Lubenica je odličen prigrizek v vročem vremenu, vendar je zaradi zdravja pomembno vedeti, ali je vaša lubenica gniloba ali ne. Eden od načinov je preverjanje plesni ali neprijetnega vonja. Če želite izvedeti, se lahko obrnete tudi na datum poteka veljavnosti.
Korak
Metoda 1 od 3: Prepoznavanje znakov gnile lubenice
Korak 1. Preverite glivice na koži
Plesen ali temni madeži na skorji lahko kažejo, da vaša lubenica gnije. Ta gliva na koži je črna, bela ali zelena in izgleda dlakava.
Korak 2. Poiščite lubenice z zdravo kožo
Skorja lubenice mora biti temno zelena ali izrazitega odtenka. Lubenica s svetlo zeleno kožo z vzorcem, ki se izmenjuje s temno zeleno.
Korak 3. Poiščite lubenice s temno rožnatim ali rdečim mesom
Te barve kažejo, da je lubenica še sveža. Če je vaša lubenica drugačne barve (npr. Črna), je ne jejte.
Nekatere sorte lubenic imajo različne barve mesa. Vrste lubenic Desert King, Tendergold, Yellow Baby in Yellow Doll imajo rumeno ali oranžno meso
Korak 4. Bodite previdni pri peskanem in suhem mesu lubenice
Meso lubenice, ki ni več sveže, se bo začelo krčiti. Meso se bo celo ločilo od semen. V drugih primerih je lahko meso sadja videti sluzasto in kašasto.
Korak 5. Preden narežete lubenico, povonjajte
Sveže, užitne lubenice naj dišijo sladko in sveže. Če diši kislo ali ostro, je to znak, da lubenica gnije in jo je treba zavreči.
Metoda 2 od 3: Merjenje svežine po datumu
Korak 1. Uporabite datum poteka
Če jeste narezano lubenico, ki ste jo kupili v supermarketu, mora paket vsebovati najboljši čas za zaužitje in shranjevanje ali drug rok uporabnosti. Ta datum vam bo pomagal ugotoviti, koliko časa bo trajalo, preden bo lubenica zgnila.
Korak 2. Jejte lubenico, narezano v petih dneh
Rezane lubenice, ki so pravilno shranjene, ostanejo sveže tri do pet dni. Najprej pojejte to lubenico, da preprečite njeno gnitje.
Korak 3. Pojejte celo lubenico, shranjeno pri sobni temperaturi deset dni
Po približno enem tednu bodo cele lubenice, shranjene pri sobni temperaturi, začele gniti. Čim prej pojejte cele lubenice, shranjene pri sobni temperaturi.
Korak 4. Ne jejte celih lubenic, ki so bile po 2-3 tednih v hladilniku
Po približno dveh tednih bodo cele lubenice, shranjene v hladilniku, začele gniti. Da bi to preprečili, jejte v dveh tednih po nakupu.
Metoda 3 od 3: Podaljšanje življenjske dobe lubenic v hladilniku
Korak 1. Celotno ali narezano lubenico shranite v hladilniku
Lubenico običajno hranimo v hladilniku pri 13 stopinjah Celzija. Shranjevanje sadja pri 21 stopinjah Celzija bo povečalo vsebnost likopena in beta-karotena (oba sta pomembna antioksidanta).
Korak 2. Rezano lubenico shranite v nepredušno zaprto posodo
Samolepilne plastične vrečke ali nepredušne posode so najboljše skladišče za lubenice, saj ohranijo svoj okus in svežino.
Če morate, zavijte lubenico v aluminijasto folijo ali plastično folijo
Korak 3. Bodite previdni pri zamrzovanju lubenice
Nekateri ljudje ne priporočajo zamrzovanja lubenice, saj bo meso lubenice, ko se zmehča ali razreže, sprostilo škrob. Če želite preizkusiti srečo in zmrzniti lubenico, jo položite v nepredušno posodo ali debelo plastično vrečko za zamrzovanje. Lubenica bo ostala užitna 10-12 mesecev.
