Whisky sour je koktajl na osnovi viskija, ki ima sladek in trpek okus. Ta pijača je kot nalašč za ogrevanje zimskih noči ali kot opoldansko poslastico v vročem poletnem dnevu. Kuhanje viskija doma traja le nekaj minut. Če želite vedeti, kako ga narediti, sledite tem korakom.
Sestavine
Preprost kisli viski
- 30 ml viskija
- 30 ml limoninega soka
- 1 čajna žlička (5 g) sladkorja v prahu
- 1 pest ledu
- Rezine limone
Whisky kisli jajčni beljak
- 45 ml viskija
- 22 ml limoninega soka
- 15 ml sladkornega sirupa
- Zalogaj pomarančnega likerja
- 1 beljak
- 1 pest ledu
- 1 maraskino češnja
Double Standard Whisky Sour
- 22 ml viskija
- 22 ml gina
- 22 ml limoninega soka
- 15 ml sladkornega sirupa
- Ščepec "grenadina"
- 1 maraskino češnja
- 1 rezina pomaranče
- 1 pest ledu
New York Sour
- 60 ml burbona
- 22 ml limoninega soka
- 15 ml sladkornega sirupa
- 15 ml suhega rdečega vina
- 1 pest ledu
- 1 rezina limone
Korak
Metoda 1 od 4: Enostavno kislo viski
Korak 1. V stresalniku za koktajle zmešajte vse sestavine
30 ml viskija, 30 ml limoninega soka, 1 čajno žličko (5 g) sladkorja v prahu in peščico ledu stepemo v stresalniku za koktajle 10 sekund ali več, da se popolnoma premeša. Led se uporablja za hlajenje sestavin.
Korak 2. Sestavine nalijte v kozarec
Nalijte, dokler se kozarec skoraj ne napolni. Kisli viski običajno postrežemo v kozarcu za koktajl, kozarcu za pijačo ali celo kozarcu za martini.
Korak 3. Postrezite
Rob kozarca okrasite z rezinami limone in ga popijte takoj, ko ga naredite.
Metoda 2 od 4: kisli viski iz beljakov
Korak 1. V stresalniku za koktajle zmešajte vse kisle sestavine jajčnega beljaka, razen ledu
V stresalniku za koktajle 10 sekund ali več stepejte 45 ml viskija, 22 ml limoninega soka, 15 ml sladkornega sirupa, kanček pomarančnega likerja in 1 beljak. Mešanje sestavin brez ledu bo pomagalo emulgirati beljake.
Korak 2. Zdaj v stresalnik za koktajle dajte peščico ledu in vse sestavine ponovno stepite 10 sekund
Led se uporablja za hlajenje sestavin.
Korak 3. To zmes vlijemo v kozarec
Stekleni kozarec z manjšimi usti se običajno uporablja za kislo beli jajčni viski.
Korak 4. Postrezite
Pijačo okrasite s češnjevo maraskino in takoj uživajte.
Metoda 3 od 4: Double Standard Whisky Sour
Korak 1. V stresalniku za koktajle zmešajte vse sestavine Double Standard Whisky Sour
22 ml viskija, 22 ml gina, 22 ml limoninega soka, 15 ml sladkornega sirupa in 1 del grenadina 10 sekund stepemo, da se okusi mešajo.
Korak 2. Zmes vlijemo v kislo steklo ali klasičen kozarec, napolnjen z ledom
Korak 3. Postrezite
Ta napitek okrasite s češnjem in pomarančo in ga takoj uživajte.
Metoda 4 od 4: New York Sour
Korak 1. Zmešajte vse sestavine New York Sour skupaj v stresalniku za koktajle
60 ml bourbona, 22 ml limoninega soka, 15 ml sladkornega sirupa in peščico ledu skupaj stepemo 10 sekund ali več.
Korak 2. Mešanico teh sestavin nalijte v kisli kozarec ali celo v kozarec za vino
Korak 3. Na pijačo previdno nalijte 15 ml suhega rdečega vina
Pazite, da vina ne premešate preveč s sestavinami pijače. Uporabite vino, kot je Merlot, in ne sladko vino, sicer bo kislo viski preveč sladko.
Korak 4. Postrezite
Pijačo okrasite z rezinami limone in takoj uživajte.
Nasveti
- Lahko ga spremenite v Whisky Sour na skalah, če v kozarec, ki ga uporabljate za pijačo, postavite led.
- Za dodaten okus lahko dodate malo beljaka.
