Ko govorimo o omleti, sta jajca in sir klasična kombinacija, ki je nedvomno okusna. Lahko ga jeste za zajtrk, kosilo in celo večerjo. Prosto dodajte najljubše sestavine, kot so šunka, različne začimbe in zelenjava. Še vedno bo slastnega okusa! Utrujeni od iste stare omlete? Sledite spodnjim korakom, da ustvarite raznovrstno omleto, ki ni le okusna, ampak je tudi lepa in prijetna.
Sestavine
Osnovne sestavine za pripravo preproste sirane omlete
- 2 jajci
- 2 žlički masla ali margarine
- 25 gr naribanega sira cheddar
- Sol in poper (po okusu)
Za: 1 obrok
Osnovne sestavine za peko omlete s sirovo šunko
- 10 velikih jajc
- 450 ml mleka
- 100 gr naribanega parmezana
- 150 gr šunke iz pločevinke, narezane na kocke
- 5 g peteršilja, drobno sesekljanega
- 1 žlička soli
- Granuliran črni poper, pretlačen
Za: 6 obrokov
Korak
Metoda 1 od 3: Priprava preproste omlete s sirom
Korak 1. Jajca razbite v skledo
Za izdelavo mehke teksture omlete uporabite jajca, ki ste jih predhodno pustili pri sobni temperaturi.
Korak 2. Jajca stepemo z vilicami ali drugo metlico, da se dobro povežejo in rahlo penijo
Če želite, lahko na tej točki dodate malo soli ali popra.
- Jajčni mešanici dodajte malo masla, da postane mehkejša in bolj gladka.
- Če želite omleto s svetlejšo teksturo, a še vedno mehko, jajčni mešanici dodajte malo vode. Vsebnost vlage lahko prepreči dvig omlete pri kuhanju.
Korak 3. Segrejte maslo v ponvi na srednjem ognju
Pekač zavrtite, dokler ni popolnoma prekrit s stopljenim maslom. Tako preprečite, da bi se jajca med kuhanjem prilepila na ponev.
Če nimate ponve, lahko uporabite teflon, ki se ne prijema
Korak 4. V ponev vlijemo stepena jajca
Ponovno obrnemo ponev, tako da je enakomerno premazana s stepenim jajcem.
Korak 5. Z lopatko zgladite jajca
Ko se jajca začnejo strjevati, z lopatko postrgajte robove jajc. Jajca rahlo dvignite, da neogrevana tekočina priteče na dno posode.
Korak 6. Dodajte nariban sir tik preden je omleta popolnoma kuhana
Ko omleta še vedno izgleda nekoliko tekoča in je površina še vedno sijajna, takoj po vrhu potresemo sir. Ko je omleta končana, ne dodajajte sira, saj se bo postopek kuhanja nadaljeval tudi potem, ko boste omleto zložili. Zagotovo ne želite jesti prepečene omlete s trdo teksturo, kajne?
Dodajte druge sestavine, kot so sesekljane gobe, šunka ali različne začimbe, da bo omleta še bolj okusna. Pred uporabo preverite, ali so sestavine kuhane (razen sira in začimb, seveda). Za druge različice, ki jih lahko poskusite, nadaljujte z branjem tega članka
Korak 7. Zložite omleto
Korak 8. Nadaljujte s kuhanjem, dokler omleta ni popolnoma kuhana
Ko je ena stran omlete zlato rjave barve, ugasnite štedilnik. Z lopatko prenesite omleto na krožnik.
Korak 9. Okrasite po želji in takoj postrezite omleto
Omleto lahko postrežete samostojno ali pa jo najprej okrasite z različnimi zelišči, kot so sesekljan peteršilj, origano, bazilika ali čebulice. Lahko ga jeste tudi skupaj s koščki slanine.
Čeprav so omlete sinonim za jedilnike, jih lahko jeste tudi za kosilo ali celo večerjo
Metoda 2 od 3: Priprava omlete z uporabo pečice
Korak 1. Pripravite pečico, nastavljeno na 190 ° C ali 375 ° F
Omlete se običajno kuhajo s cvrtjem. Če pa ga morate pripraviti v velikih porcijah, je najboljši način pečenje v pečici. Če kuhate eno naenkrat, se bodo omlete, ki so že kuhane, ohladile, medtem ko boste kuhali ostale. Omlete so najboljše, če jih postrežete tople, kajne?
Korak 2. Pripravite pekač
Izberite pločevinko s premerom približno 20 cm. Dobro je, izberite ponev iz stekla ali keramike. Na dno in stranice pekača namažite nekaj masla.
3. korak V skledi združite jajca in mleko
V skledo zlomite 10 jajc, dodajte 450 ml mleka. Jajčno in mlečno raztopino stepemo, dokler se dobro ne zmeša.
Korak 4. Peteršilj nasekljajte
Vzemite nekaj stebel peteršilja, drobno sesekljajte.
