Konjak, ki izvira iz francoske regije Charente, je vrhunska pijača na osnovi vina, ki jo uživajo ljudje z vsega sveta zaradi bogatega in začinjenega okusa. Kakovostni konjak se običajno uživa brez mešanice ali ledu. Najprej v kozarec nalijte malo konjaka. Nato preverite barvo in vonj. Konjak počasi srkajte, da uživate v okusu. Z mešanjem lahko uživate v konjakih nižje kakovosti. Priljubljene možnosti mešanice konjaka so kisle bočne prikolice, sladka francoska povezava in zeliščni Stingers. Končno uživajte v konjaku ali pijači, ki vsebuje konjak, skupaj z močno začinjenim obrokom, krožnikom slastnega sira in cigareto.
Korak
Metoda 1 od 3: Uživanje v Konyaku v živo
Korak 1. Izberite starejšo pijačo
Svež poceni konjak nima kompleksnosti ali okusa starega konjaka. Izberite konjak srednjega razreda Superior Old Pale (VSOP) ali luksuzne konjake, kot je Extra Old (XO).
- Konjak VSOP mora biti star vsaj 4 leta.
- Konjak XO mora biti star najmanj 6 let. Luksuzne blagovne znamke konjaka so lahko stare 20 let ali več.
Korak 2. Uporabite steklo iz tulipana, balonsko steklo ali kozarec za alkoholne pijače
Prava vrsta kozarca bo pomagala segreti konjak in prenesti aromo na vrh kozarca. Če nimate kozarca za tulipane, balona ali pijače, uporabite običajen kozarec za vino.
- Skodelice tulipanov so dolgi kozarci v obliki zvončkov. Zaradi te oblike se aroma konjaka nabira na njegovi površini.
- Balonska skodelica ima veliko telo in majhno steblo. To steklo vam omogoča enakomerno segrevanje konjaka.
- Kozarec za pijačo je videti kot balonski kozarec brez stebla. Kozarec je težko postaviti, zato ga morate držati v roki in konjak hraniti pri sobni temperaturi.
Korak 3. Segrejte konjak
Najprej v kozarec nalijte 22 ml konjaka. Nato držite kozarec v roki, da lahko vaša telesna temperatura segreje konjak. Tako bo konjak bolj okusen in okrepil aromo. Konjak segrejte 8 do 10 minut, preden ga popijete.
Korak 4. Preverite barvo
Poglejte površino konjaka, da prepoznate barvo, ki jo vidite. Če je potrebno, postavite steklo v luč svetilke, da vidite spremembo barve. Bolj ko konjaka preiskujete in pijete, lažje boste samo s pogledom nanj povedali o kakovosti koksa.
- Šibka enodimenzionalna rjava barva kaže, da je bil konjak nedavno izdelan.
- Temna, večplastna barva konjaka z dodatki zlata in jantarja kaže na starejši konjak. Temnejša barva je posledica daljšega postopka odlaganja v kadi.
Korak 5. Vonjajte konjak
Kozarec nežno pretresite, da stimulirate koks. Nato dvignite kozarec k nosu in globoko vdihnite. Poskusite prepoznati različne vonje v konjaku. S prakso boste lahko preprosto prepoznali visokokakovosten koks samo po njegovem vonju.
- Mladi konjak ima močan cvetlični ali sadni vonj s pridihom začimbe.
- Stari konjak ima veliko plasti arome. Na primer, dragi konjaki imajo običajno močno začinjeno aromo s pridihom vanilije in oreščkov.
Korak 6. Okusite konjak
Vzemite majhen požirek koksa in ga držite v ustih. Grgrajte s koksom, da poskusite prepoznati okuse v njem. Ko uživate v splošnem okusu konjaka, ga lahko pogoltnete. Še naprej počasi pijte konjak, pri tem pa preverite nastali okus v ustih.
- Cenejši konjaki imajo pogosto močne sadne okuse, kot so rozine, marelice, pomaranče ali limone.
- Konjaki srednjega razreda imajo običajno vonj po vrtnicah ali listih detelje.
- Dragi konjaki imajo veliko okusov, vendar imajo te pijače običajno začinjeno aromo, kot so muškatni orešček, cimet ali kava.
