Ne glede na to, ali želite jedi med serviranjem ohraniti toplo ali ste zaskrbljeni zaradi varnosti hrane, je ohranjanje temperature, da je hrana vroča, pomembno. Na srečo obstaja veliko preprostih načinov, kako to storiti sami doma. Uporabite lahko kuhinjske pripomočke ali nepredušne posode, da jih ogrejete, uporabite hladilnike in jih naredite prenosne grelne posode ali postrezite hrano na vročih ploščah, da se jedi ne ohladijo. Kakorkoli, toplo hrano lahko dobite kjer koli.
Korak
Metoda 1 od 4: Uporaba kuhinjskih aparatov
Korak 1. Počasi kuhalnik vklopite na nastavitev »Ohrani toplo« za juhe in enolončnice
Preden položite hrano, segrejte ponev, da se živila ne ohladijo. Nastavitev »Ohrani toplo« ohranja temperaturo hrane okoli 80 ° C ne glede na to, kako dolgo je vklopljen počasen štedilnik.
- Počasni kuhalniki so odlična izbira za vodna živila, kot so juhe, enolončnice, omake ali pire krompir.
- Hrana se bo še naprej rahlo kuhala in tekstura se lahko spremeni, če jo pustite predolgo.
- Ko je počasni štedilnik izklopljen, lahko hrana ostane v njem topla in varna do približno 2 uri.
Korak 2. Meso in velike jedi segrejte v pečici pri 90 ° C
Pečico segrejte na najnižjo nastavitev in vročo hrano prenesite v posodo, varno v pečici. Posodo postavite na srednji nosilec in jo pustite počivati v pečici do 2 uri.
Po 20 minutah s termometrom preverite živila in se prepričajte, da so nad 60 ° C. V nasprotnem primeru nastavitev temperature nekoliko povečajte
Korak 3. Zavremo vrelo vodo, da v majhni skledi ali ponvi zavre hrano
Napolnite velik lonec z vodo do polovice in ga na srednjem ognju segrejte na štedilniku. Preverite vodo s termometrom in se prepričajte, da je okoli 70 ° C. Majhno skledo ali lonec s hrano postavite na sredino velikega lonca vrele vode.
- To metodo lahko uporabite, dokler je peč nastavljena na najnižjo temperaturo, in samo dodajte vodo, ki je izhlapela s toplo vodo.
- Hrano občasno premešajte, da se dno ne zažge.
Korak 4. Uporabite žganje gorilnika pod aluminijasto kuhinjsko posodo
Odprite pokrov posode za gorivo s tupim predmetom, kot je žlica. Gorilnik za žganja postavite pod kuhinjsko posodo, preden zaženete ogenj z večnamensko pečjo na butanu. Gorivo bo trajalo do 2 uri uporabe, preden ga zmanjka. Ko končate z uporabo, izklopite toploto tako, da nanjo postavite pokrov peči.
- Pri delu na odprtem ognju bodite vedno previdni.
- Gorivo za štedilnik lahko kupite v obliki gela ali stenja. Način delovanja obeh je enak.
Metoda 2 od 4: shranjevanje vroče hrane za hrano
Korak 1. Juhe in enolončnice dajte v toplotno odporen termos
Juho dajte v visoko termo, dokler je še vroča. Pokrov postavite čim tesneje, takoj ko dodate hrano. Hrano zaužijte v 4 urah, preden se ohladi in se razvijejo bakterije.
- Poglejte embalažo termosa, da ugotovite, kako dolgo lahko v njem varno shranjujete hrano.
- Velikost termosa je običajno samo za eno porcijo hrane.
Korak 2. Kupite toplotno odporno vrečko za več jedi
Tako kot pri vrečkah, ki se uporabljajo za dostavo pice, lahko tudi pri vrečkah, ki zadržujejo toploto, shranite hrano, hkrati pa ohranite toploto med potovanjem. Vročo hrano zavijte s pokrovom ali folijo, preden jo položite v vrečko. Pred serviranjem uporabite toplotno odporno vrečko do 3 ure.
Vrečke, odporne na vročino, lahko kupite v trgovinah s posebnimi potrebami ali v specializiranih trgovinah za kuhinjo. Na voljo so vrste vrečk za večkratno uporabo ali za enkratno uporabo
Korak 3. Kupite prenosni grelnik hrane, da bo hrana v avtu topla
Poiščite vroče ali hladne posode za kosilo, ki jih lahko priključite v vtičnico za vžigalnik cigaret v avtu. Posodo napolnite z vročo hrano, nato pa jo med potovanjem priklopite. Posoda bo energijo iz avtomobila porabila za ohranjanje hrane na varni temperaturi.
- Vtič priključite le, ko avto teče, da ne izpraznite baterije.