Korak 5. Z ostrim nožem narežite na kocke konzervirano šunko
Če je vaša šunka še surova, jo pred uporabo segrejte. Šunko preprosto postavite v mikrovalovno pečico in jo za nekaj trenutkov segrejte. Šunka je pripravljena za uporabo
Korak 6. V raztopino jajc in mleka dodajte sir, šunko in peteršilj
Mešajte, dokler se vse sestavine enakomerno ne premešajo.
Če nimate ali vam ni všeč parmezan, lahko namesto peteršilja nadomestite sir cheddar. Ko je omleta pečena, jo potresemo s sesekljanim mladim čebulo
Korak 7. Testo vlijemo v ponev
Testo lahko razmažete v ponvi z žlico ali lopatico.
Korak 8. Pekač postavite v pečico
Ne pokrivajte pekača in ne prekrivajte površine z aluminijasto folijo. Omleto pečemo približno 45 minut.
Korak 9. Omleto vzemite iz pečice
Če je površina omlete zlato rjave barve, to pomeni, da je omleta gotova. Če še vedno niste prepričani, z nožem preizkusite pripravljenost omlete. V omleto vstavite nož, nato ga povlecite nazaj. Če se na rezilo ne prime testo, pomeni, da je omleta gotova. Preden postrežete, omleto pustite počivati 5 minut.
Korak 10. Omleto postrezite
Omleto narežemo po želji in jo z lopatko prenesemo na krožnik. Da bo omleta videti bolj barvita in privlačna, tik pred serviranjem na površino potresemo sesekljane čebulice.
Metoda 3 od 3: Dodajanje raznolikosti omleti
Korak 1. Spremenite svojo omleto
V omleto lahko zmešate različne vrste sira. Okus lahko izboljšate tudi z dodajanjem gob, različnih začimb in šunke. Pred uporabo se prepričajte, da so sestavine, ki jih uporabljate, dobro kuhane (razen začimb in sira).
2. korak Uporabite različne vrste sira
Poskusite z različnimi vrstami sira, kot sta feta ali parmezan. Ne pozabite, da ima vsaka vrsta sira že svojega "partnerja", ki bo v kombinaciji boljši. Kot:
- Feta sir se odlično poda k paradižniku, špinači in brokoliju.
- Parmezan se odlično poda k šunki, čebuli in gobam.
- Sir Cheddar ima odličen okus s skoraj vsem, vendar je odličen v kombinaciji s slanino, šunko in paradižnikom.
Korak 3. Dodajte sestavine po okusu
Če testu dodate preveč sestavin, obstaja nevarnost, da se pri obračanju ali zlaganju uniči tekstura omlete. V mešanico dodajte vsaj dve ali tri svoje najljubše sestavine (brez jajc in začimb).
Korak 4. Poskrbite, da bo omleta bolj barvita, tako da dodate paradižnik in čebulice
Sesekljajte 1 paradižnik, dobro premešajte z žlico olivnega olja, 1 žlico sira cheddar, 3 listi bazilike in 1 drobno sesekljanim čebulčkom. V ponev nalijte žlico olivnega olja in omleto prepražite kot običajno. Ko se omleta začne strjevati, na vrh dodamo paradižnikovo mešanico. Zložite omleto in kuhajte še približno 30 sekund. Izklopite štedilnik, postrezite toplo.
Korak 5. Naredite omleto s sirom in šunko
Nariban sir zmešajte s koščki šunke. Omleto skuhajte kot običajno in mešanico sira in šunke dodajte, ko se omleta začne strjevati. Omleto prepognemo, tik pred serviranjem potresemo z rezinami šunke.
Korak 6. Dodajte koščke gob v omleto
V ponev vlijemo 1 žlico olivnega olja, 2-3 minute pražimo peščico gob ali dokler gobe ne porjavijo. Združite kuhane gobe, 25 g naribanega sira Cheddar in sesekljan peteršilj. Omleto skuhajte kot običajno in vlijte mešanico sira, peteršilja in gob, ko se omleta začne strjevati. Omleto prepognite, postrezite toplo.
Nasveti
- Ne bojte se eksperimentirati! V jajčno zmes vmešajte različne svoje najljubše sestavine ali jih potresite kot preliv.
- Tudi če že uporabljate nelepljiv teflon, je za cvrtje omlete še vedno najbolje uporabiti maslo.
- Stepenim jajcem dodajte hladno vodo ali maslo, da bo omleta mehkejša.
- Pred uporabo se prepričajte, da so vsi dodatki kuhani.
Opozorilo
- V omleto ne dajajte surovega mesa, ker postopek kuhanja omlete ni predolg. To preprečuje kuhanje omlete, medtem ko meso še ni prepečeno.
- Omleto kuhajte, dokler ni popolnoma kuhana. Surova jajca vsebujejo bakterije salmonele, ki so škodljive za vaše zdravje.
- Ne uporabljajte gnilih jajc. Če jajce oddaja neprijeten vonj ali je po razpokanju rahlo čudno, ga ne uporabljajte.
- Pri kuhanju se prepričajte, da nič ne gori!
