Na splošno jajca nekaj minut pražite v ponvi, dokler robovi ne pobelijo, nato dodajte jajce vode poleg jajc in ponev pokrijte. Ta postopek bo skuhal stranice jajc. Nato jajca prepražite na želeni stopnji pripravljenosti, medtem ko preverite stanje jajc, tako da večkrat odprete pokrov ponve. Odstranite in odstranite jajca iz ponve. Ne pozabite, da jajc ne obračate
Korak 4. V sendvič dodajte ocvrto jajce in sir
Ko so jajca kuhana, jih nežno položite na sendvič. Nato na vrh jajc dodajte nekaj rezin svojega najljubšega sira. Skoraj vsaka vrsta sira se dobro ujema s sestavinami sendviča BLT, vendar so cheddar, jack in švicarski siri varni za uporabo v smislu okusa.
Korak 5. Dodajte zadnjo štruco kruha
Varno! Poseben sendvič BLT za zajtrk je pripravljen za uživanje. Ocvrta jajca in sir naredijo ta sendvič tako okusen kot tipičen ameriški zajtrk, ki je integriran v sendvič.
Če boste svoj sendvič pojedli na cesti, ne pozabite prinesti prtička, saj lahko rumenjaki pokvarijo sendvič, če je še malo tekoč
Metoda 4 od 4: Priprava BLT kraljevskega sendviča
Korak 1. Pražite panceto
Za različico zgornjega sendviča BLT še vedno uporabljamo iste plasti, in sicer: kruh, namaz, paradižnik, solata in slanina. Omenjene sestavine pa je mogoče spreminjati glede na okus, na primer zamenjavo belega kruha z rženim kruhom, zamenjavo že pripravljene slanine iz supermarketov z rezinami slanine mesarjev itd. Vendar pa za različice tega recepta uporabite kakovostnejše in razkošne sestavine. Začnite s praženjem visoko kakovostne pancete, ki ji ni para.
Panceta je vrsta italijanskega prekajenega mesa, ki ni prekajeno (v nasprotju z ameriškim prekajenim mesom, ki je na splošno prekajeno) in je običajno začinjeno. Način kuhanja pancete je enak načinu kuhanja slanine, to je nekaj minut praženja na vsaki strani ali pečenje v pečici
Korak 2. Brioche kruh namažite s sirom burrata
Uporabite bolj razkošen namaz kot standardni namazi, kot sta majoneza ali gorčica. Kruh brioche prerežite na pol in ga namažite s svežim sirom burrata. Brioche kruh namažite z veliko količino sira burrata; za razliko od gorčice in majoneze, zaradi česar bo sendvič nered, če ga preveč namažete.
- Kruh Brioche je mehak in bogat kruh v francoskem slogu ter vsebuje veliko jajc in masla. Ta kruh je precej sladek, lahek in gladek, tako da daje lahkoten občutek v kombinaciji z gostejšim sendvič nadevom.
- Sir Burrata je vrsta mehkega sira, narejenega iz sira mocarele in kremnega sira, tako da tekstura postane mehka in razkošna ter je primerna za namaz BLT sendvičev in drugih sendvičev. Zunaj sir burrata spominja na sir mozzarella, notranjost pa je kot kremni sir. Za namaz sendviča uporabite notranjost.
Korak 3. Dodajte rukolo
Nato na rezine paradižnika dodajte pest rukole. Za razliko od solate, ki je velik list, je rukolo zaradi oblike v majhnem listu nekoliko težje postaviti na sendvič. Če rukolo postavite pred rezine paradižnika, se bo rukola prijela s sirom burrata, tako da bo sendvič lažje zlagal.
Rukola, znana tudi kot "rukola", ima več hranilnih vrednosti kot solata iz ledene gore. Rukola s svojim orehovim in paprikastim okusom ter značilno aromo je kot nalašč za združevanje z različnimi sendviči
Korak 4. Dodajte narezane paradižnike iz dediščine
Nato lahko sendviču dodate okusne rezine paradižnika. Paradižnik iz dediščine je odličen za sendviče, čeprav se lahko uporabijo številne druge vrste paradižnika. Paradižnik, ki je znan po svojem bogatem okusu, ima videz madežev in barv, ki se razlikujejo od rumene, rdeče, zelene do rjave, pa tudi sladek in sladek okus v primerjavi z navadnim paradižnikom.
Upoštevajte, da dediščinskega paradižnika ni mogoče dolgo shranjevati. Zato za svež okus uporabite svež paradižnik
Korak 5. Dodajte kuhano panceto
Na tej točki je treba panceto skuhati, medtem ko sestavljate sendvič. Ko je panceta kuhana, jo vzamemo ven in postavimo na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami, da vpije olje. Po tem položite panceto na sendvič.
Dodajte panceto glede na želeno količino. Dovolj bo tudi 3-4 listov
Korak 6. Na kruh brioche dajte malo olivnega olja in kisa
Kraljevski sendvič BLT je skoraj končan. Naredite sami svoj vinaigrette z oljem in kisom za pikanten in oster dodatek sendvičem. V majhni skledi združite 3 dele olivnega olja in 1 del balzamičnega kisa. Uporabljajte ga zmerno; ne več kot žlico vinaigrete. Enako žlico vinaigreta enakomerno razporedite po kruhu brioche.
Briošu ne dodajajte preveč ostankov vinaigrete, saj bo tako sendvič nereden. Vendar pa zmešajte vinaigrette s preostalo rukolo, da naredite solato kot prilogo
Korak 7. Polovico rezin kruha brioche položite na sendvič
Dokončano! Posodite si vrhunski sendvič in uživajte.
Kot prilogo uporabite zgoraj omenjeno solato iz rukole in vinaigrette ali pa postrezite sendvič z domačim krompirčkom
Nasveti
- Ne drgnite preveč majoneze, saj bo s slanine, solate in paradižnika odstranila okus in postala neuporabna.
- Kruh lahko najprej opečeš, preden ga preliješ z majonezo.
- Solati dodajte kis (če želite). To bo solati dodalo prijeten okus.