- Preverite napetost, ki jo potrebuje posoda, da preverite, ali lahko vtič vžigalnika za cigarete proizvede toliko energije. V nasprotnem primeru lahko posoda povzroči kratek stik.
Metoda 3 od 4: Izdelava toplotno odpornega vsebnika
Korak 1. Notranjost hladilnika pokrijemo z aluminijasto folijo
Hladilniki naj bi ohlajali stvari, vendar jih lahko uporabite tudi za ogrevanje vroče hrane. Na notranjo steno škatle pritrdite dve plasti aluminijaste folije. Aluminij bo v notranjosti zadrževal toploto.
Korak 2. Zavitek vroče hrane ovijte z drugim listom folije
Na mizo razporedite širok list aluminijaste folije in vročo posodo postavite na sredino. Ko je posoda zavita v folijo, se prepričajte, da je hrana res vroča. Posodo popolnoma zavijte z več listi folije.
Zaprite posodo s folijo, tako da si ne opečete rok
Korak 3. Posodo postavite v hladilnik
Posodo postavite v hladilnik. Toplota iz posode se prenaša skozi aluminijasto folijo in ogreje celoten hladilnik.
Korak 4. Naredite 2 ali 3 grelne vrečke tako, da novo nogavico napolnite z rižem
Nove bombažne nogavice napolnite z rižem, dokler niso do polovice polne. Po tem zavežite vrh, da se riž ne razlije.
- Nogavico privežite z vrvjo, da bo bolj varna.
- Na enak način bo deloval posušen zeleni grah.
5. korak Ogrevalno vrečko postavite v mikrovalovno pečico za 2-3 minute
Uporabite običajno nastavitev v mikrovalovni pečici. Ko končate, se bo vreča počutila toplo in bo nekaj časa ohranila toploto.
Korak 6. Potisnite grelno vrečko v stranice posode za hrano
Izpolnite praznine na vsaki strani posode. Riževa vrečka bo hladilniku dodala toploto in ohranila hrano toplo.
Korak 7. Zapolnite vrzeli v hladilniku z brisačo
Uporabite čiste brisače, da preprečite premikanje hrane med potovanjem. Prepričajte se, da brisača trdno drži škatlo za kosilo, da ohranite toploto v notranjosti.
Korak 8. Posodo s toplo vodo položite na brisačo
Napolnite gumijasto steklenico s toplo vodo. V steklenico bo lažje naliti vodo z grelnikom vode ali loncem z usti. Na hladilnik postavite steklenico z vodo, da dodate zadnji grelni element, da hrana ostane topla.
Po vstavitvi steklenice za vodo hladilnik tesno zaprite, da preprečite uhajanje toplote
Korak 9. Zaužijte hrano v največ 2 urah
Temperatura hladilne škatle se bo sčasoma začela zniževati. S seboj prinesite termometer za hrano, da preverite temperaturo in se prepričajte, da je nad 60 ° C.
Metoda 4 od 4: Ohranjanje plošč na toplem
Korak 1. Posodo postavite v mikrovalovno pečico, da se hitro segreje
Zložite krožnike in jih postavite v mikrovalovno pečico. Mikrovalovno pečico nastavite na običajno nastavitev in segrevajte približno 30 sekund na posodo. Ko končate, ga poberite z rokami za pečico, ker se bo plošča zagotovo segrela.
Korak 2. Posodo postavite v pečico na najnižjo temperaturo, če je plošča varna za segrevanje
Pečico segrejte na najnižjo nastavitev, običajno okoli 65-90 ° C. Ko je vroče, vanj položite kup plošč in pustite nekaj minut. Odstranite ga z rokami za pečico in pustite, da se nekoliko ohladi, preden ga uporabite za serviranje hrane.
Če želite prihraniti energijo, uporabite opekač za kruh, ki je dovolj velik za posodo
Korak 3. Kupite električni grelec za plošče, da lahko še vedno uporabljate svoj jedilni pribor
Grelnik plošč je videti kot široka grelna blazina, ki se zloži in plošče lahko postavite nanjo. Priključite grelec in ga vklopite. Celotno ploščo zavijte v grelnik in nanjo položite drugo ploščo. Vse plošče naj bodo tople 5 minut, preden jih uporabite za serviranje hrane.
- Grelnike posode lahko kupite na spletu ali v trgovinah s kuhinjskimi pripomočki.
- V nujnih primerih lahko uporabite veliko grelno blazinico, namenjeno hrbtu. To orodje lahko kupite v lokalni lekarni.
Nasveti
- Hrano na mizi pokrijte s pokrovom ali aluminijasto folijo, da ohrani toploto.
- Za ogrevanje hrane, ki jo kupujete zunaj, med vožnjo domov uporabite grelnik za avtosedež.
- Ne pozabite, da je hrana topla, medtem ko večerjate skupaj.
