Običajno ljudje iščejo mešalnike, ko želijo narediti smoothie, vendar vam res ni treba! Dokler izberete sadje, ki je gladko in zrelo, ga lahko zmeljete ročno in zmešate s svojimi najljubšimi sestavinami smutija, kot sta jogurt ali orehovo maslo. Pridobite značilno teksturo smoothieja, tako da mešanico zmešate z ledom, dokler se smoothie ne ohladi in postane kremast. Uporabite to preprosto metodo za svoj najljubši recept za smoothie ali ustvarite svoj edinstven recept za pijačo!
Korak
1. del od 2: Izbira sestavin
Korak 1. Poiščite zelo zrelo sadje
Ker ne morete zdrobiti trdega sadja z veliko vlakninami, kupite ali izberite sadje, ki je mehko in ga lahko ročno pretlačite (ročno). Ne pozabite, da ima sadje najbolj mehko teksturo, ko je popolnoma zrelo. Poskusite narediti svoj smoothie z eno ali kombinacijo teh osnovnih sestavin:
- Kivi
- Mango
- Banana
- Hruška
- Jagode, kot so jagode, borovnice, robide ali maline
Korak 2. Uporabite zelenjavni pire ali zelenjavni pire
Medtem ko je večina zelenjave preveč vlaknasta, da bi naredila smoothie brez mešalnika, lahko namesto tega uporabite zrel, gladek avokado. Ne pozabite, da lahko dodate tudi žlico zelenjavnega pireja, na primer bučnega pireja, bučke ali korenja.
Zelenjavni pire lahko tudi zgosti mešanico in ji da svetlo barvo
Korak 3. Dodajte beljakovine, da se napitek zgosti
Gladko sadje je običajno prevladujoča sestavina v smutijih, ki niso narejeni v mešalniku, vendar potrebujete "polnilo", da dodate beljakovine in dobite mehkejšo teksturo. Uporabite svojo najljubšo varianto jogurta, orehovo maslo ali semena chia, da dodate beljakovine v svojo mešanico pijač.
Namesto arašidovega masla lahko uporabite tahini ali sončnično maslo. Ta sestavina lahko poveča vsebnost beljakovin v mešanicah smutijev brez dodanega sladkorja
Nasvet:
Za gostejši smoothie uporabite polnomastni grški jogurt. Izberite okus, ki vam je všeč, ali uporabite navadno varianto, da ohranite prvotni okus smutija.
Korak 4. Izberite tekoče sestavine, da razredčite smoothie
V smutiju morda ne boste potrebovali veliko tekočih sestavin, vendar je dobro, da hranljive tekočine pripravite, če jih potrebujete. Za mehkejšo mešanico pripravite mleko ali drug izdelek, na primer mandljevo ali sojino mleko. Če želite, da je slajše, uporabite sadni sok.
Na primer, lahko uporabite jabolčni, grozdni, pomarančni ali ananasov sok
Korak 5. Dodajte sestavine v prahu kot vir beljakovin ali arome
Recept za smoothie spremenite tako, da dodate dodatne arome ali beljakovine v prahu. Če dodajate beljakovine v prahu, uporabite odmerek, ki ga priporoča proizvajalec. Za dodaten okus poskusite uporabiti:
- Kakav v prahu
- Matcha v prahu (zeleni čaj)
- Maca v prahu
- Začimbe, kot so muškatni orešček, cimet ali kurkuma
2. del 2: Priprava smutijev
Korak 1. Pire sadje in zelenjava
Očistite in olupite kožo s sadja. Nato v posodo dajte toliko želenega sadja in z zadnje strani žlice, vilic ali krompirjevega pireja zmešajte sestavine čim bolj gladko.
Ne pozabite, da lahko majhne grudice sadnega in zelenjavnega pireja še vedno ostanejo
Korak 2. Zmešajte pire sadje ali zelenjavo s sestavinami po izbiri
Zdrobljeno sadje ali zelenjavo dajte v novo skledo in dodajte poljubno sredstvo za zgoščevanje ali prah. Mešajte, dokler se prašek ne raztopi in vse sestavine enakomerno premešajo.
Na primer, za pripravo klasičnega napitka iz jagod z bananami dajte zdrobljene jagode in banane v skledo skupaj z nekaj žlicami jogurta. Sestavine premešamo, da nastane zmes smoothieja
Korak 3. Zmes zmešajte z ledom, če želite mehko penasto posodo
Jed lahko uživate takoj, ko je temeljito premešana, vendar jo boste morda želeli uživati ohlajeno. V velik kozarec dajte nekaj ledu in mešanico smoothieja vlijte v kozarec. Pokrijte kozarec in pretresite, dokler se zmes ne ohladi in postane penasta. Postopek mešanja traja približno 30 sekund.
Če želite narediti zamrznjen smoothie, mešanici pred serviranjem dodajte zdrobljen led. Imejte v mislih, da bo smoothie po teksturi podoben slushieju
Korak 4. Dodajte želene tekoče sestavine, da prilagodite konsistenco zmesi
Ko zmešate vse glavne sestavine, ga najprej okusite in ugotovite, ali je konsistenca ali tankost glede na okus. Če želite zmes razredčiti, dodajte 1-2 žlici (15-30 ml) soka ali mleka, dokler zmes ne dobi želene konsistence.
Če zmes ni dovolj gosta, dodajte še jogurt ali chia semena. Chia semena lahko minejo nekaj minut, preden se zmes zgosti, zato je dobro, da se smoothie ohladi, preden uživate
Korak 5. Uživajte v ohlajenem smutiju, ki je pripravljen
Mešanico nalijte v servirni kozarec in takoj uživajte. Ker jih strojno ne mešamo ali pretlačimo, obstaja možnost, da se uporabljene sestavine hitro spet ločijo. Če se sestavine ločijo, smuti spet premešajte z dolgo žlico in uživajte v serviranju s slamo.