Metoda 2 od 3: Mešanje konjaka
Korak 1. Izberite poceni konjak
Če v mešanici uporabljate drag konjak, vam preostanek pijače odvzame bogastvo in mehkobo okusa konjaka. Vendar mladi konjak nima globine okusa kot stari konjak. zato je ta pijača odlična izbira za mešanje z drugimi sestavinami. Izberite zelo vrhunski (VS) ali zelo vrhunski stari bledi (VSOP) konjak.
- Konyak VS star 2 leti. Ta konjak je najcenejši.
- Konjak VSOP je star do 4 leta. Ta vrsta konjaka je precej poceni in jo lahko mešate ali uživate neposredno.
Korak 2. Uživajte v koktajlu French Connection
Ta koktajl je znan po izrazitem okusu mandljev. Najprej izberite steklo v starem slogu. Nato napolnite kozarec s sestavinami za pijačo in dodajte nekaj ledenih kock. Preden postrežete, večkrat premešajte pijačo z dolgo žlico. Potrebne sestavine pijače so:
- 44 ml konjaka
- 30 ml likerja Amaretto
Korak 3. Naredite kozarec stranske prikolice
Ta pijača ima osvežujočo aromo citrusov. Najprej napolnite stresalnik za koktajle z ledom. Nato sestavine pijače vlijte v cev. Namestite pokrov in ga stresite 10 sekund. Mešanico nalijte v kozarec za martini in pijačo postrezite s stisnjenim limoninim sokom. Za pripravo pijače naredite kombinacijo:
- 22 ml Cointreau
- 22 ml limoninega soka
- 44 ml konjaka
Korak 4. Popijte Stinger
Stinger ima močan zeliščni vonj. Najprej zmešajte 2 vejici mete na dno velike kovinske steklenice. Nato stresalnik za koktajle napolnite z ledom in dodajte sestavine mešanice pijač. Zaprite stresalnik in nekaj sekund stepajte. Mešanico pijače nalijte v visok kozarec, napolnjen z ledom, in postrezite pijačo, okrašeno z listi mete. Zadevne sestavine so:
- 30 ml likerja Campari
- 30 ml konjaka
- 1/4 čajne žličke (1,2 ml) javorjevega sirupa
Metoda 3 od 3: Uživanje konjaka s hrano
Korak 1. Postrezite konjak z močnim okusom
Dotik nežne cvetlične arome je primeren za kombinacijo z močno aromatizirano hrano in lahko razkrije bogastvo okusa postrežene hrane. Ko postrežete konjak, pijačo združite z:
- Duck Confit
- Različne vrste paštet, na primer pâté du foie gras
- Testenine na osnovi paradižnika, ki izstopajo po svojem okusu
- Pečenke
Korak 2. Uživajte v konjaku s krožnikom sira
Krožnik sira je kot nalašč za prigrizek, prigrizek ali celo slano sladico. Obstajajo različne vrste sira, ki so okusne z različnimi vrstami konjaka. 2-3 rezine sira prelijte s svežim in suhim sadjem, pečenim fižolom, krekerji in začinjenim mesom.
- Konjak VS se odlično ujema s kremnimi siri, kot sta sir Roquefort in mascarpone.
- Konjak VSOP je odličnega okusa s "zrelimi" siri z okusom, kot sta staran cheddar in gava.
- Konj XO se odlično poda k siru Mimolette z orehovim okusom in ostrim parmezanom.
Korak 3. Uživajte v konjaku s cigaro
Tradicionalno se v dragem konjaku po večerji običajno uživa s kakovostno cigaro. Najprej nalijte konjak in pijačo segrejte v rokah. Po tem prižgite cigaro. Med srkanjem občasnega koksa pokadite cigaro.
Ko izbirate cigaro, okus uskladite s konjakom. Na primer, konjak z mehkim okusom združite tudi s cigaro z blagim okusom
Opozorilo
- Zmerno pijte konjak. Prekomerno uživanje alkohola lahko povzroči zastrupitev z alkoholom, ki lahko povzroči smrt.
- Če opazite, da ima nekdo zastrupitev z alkoholom, čim prej pokličite lokalno številko za klic v sili.
