Britanci so pogosto prikazani kot tisti, ki se odlično pijejo s čajem - z dobrim razlogom. Pitje čaja je del britanske kulture tako nekoč kot danes. Ta članek vam bo pokazal, kako kuhati in uživati v čaju, kot to počnejo milijoni Britancev (in Škotske, Walesa in Irske). Navdušite svoje britanske prijatelje s popolno skodelico čaja!
Korak
Korak 1. Izberite čaj
To je zelo pomemben korak pri pripravi popolnega angleškega čaja. Namesto tega pojdite v trgovino s čajem in kupite kakovosten čaj. Angleški čaj je narejen iz listov črnega čaja, zato pri nakupu čaja poiščite take čaje. Čaj Earl Grey je zaupanja vreden in resnično klasičen čaj, vendar mnogi Britanci pijejo tudi črni čaj ali občasno uživajo v "angleškem čaju za zajtrk" ali "britanskem čaju" (vrsti mešanice čaja, priljubljeni v Angliji).
- Nekatere britanske blagovne znamke čaja, ki jih pogosto omenjajo, so PG Tips, Tetley's in Yorkshire Tea.
- Namesto vrečk lahko kupite tudi listni čaj, zato boste potrebovali čajnik ali potop (za uporabo v skodelicah). Večina Britancev ne moti uporabe pravega listnega čaja, nekaterim pa ne.
- Upoštevajte, da so britanski čaji pogosto močnejši od ameriških ali drugih deželnih čajev, zato poiščite uvožene blagovne znamke, če ste zunaj Združenega kraljestva, vendar želite čaj, ki je tako močan kot pravi britanski čaj.
Korak 2. Zavremo vodo
Uporabljajte svežo vodo-uporaba vode, ki je že v kotličku, povzroči, da čaj plava in se peni. Vodo lahko zavrete v električnem grelniku vode, štedilniku ali celo v loncu, če je potrebno. Najbolje je, da vode ne zavrete v mikrovalovni pečici, vendar je to mogoče.
Če imate grelnik vode s temperaturo, vodo zavrite na vsaj 100 stopinj Celzija
Korak 3. Pripravite čaj ali vrečke v čajniku ali skodelici
Med kuhanjem vode pripravite skodelico.
- Če uporabljate skodelice, v vsako skodelico dajte vrečko čaja. Zelo malo ljudi doma uporablja skodelice in krožnike. Velika skodelica je vsak dan pila čaj.
- Če želite skuhati čaj v čajniku, najprej vlijte vročo vodo, da bo čajnik topel (napolnite, nato odcedite), nato dodajte eno vrečko čaja na osebo. Tako bo toplina vašega čaja trajala dlje.
- Če v lončkih pripravljate čaj z lističi čaja, v vsako skodelico dajte 1 čajno žličko, v čajnik pa dodatno žličko. Običajno 3 čajne žličke kakovostnega čaja munjung zadostujejo za čajnik, ki vsebuje dovolj za dve skodelici. Nekateri pravijo, da bodo 3 grami čajnih listov na osebo naredili dobro skodelico čaja.
Korak 4. V celuh čaj nalijte vrelo vodo, nato pa malo premešajte
Zelo pomembno je, da uporabite vrelo vodo, da pridejo vsi okusi čaja. Ne uporabljajte toplega ali srednje močnega ognja; uporabljajte vrelo vodo.
Korak 5. Počakajte
Čaj potrebuje čas, da razvije svoj okus. Temu pravimo kuhanje čaja. Za eno skodelico naj čaj stoji eno minuto ali tri do pet minut za lonček čaja.
Korak 6. Odstranite vrečko čaja
Vrečke čaja lahko spravite v koš za smeti, iz katerega naredite kompost.
Nikoli ne stiskajte vrečk čaja; samo vzemite ga in ga zavrzite. S stiskanjem vrečk čaja bo grenak okus
Korak 7. Dodajte mleko in sladkor po okusu
Odvisno od načina kuhanja čaja je pomembno mleko. Večina ljudi se danes odloča za pasterizirano mleko z nizko vsebnostjo maščob; Če želite dobiti klasičen okus, uporabite mleko, ki je res šlo skozi postopek sterilizacije.
Počakajte, da pride prava barva. Popolna skodelica čaja ima temno oranžno-rjavo barvo, ko dodamo mleko in premešamo. Čaj bo po 3 do 5 minutah dosegel pravo temperaturo za pitje
Korak 8. Uživajte v svojem kuhanem čaju
Nasveti
- Na porcelanskih krožnikih vam ni treba pripravljati majhnih peciva z dovršeno dekoracijo in majhnimi sendviči. Samo pripravite nekaj rezin polnozrnatega piškota v majhnih pakiranjih.
- Bodite pozorni na to, čigavo skodelico uporabljate. Britanci uporabljajo samo svojo najljubšo skodelico in ne uporabljajo nikogar drugega!
- Ne vlivajte mleka v zeliščni čaj, razen če želite zveneti kot norec.
- Za pripravo čaja z listi čaja je potrebna posebna oprema in je več težav, če skuhate samo skodelico čaja. Za vsakodnevno uporabo uporabljajte samo vrečke čaja.
- Ne uporabljajte limone ali medu. Ponavadi se nosijo ob posebnih priložnostih, le redki pa jih motijo ob redni uporabi. Uporabite mleko (in sladkor, če želite).
- Kaj naredi čaj okusen, je, da je skuhan.
- Izberite kakovostni čaj in mleko.
- Eden najpogosteje porabljenih britanskih čajev je Earl Grey.
- Ne dodajajte preveč sladkorja, bo preveč sladko.
Opozorilo
- Ne norčujte se iz britanskih navad pitja čaja. Pitje čaja je običajna rešitev za vsako težko in mračno razpoloženje. Nam je zelo všeč.
- Vreča vrelega čaja vam lahko opeče kožo-položite jo v staro skodelico ali krožnik v bližini.
- Med kuhanjem čaja ne bodite tako zaposleni, da bi kuhali čaj predolgo. Čaj je lahko hladen in ni prijeten za pitje. To se lahko kadar koli zgodi vsakomur!
- Pri ravnanju z vrelo vodo bodite previdni.
