Presežek zelenjavnih izdelkov je škoda, če jih zavržete. Če slučajno kupite veliko paprike ali pa na vašem paprikovem polju veliko pridelujejo, zamrznite odvečno papriko za uporabo skozi vse leto.
Korak
1. del od 3: Priprava paprike
Korak 1. Izberite zrele in hrustljave paprike
Pri kuhanju takoj uporabite prezrelo papriko.
Korak 2. Površino paprike sperite v hladni tekoči vodi
Korak 3. Paprike z ostrim nožem prepolovite
Papriki odstranite semena in membrane.
Korak 4. Papriko narežite na navpične trakove ali kocke, odvisno od tega, kako želite uporabiti papriko v receptu
Prav tako lahko vzamete vsak obrok paprike in jih zamrznete posebej.
2. del 3: Zamrzovanje paprike
Korak 1. Poiščite primerno ponev za vaš zamrzovalnik
Vsebino zamrzovalnika preuredite tako, da bo ponev imela dovolj prostora za eno uro.
Korak 2. Pekač obložite s papirjem za peko ali voskom, da se zelenjava ne sprijemi
Korak 3. Razmažite koščke popra
Pazite, da se vsak kos ne zlepi skupaj. Vsak kos popra potrebuje zrak, da kroži po vsem.
Korak 4. Paprike zamrznemo tako, da jih postavimo v zamrzovalnik
Zamrzovalnik mora biti 0 stopinj ali manj.
Korak 5. Paprike pustite v zamrzovalniku 30 minut do ene ure
Preverite, ali so paprike zamrznjene, ko jih odstranite.
3. del 3: Shranjevanje zamrznjene paprike
Korak 1. Paprike odstranite s pergamentnega papirja z žlico ali ravno lopatico
Korak 2. Papriko nalijte v majhne zamrzovalne vrečke, približno pol do ene skodelice (90-175 gramov) za vsako vrečko
Korak 3. Iztisnite ves zrak iz zamrzovalne vrečke
Tesno zaprite. Če imate stroj za vakuumsko pakiranje, ga uporabite, da bo paprika sveža.
Korak 4. Vrečko označite z vsebino in datumom zamrzovanja
